भारतात सप्टेंबर-ऑक्टोबर 2026 मध्ये नवीन रेस्टॉरंट्स सुरू झाली आणि तुम्ही त्यांना भेट का दिली पाहिजे

भारतातील रेस्टॉरंटचे दृश्य जास्त काळ स्थिर राहत नाही. शेफ नवीन कल्पनांसह प्रयोग करतात, स्थानिक प्रेक्षक शोधतात आणि घरगुती ब्रँड्स उत्साहवर्धक नवीन जागांमध्ये विस्तारत असतात यासह प्रत्येक सीझनमध्ये नवीन नवीन पीक येतात. मोहक छान-जेवणाची ठिकाणे आणि ट्रेंडी कॉकटेल बारपासून ते आरामदायक शेजारच्या भोजनालयांपर्यंत आणि आंतरराष्ट्रीय नावांनी भारतात पदार्पण केले आहे, देशाचा पाककला परिदृश्य अधिक समृद्ध आणि अधिक वैविध्यपूर्ण होत आहे.

सप्टेंबर आणि ऑक्टोबर उलगडत असताना, अनेक उल्लेखनीय रेस्टॉरंट लॉन्चने आधीच प्रमुख शहरांमधील खाद्यप्रेमींचे लक्ष वेधून घेतले आहे. तुमच्या डायनिंग रडारमध्ये जोडण्यासारखे काही नवीन पत्ते येथे आहेत.

दिल्ली

मिरची

चिलीज ग्रिल अँड बारने 5 वर्ल्डमार्क, एरोसिटी येथे वर्ल्ड सेंट येथे आपले दरवाजे उघडले आहेत, जे ब्रँडचे भारतातील 25 वे आउटलेट आणि दिल्ली एनसीआरमध्ये 10 वे आहे. वर्ल्डमार्कमध्ये स्थित, भारतातील सर्वोत्तम जागतिकांपैकी एक
बिझनेस डिस्ट्रिक्ट आणि विमानतळाच्या जवळ, हे लॉन्च चिलीला राजधानीच्या सर्वात जोडलेल्या व्यवसाय आणि जीवनशैली केंद्रांपैकी एक आहे. या ओपनिंगसह, चिलीने दिल्ली NCR आणि भारतातील इतर प्रमुख बाजारपेठांमध्ये आपली उपस्थिती आणखी मजबूत केली आहे, देशातील सर्वात आवडते टेक्स-मेक्स जेवणाचे ठिकाण म्हणून आपला प्रवास सुरू ठेवला आहे. ठळक टेक्स-मेक्स फ्लेवर्स, दोलायमान वातावरण आणि अनौपचारिक जेवणाच्या अनुभवासाठी जागतिक स्तरावर प्रसिद्ध असलेले, चिलीज शहरामध्ये त्याचा प्रसिद्ध ब्रँड मजेदार, फ्लेवर-पॅक हॉस्पिटॅलिटी आणत आहे.

मेन्यूमध्ये चिलीचे लोकप्रिय आवडते पदार्थ दाखवले आहेत, ज्यात सिझलिंग फजिटा, बर्गर, लोडेड नाचो, रिब्स, ताजे सॅलड आणि त्याचे जगप्रसिद्ध मार्गारीटा आणि सिग्नेचर ड्रिंक्स यांचा समावेश आहे, जे ब्रँडच्या प्रतिष्ठित आदरातिथ्य आणि उबदार, मैत्रीपूर्ण सेवेद्वारे पूरक आहेत जे जागतिक स्तरावर चिलीचा अनुभव परिभाषित करतात.

