तोंडाला पाणी सुटले! जेवणासोबत तोंडी खाण्यासाठी कैरी मेथांबा झटपट बनवा, पारंपारिक पदार्थांची नोंद घ्या

उन्हाळा सुरू झाल्यानंतर प्रत्येक घरात कोरडे अन्न तयार केले जाते. लोणचे, पापड, दही, विविध प्रकारचे मसाले इत्यादी आवश्यकतेनुसार बनवले जातात. या घटकांशिवाय अन्नाला मजा येत नाही. कच्च्या कढीपत्त्याचा वापर विविध चविष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. चटण्या, लोणचे, करी सरबत सोबत करी मुरंबा देखील बनवला जातो. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला पारंपारिक पद्धतीने करी मेथांबा बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. मेथीदाणे, कच्ची कैरी आणि इतर मसाले वापरून बनवलेला मेथांबा चवीला खूप स्वादिष्ट लागतो. मेथांबा गरम चपात्या, भाकरी किंवा वरण भातासोबतही खाऊ शकता. यामुळे जेवणाची रंगीबेरंगी चव वाढते आणि जेवण अधिक चार घास, कच्च्या कैरीपासून बनवलेला मेथांबा आठवडाभर चांगला राहतो. उत्पादनाला पाणी किंवा घाण स्पर्श न केल्यास मेथांबा एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ टिकतो. चला जाणून घेऊया मेथांबा बनवण्याची पारंपारिक रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

कृती: लहानपणी पिझ्झाचा आग्रह धरता का? मग खरेदी करू नका, घरीच बनवा हेल्दी 'रविचा पिझ्झा'.

साहित्य:

• कच्ची करी
• मेथीचे दाणे
• मीठ
• लाल मिरची
• हळद
• मोहरी
• हिंग
• गूळ

जेवणाची रंगत वाढवणारे चविष्ट अन्न! 10 मिनिटांत झटपट मसालेदार हिरव्या मिरचीचे लोणचे बनवा, कृती लक्षात घ्या

कृती:

• कच्ची करी मेथांबा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, कच्ची करी पाण्याने स्वच्छ धुवा. त्यानंतर वरून त्वचा काढून टाका आणि करीचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा. नंतर करी पाण्यात ठेवा.
• कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी व हिंग घाला. नंतर मेथीदाणे घालून लाल होईपर्यंत तळून घ्या.
• कढईच्या खाली गॅस बंद करा आणि त्यात हळद, लाल मिरची आणि कच्च्या कारल्यांचे तुकडे टाका, मिक्स करा आणि पुन्हा गॅस चालू करा. यामुळे लाल मिरची जळण्यास प्रतिबंध होईल.
• कढीला वाफ आल्यावर त्यात आवश्यकतेनुसार गूळ आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करून थोडा वेळ शिजवा.
• साध्या पद्धतीने बनवलेला कच्चा मेथांबा तयार आहे.