शहराच्या अन्न आणि आदरातिथ्य क्षेत्रात कठोर स्वच्छता मानकांची अंमलबजावणी करण्याच्या उद्देशाने आक्रमक नियामक स्वीपमध्ये, महाराष्ट्र अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) ने मुंबईतील पाच प्रमुख खाद्य आस्थापनांचे ऑपरेशनल परवाने निलंबित केले आहेत. नियमांचे पालन न करणाऱ्या ठिकाणांच्या यादीचे मथळे म्हणजे महालक्ष्मी रेसकोर्सच्या आत रॉयल वेस्टर्न इंडिया टर्फ क्लब (RWITC) येथे असलेले प्रतिष्ठित गॅलोप्स रेस्टॉरंट. रेस्टॉरंटच्या सेंट्रल रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या उपभोग्य बर्फाच्या तुकड्यांवर कच्च्या रक्ताचे थेंब आणि केचपचे डाग आढळून येणे यासह गंभीर स्वच्छता बिघाड, क्रॉस-दूषित होण्याचे धोके आणि अस्वच्छ कोल्ड स्टोरेज परिस्थितींमुळे निलंबन लागू करण्यात आल्याचे अधिकृत तपासणी अहवालातून समोर आले आहे.
मालाडमध्ये बनावट तूप सिंडिकेटचा पर्दाफाश: ₹ 15.15 लाखांचा भेसळ प्लांट उद्ध्वस्त
त्याच बरोबर, FDA दक्षता तपासनीसांनी मालाड येथे गुरुकृपा डेअरी प्रोडक्ट्सच्या बॅनरखाली कार्यरत असलेल्या मोठ्या बनावट डेअरी उत्पादनाचा पर्दाफाश केला. तपासकर्त्यांना असे आढळून आले की एंटरप्राइझ स्वस्त परिष्कृत सूर्यफूल तेल, औद्योगिक वनस्पती (हायड्रोजनेटेड भाजीपाला चरबी) आणि बनावट लोणी तेल तयार करण्यासाठी कमीत कमी प्रमाणात ब्रँडेड तूप मिसळत आहे, जे नंतर फसव्या पद्धतीने पॅक केले गेले आणि पवित्र “पूजा तूप” म्हणून स्थानिक बाजारपेठांमध्ये वितरित केले गेले. अंमलबजावणी पथकाने 2,464.05 किलोग्रॅम भेसळयुक्त तूप, बेस ऑइल आणि हायड्रोजनेटेड फॅट जप्त केले, तसेच हेवी व्यावसायिक बॉयलर, खवा बनवणारी मशिनरी आणि अंदाजे ₹15,15,597 किमतीची प्रक्रिया उपकरणे जप्त केली, त्यामुळे सुविधेचे कामकाज तात्काळ गोठवले.
विनापरवाना स्टॉल्स आणि वांद्रे हॉटस्पॉट्सना स्वच्छतेच्या त्रुटींसाठी नियामक थांबावे लागतात
नियामक कारवाईचा विस्तार लोकप्रिय उपनगरीय डायनिंग हबपर्यंत देखील करण्यात आला, ज्यात किचन स्वच्छतेकडे स्पष्टपणे दुर्लक्ष करून खाद्य व्यवसाय वैध वैधानिक परवान्याशिवाय चालत असल्याचे आढळून आल्यानंतर अधिकाऱ्यांनी व्यस्त वर्सोवा-यारी रोडवरील गुफ्रान सीख कॉर्नरचा परवाना निलंबित केला. वांद्रे (पश्चिम), ड्रीमर हॉस्पिटॅलिटी प्रायव्हेट लिमिटेड तसेच मिरारी रेस्टॉरंटवर कचऱ्याची विल्हेवाट, स्वयंपाकघरातील स्वच्छता आणि फूड हॅन्डलर स्वच्छता यासंबंधीच्या अनेक नियामक उल्लंघनांचा पर्दाफाश केल्यावर दंडात्मक परवाना निलंबित करण्यात आला. राज्याच्या अन्न सुरक्षा प्राधिकरणांनी पुनरुच्चार केला आहे की, दक्षिण मुंबई आणि उपनगरातील जेवणाच्या पट्ट्यांमध्ये चालू असलेल्या अचानक तपासण्या कायम राहतील, अशी चेतावणी दिली आहे की वैधानिक लेखापरीक्षणात अयशस्वी ठरणाऱ्या स्वयंपाकासंबंधी आस्थापनांना तात्काळ बंद करण्यात येईल आणि सार्वजनिक आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी कठोर दंडात्मक कारवाईला सामोरे जावे लागेल.
Comments are closed.