अरिसी

Arisii – The Coastal Kitchen ने ग्रेटर कैलास II मध्ये चौथ्या आउटलेटच्या उद्घाटनासह दिल्लीच्या वाढत्या उपस्थितीत एक नवीन पत्ता जोडला आहे. केरळ, तामिळनाडू, आंध्र आणि चेट्टीनाडच्या पाक परंपरा एक्सप्लोर करण्यासाठी परिचित स्टेपल्सच्या पलीकडे जाऊन मेनू दक्षिण भारतीय खाद्यपदार्थांचे विस्तृत दृश्य घेते. मलबार परोटा आणि ॲपम्सपासून ते सीफूड, मांस आणि शाकाहारी पदार्थांपर्यंतच्या डिशेससह प्रादेशिक आवडी, किनारपट्टीची वैशिष्ट्ये आणि समकालीन व्याख्या या मेनूमध्ये एकत्र येतात.

गनपावडर मिरची इडली, कढीपत्ता कॅलमरी, टेंडर कोकोनट आणि एवोकॅडो स्मॅश, मटन सुक्का, डोसा टॅकोस, बन परोटा बर्गर आणि कोस्टल गी रोस्ट लॉबस्टर यांचा समावेश आहे. मेनूमध्ये स्लो-ब्रेज्ड लँब शँक गस्सी, कोस्टल प्रॉन बिर्याणी आणि कथल दम बिर्याणी देखील आहेत, तर कोकोनट क्रीम ब्रुली आणि पायसम कुनफा नेस्ट सारख्या मिठाई आधुनिक फिनिश देतात.

टेराकोटा आणि हिरव्या टोनसह, पारंपारिक-प्रेरित कलाकृती आणि अंतरंग 40-सीट इनडोअर सेटिंगसह आतील भाग उबदार आणि मातीच्या सौंदर्याचे अनुसरण करतात. जागा आरामदायक आणि परिचित वाटण्यासाठी डिझाइन केली गेली आहे, जे घराच्या विस्तारासारखे वाटते असे रेस्टॉरंट तयार करण्याच्या संस्थापकांची दृष्टी प्रतिबिंबित करते.

मातृभूमी

MaatriBhoomi हे नोएडामधील एक नवीन प्रीमियम रेस्टॉरंट आहे जे भारताच्या प्रादेशिक पाककृतींवर प्रकाश टाकते. देशभरातील 14,000 किमीच्या प्रवासातून प्रेरित होऊन, ही संकल्पना स्थानिक पाककृती, पारंपारिक स्वयंपाक तंत्र आणि विविध प्रदेशांमधून गोळा केलेल्या स्वदेशी पदार्थांवर आधारित आहे. भारतीय खाद्यपदार्थांना एकच श्रेणी म्हणून हाताळण्याऐवजी, रेस्टॉरंट देशाच्या विविध भागांना परिभाषित करणाऱ्या वेगळ्या चवी, पाक परंपरा आणि खाद्य कथांचे प्रदर्शन करण्यावर लक्ष केंद्रित करते.

संघाच्या प्रवासादरम्यान सापडलेल्या पाककृतींद्वारे प्रेरित खाद्यपदार्थांसह, अस्सल प्रादेशिक तयारींवर खाद्य मेनू तयार केला जातो. रेस्टॉरंट कमी ज्ञात चव आणि स्वयंपाकाच्या परंपरा हायलाइट करते, ते आधुनिक जेवणाच्या जेवणासाठी आकर्षक असलेल्या समकालीन जेवणाच्या स्वरूपात सादर करते. बोटॅनिकल गार्डन मेट्रो स्टेशनवर स्थित, MaatriBomi प्रादेशिक भारतीय खाद्यपदार्थ, सांस्कृतिक कथाकथन आणि परिष्कृत आदरातिथ्य यांचा मेळ घालते, पाहुण्यांना विचारपूर्वक क्युरेट केलेल्या पदार्थांद्वारे देशातील वैविध्यपूर्ण पाककृती वारसा पाहण्याची संधी देते.

