नवरात्री स्पेशल रेसिपी 2026: उपवासातही स्वादिष्ट अन्नाचा आस्वाद घ्या. या 5 अप्रतिम पदार्थ घरी सहज बनवा.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः नवरात्रीच्या 9 दिवसांमध्ये सात्विक अन्नाचे महत्त्व आहे. अनेक वेळा तेच अन्न खाल्ल्यानंतर भूक न लागणे जाणवू लागते. अशा परिस्थितीत, तुम्ही या पाककृतींना तुमच्या आहाराचा एक भाग बनवू शकता: 1. सामक तांदूळ इडली: उपवासाच्या वेळी धान्यांना पर्याय म्हणून सामक भात खाल्ला जातो. त्याची इडली अतिशय हलकी आणि सहज पचण्याजोगी असते. कसा बनवायचा: साम तांदूळ आणि साबुदाणा बारीक करून दह्याबरोबर पीठ तयार करा. वाफवून शेंगदाणा चटणीबरोबर सर्व्ह करा. फायदा: हा तेल-मुक्त आणि ग्लूटेन-मुक्त नाश्ता आहे. 2. मखाना काजू करी: ही एक शाही डिश आहे जी तुम्ही बकव्हीट किंवा वॉटर चेस्टनट पुरीसोबत खाऊ शकता. कसा बनवायचा : मखणा आणि काजू तुपात भाजून घ्या. ग्रेव्हीसाठी टोमॅटो, आले आणि हिरवी मिरची यांची पेस्ट बनवा आणि त्यात दही आणि खडे मीठ टाका. शेवटी मखणा घाला आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. फायदा: मखना हा कॅल्शियमचा उत्तम स्रोत आहे, ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात.3. कच्च्या केळीचे कबाब: जर तुम्हाला कुरकुरीत आणि मसालेदार खायला आवडत असेल तर कच्च्या केळीचे कबाब हा उत्तम पर्याय आहे. कसे बनवायचे: उकडलेले कच्चे केळे मॅश करा, त्यात चेस्टनट पीठ, चिरलेली हिरवी मिरची आणि बारीक कोथिंबीर घाला. लहान टिक्की बनवा आणि तव्यावर कमी तुपात शॅलो फ्राय करा. टीप: पुदिना आणि दही चटणी बरोबर सर्व्ह करा.4. गोड बटाटा चाट: हा एक झटपट नाश्ता आहे जो त्वरित भूक भागवण्यास मदत करतो. कसे बनवायचे: उकडलेले रताळ्याचे तुकडे करा. त्यात खडे मीठ, भाजलेले जिरे, काळी मिरी पावडर आणि लिंबाचा रस घाला. तुम्ही त्यात डाळिंबाचे दाणे देखील घालू शकता. फायदा: रताळे हा फायबर आणि उर्जेचा उत्कृष्ट स्रोत आहे.5. साबुदाणा थालीपीठ : खिचडीऐवजी थालीपीठ बनवणे हा एक नवीन अनुभव असू शकतो. हा महाराष्ट्रातील एक प्रसिद्ध व्रत डिश आहे. कसे बनवायचे: भिजवलेल्या साबुदाणामध्ये उकडलेले बटाटे, ठेचलेले शेंगदाणे आणि हिरव्या मिरच्या एकत्र करा. हाताने पसरून तव्यावर पराठ्याप्रमाणे भाजून घ्या. चव : बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असते. जलद स्वयंपाकासाठी महत्त्वाच्या टिप्स: रॉक मीठ: नेहमी सामान्य मिठाऐवजी रॉक मीठ वापरा. तेलाची निवड: शुद्ध देसी तूप किंवा शेंगदाणा तेल वापरण्याऐवजी शुद्ध तेल वापरणे हे शास्त्राधारित आणि आरोग्यदायी मानले जाते. साखरेचा पर्याय: मिठाईसाठी परिष्कृत. साखरेऐवजी गूळ किंवा मध वापरा.