टोकियोच्या प्रतिष्ठित टोयोसू फिश मार्केट, ज्याला जगातील सर्वात मोठे सीफूड मार्केट मानले जाते, त्याचा वार्षिक नवीन वर्ष लिलाव यावर्षी 5 जानेवारी रोजी आयोजित करण्यात आला. मुख्य आकर्षणांपैकी एक म्हणजे विशाल ब्लूफिन ट्यूनाची विक्री, ज्याला एक दशलक्ष डॉलर्सपेक्षा जास्त रक्कम मिळाली. ओनोडेरा ग्रुपने, ज्यामध्ये मिशेलिन-तारांकित सुशी रेस्टॉरटर्सचा समावेश आहे, लिलावात 276-किलो ट्युनासाठी 207m येन (अंदाजे 11 कोटी रुपये) दिले. अहवालानुसार, या प्रचंड ट्यूनाचा आकार आणि वजन मोटारसायकल इतके होते. हा मासा ओमोरीच्या ईशान्येकडील प्रीफेक्चरमधील ओमाच्या किनाऱ्याजवळ पकडला गेला होता, असे जपानी वृत्तसंस्था क्योडोने सांगितले. CNN.
हे देखील वाचा: स्लाइस ऑफ रॉयल हिस्ट्री: क्वीन एलिझाबेथ II च्या वेडिंग केकचा 2.4 लाख रुपयांना लिलाव
या समूहाने सलग पाच वर्षे या विशेष लिलावात सर्वोच्च किंमत दिली आहे. 2024 मध्ये, सर्वोत्तम ट्यूनासाठी 114m येन (अंदाजे 6 कोटी रुपये) दिले. “पहिला ट्युना म्हणजे चांगले नशीब आणण्यासाठी… आमची इच्छा आहे की लोक हे खातील आणि एक अद्भुत वर्ष जावो.” ओनोडेराचे अधिकारी शिंजी नागाओ यांनी लिलावानंतर पत्रकारांना ही माहिती दिली. नुसार बीबीसीओनोडेरा ग्रुपने असेही सांगितले की ट्यूना त्याच्या मिशेलिन-तारांकित गिन्झा ओनोडेरा रेस्टॉरंट्स आणि संपूर्ण जपानमधील नादामन रेस्टॉरंट्समध्ये दिली जाईल. या वर्षीच्या लिलावातील किंमत 1999 मध्ये रेकॉर्ड सुरू झाल्यापासून आतापर्यंत भरलेली दुसरी-सर्वोच्च रक्कम आहे. सर्वात महाग विक्री 2019 मध्ये झाली जेव्हा कियोशी किमुरा (एक लोकप्रिय जपानी सुशी रेस्टॉरंट मालक) यांनी 333.6m येन (अंदाजे रु. 18 कोटी) काढले. 278-किलो ब्लूफिन ट्यूनासाठी.
जागतिक वन्यजीव निधीनुसार ब्लूफिन ही टुनाची सर्वात मोठी प्रजाती आहे आणि ती 40 वर्षांपर्यंत जगू शकते. ब्लूफिन ट्यूनाला धोक्यात आणले जाते. ब्लूफिनच्या तीन प्रजाती आहेत: अटलांटिक, पॅसिफिक आणि दक्षिणी. WWF नुसार, अटलांटिक ब्लूफिन टूना सर्वात मोठा आणि सर्वात धोक्यात असल्याचे म्हटले जाते. स्वयंपाकाच्या जगात, ब्लूफिन ट्यूनाचा वापर सुशी आणि साशिमी सारख्या स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये केला जातो. ही सामान्यतः ट्यूनाची सर्वात महाग श्रेणी आहे.
Comments are closed.