छायाचित्र: मातृभूमी

मुंबई

सुपा सण

सुपा सॅनने मुंबईच्या वांद्रे पश्चिम येथे एक नवीन आउटलेट उघडले आहे, जे जपानी इझाकाया, सामायिक प्लेट्स आणि सामाजिक संमेलनांभोवती केंद्रित असलेल्या कॅज्युअल जेवणाच्या शैलीने प्रेरित आहे. Mansionz One च्या 14 व्या मजल्यावर स्थित, रेस्टॉरंट आपल्या संकल्पनेसाठी संगीत-नेतृत्वाचा दृष्टीकोन घेते, ज्यामध्ये विनाइल कॅफे, ऐकण्याचे बार, रेकॉर्ड स्टोअर्स आणि कराओके संस्कृतीचा प्रभाव संपूर्ण जागेत दिसून येतो. 110-सीटर स्थळामध्ये संगीत-थीम असलेली स्थापना, एक खाजगी कराओके रूम आणि नियमित डीजे-लेड प्रोग्रामिंग देखील आहे.

मेनूमध्ये सुशी, टेम्पुरा, रोबाटा ग्रिल्स, रामेन आणि लहान प्लेट्स असलेल्या 100 हून अधिक पदार्थांचा समावेश आहे, ज्यामध्ये जवळपास निम्म्या ऑफर शाकाहारी आहेत. जपानी स्टेपल्स व्यतिरिक्त, रेस्टॉरंटमध्ये काममेशी, लोखंडी भांड्यात शिजवलेले पारंपारिक तांदूळ आणि मॅझेमन, एक मटनाचा रस्सा नसलेला रामेन डिश यासारखे पदार्थ दिले जातात. शीतपेयाच्या कार्यक्रमावरही संगीत थीमचा असाच प्रभाव आहे, जपानी फ्लेवर्स आणि घटकांद्वारे प्रेरित नॉन-अल्कोहोलिक पेयांच्या निवडीबरोबरच कॉकटेल्स रेकॉर्ड कलेक्शन सारख्या विभागांमध्ये आयोजित केल्या आहेत.

बेंगळुरू

ड्रम

बंगळुरूच्या जयनगरमधील द्रुमा भारतीय, दक्षिण भारतीय, पॅन आशियाई आणि जागतिक पाककृतींपासून प्रेरणा घेणाऱ्या मेनूसह शाकाहारी जेवणाची पुनर्कल्पना करत आहे. रेस्टॉरंट परिचित पदार्थ घेते आणि ते कल्पक पद्धतीने सादर करते, जसे की कुरकुरीत खारीसह मशरूम कॅपुचिनो, पिंडी छोलेसह समोसा मिले फेउली चाट आणि ड्राय फ्रूट्स, चीज आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेले तंदूरी सोया चाप. इतर क्रिएटिव्ह ऑफरमध्ये पेस्टो कुनाफा टोफू आणि चेट्टीनाड पनीर क्वेसाडिला यांचा समावेश आहे जो फ्लॅकी मलबार परोटासाठी टॉर्टिला बदलतो.

मेनूमध्ये जॅकफ्रूट बीबीक्यू स्लाइडर, स्टफ्ड पनीर पालक आणि अलेप्पी मँगो करी यांसारखे पदार्थ देखील आहेत, आराम आणि नाविन्य यांचा समतोल राखणे. अन्न पूरक करणे हे एक आरामशीर, अंतरंग सेटिंग आहे जे दीर्घकाळ जेवण आणि सामायिक अनुभवांसाठी डिझाइन केलेले आहे. शाकाहारी पाककृतींकडे समकालीन दृष्टिकोन आणि विचारपूर्वक तयार केलेल्या पदार्थांसह, द्रुमा बेंगळुरूच्या विकसित होत असलेल्या जेवणाच्या दृश्यात नवीन भर आणते.

कुठे: ड्रुमा, कॉस्मोपॉलिटन क्लब, जयनगर 4था ब्लॉक, बेंगळुरू

फोटो: ड्रुमा