नमक मिर्च पराठा रेसिपी: हिवाळ्यात गरमागरम पराठ्यांचा आस्वाद घेण्यासारखे काही नाही. तुम्ही पण रोज तेच जुने पराठे खाऊन कंटाळा आला आहात का?
मग तुम्ही काही वेगळे प्रकार वापरून पहा आणि आम्ही तुमच्यासाठी नमक मिर्च पराठा नावाचा एक अतिशय चवदार पदार्थ घेऊन आलो आहोत. हा पराठा बनवायला अगदी सोपा आहे. हे मीठ, मिरची पावडर आणि कमीत कमी मसाल्यांनी बनवले जाते. चला रेसिपी जाणून घेऊया:
नमक मिर्च पराठा बनवण्यासाठी कोणते पदार्थ लागतात?
गव्हाचे पीठ – २ कप
मिरची पावडर – 1/4 टीस्पून
तेल – 2 टेबलस्पून
चाट मसाला – १/२ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
कॅरम बिया – 1 टीस्पून
हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या) – २
वाळलेली मेथीची पाने – 1/2 टीस्पून
नमक मिर्च पराठा कसा बनवला जातो?
१- प्रथम, तुम्हाला गव्हाचे पीठ नीट मळून घ्यावे लागेल. नंतर त्यावर थोडे कोरडे पीठ शिंपडा आणि लाटून घ्या. पीठ जितके पातळ असेल तितके चांगले.
२- त्यात थोडे तेल लावून त्यात चाट मसाला, मिरची पावडर, मीठ, कॅरम दाणे आणि वाळलेली मेथीची पाने टाका. नंतर सर्व साहित्य एकत्र करून सारखे पसरवा.
३- नंतर, पीठ झिगझॅग पॅटर्नमध्ये दुमडून घ्या आणि वर्तुळात गुंडाळा. फोल्ड्स मध्यभागी घट्ट दाबा, नंतर वर थोडे कोरडे पीठ शिंपडा आणि थोड्या जाड चकतीवर रोल करा.
४- वरून अजून थोडी तिखट भुरभुरून लाटून घ्या. नंतर तवा गरम करून त्यावर पराठा ठेवा.
५- पराठा दोन्ही बाजूंनी हलका गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा आणि थोडे तेल लावा.
६-पराठा कुरकुरीत झाला की गॅस बंद करून दह्याबरोबर सर्व्ह करा.
Comments are closed.