गोड चटणी बनवण्याच्या टिप्स: जर आपण त्या लोकांपैकी एक असाल जे सामोस, पाकोडाससह स्वीट आणि आंबट चटणीचा आनंद घेतात. किंवा चाॅट, नंतर रेसिपी आपल्यासाठी आहे! आपल्याला चटणी बनवण्यासारखे वाटते हे नेहमीच आनंदी आहे आणि मग आपल्या लक्षात आले की घरात चिंचे नाही. तथापि, काळजी करण्याची गरज नाही, कारण आम्ही आपल्याला अ‍ॅम्चूर (आंबा पावडर) सह रेस्टॉरंट-शैलीची चटणी कशी बनवायची हे दर्शवू. ही चटणी केवळ स्वादिष्टच नाही तर द्रुतपणे तयार केली जाते. तर मग उशीर न करता त्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.
चटणी तयार करण्यासाठी आवश्यक घटक:
गूळ – 2 मोठे तुकडे (किंवा आपल्या आवडीनुसार)
आंबा पावडर – 50 ग्रॅम
पाणी
लाल मिरची पावडर – 1/2 चमचे
काळा मीठ – 1/2 चमचे
साधा मीठ – चव नुसार
भाजलेले जिर पावडर – 1/4 चमचे
गॅरम मसाला – 1/2 चमचे
सोनथ पावडर (आले पावडर) – 1 चमचे
मगज बियाणे (खरबूज बियाणे) – 2 चमचे
चटणी बनविण्याची सोपी पद्धत:
प्रथम, एका वाडग्यात आंबा उर्जा घ्या आणि पातळ द्रावण करण्यासाठी थोडे पाणी घाला. कृपया त्यात गाठ नाही याची खात्री करा. सोल्यूशन इतके पातळ असले पाहिजे की ते चमच्याने सहजपणे थेंब टाकू शकते.
आता गूळ लहान तुकडे करा. असे केल्याने ते द्रुतगतीने वितळेल.
पॅनमध्ये गूळ आणि थोडेसे पाणी घाला आणि कमी ज्वालावर गरम करा, ज्यामुळे ते पूर्ण होऊ शकेल.
जेव्हा गूळ पूर्णपणे वितळेल, तेव्हा कोरड्या आंबा शक्ती घाला आणि मिश्रण बँकांच्या गणवेशापर्यंत ढवळत रहा.
आता, हे मिश्रण कमी ज्वालावर शिजवू द्या. त्यात साधा मीठ, काळा मीठ आणि भाजलेली जिरे घाला.
यानंतर, लाल मिरची पावडर, कोरडे आले पावडर आणि गराम मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
शेवटी, मगज बियाणे घाला आणि अतिरिक्त 1-2 मिनिटे शिजवा.
तेच आहे, आपली मधुर आणि मसालेदार कोरडी आंबा चटणी तयार आहे! ते फ्रीजमध्ये एप्रिलिंग कंटेनरमध्ये ठेवा. हे बर्‍याच दिवसांपासून खराब होणार नाही.
आता, जेव्हा जेव्हा आपल्याला सामोसास, चाट किंवा भाल्ले खाण्यासारखे वाटते, तेव्हा डिफिनिट या चटणीचा आनंद घ्या. आपल्याला त्याची चव तामारिंद चटणीपेक्षा कमी नसल्याचे सापडेल. म्हणून चिंचोळा संपेल तेव्हा घाबरू नका, कोरडे आंबा चटणी बनवा आणि स्तुती करा!
Comments are closed.