बिहारी स्टाईल फिश करी रेसिपी: जर तुम्ही मासे प्रेमी असाल तर तुम्हाला ही बिहारी-शैलीतील फिश रेसिपी नक्कीच आवडेल. बिहारमध्ये तयार केलेला हा एक अनोखा आणि स्वादिष्ट फिश डिश आहे.
हे विविध प्रकारचे मसाले वापरते, जे त्यास विशिष्ट चव देतात. या मसाल्यांमध्ये जिरे, धणे, काळी मिरी, लाल मिरची आणि मोहरी यांचा समावेश आहे. मसाले ग्राउंड होण्यापूर्वी मंद आचेवर हलके भाजले जातात. मासे तेलात जास्त शिजवले जात नाहीत, ज्यामुळे ते कोमल आणि चवदार राहते. तुम्हाला ही बिहारी-शैलीतील फिश करी वापरायची असल्यास, तुम्ही या लेखात दिलेल्या रेसिपीचे अनुसरण करू शकता.
बिहारी शैलीतील फिश करी रेसिपीसाठी कोणते घटक आवश्यक आहेत?
रोहू मासे – 6 तुकडे
हल्दी पावडर – 3 टीस्पून
मीठ – 3 1/2 टीस्पून
तेल – 1 टीस्पून
मिर्च पावडर – 2 टीस्पून
लसूण – 10
हिरव्या मिरच्या – २
काळी मिरची – 1 टीस्पून
मोहरी – 1 टीस्पून
जिरे – 1 टीस्पून
लाल मिरच्या – २ पूर्ण
मेथी दाणे – 1 टीस्पून
टोमॅटो, चिरलेला – १/२ कप
मोहरी तेल – 2 टीस्पून
पाने – 2 बे
पाणी – १/२ कप
मसाला – १ टीस्पून गरम
कोथिंबीर पाने – 2 टीस्पून
बिहारी पद्धतीची फिश करी कशी बनवायची?
पायरी 1 – बिहारी-शैलीची फिश करी बनवण्यासाठी, प्रथम तुम्हाला मासे पूर्णपणे धुवून स्वच्छ करावे लागतील. नंतर हे तुकडे एका भांड्यात ठेवा, त्यात २ चमचे मीठ, तिखट, हळद आणि तेल घाला.
पायरी 2 – मग आपण त्यांना आपल्या हातांनी चिरडणे आवश्यक आहे आणि त्यांना 15 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
पायरी 3 – आता तुम्हाला मोहरी, लसूण, हिरवी मिरची, काळी मिरी, लाल मिरची, जिरे आणि मेथी दाणे ग्राइंडरमध्ये घालावे लागतील. नंतर त्यात हळद, मीठ आणि टोमॅटोही टाका.
पायरी ४- त्यानंतर हे सर्व साहित्य बारीक करून पेस्ट बनवा. नंतर एक कढई घ्या आणि त्यात मोहरीचे तेल गरम करा.
पायरी 5 – आता मॅरीनेट केलेले मासे पॅनमध्ये ठेवा आणि तळून घ्या, नंतर ते काढून टाका आणि प्लेटवर ठेवा.
पायरी 6 – आता कढईत तेल गरम करून त्यात लाल मिरच्या, काळी मोहरी आणि मेथीदाणे टाका. नंतर काळी मोहरी, मेथी दाणे, लाल तिखट आणि पाणी एकत्र बारीक करून हे मिश्रण पॅनमध्ये घाला. काही मिनिटे शिजवा.
पायरी 7 – नंतर टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि मीठ घालून टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
पायरी 8 – नंतर त्यात पाणी घालून मिक्स करा. पुढे, तळलेले मासे घाला आणि 2 मिनिटे शिजू द्या. शेवटी, चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि सर्वकाही एकत्र करा.
पायरी 9 – आता गरमागरम सर्व्ह करा.
Comments are closed.