न्हान रिसॉर्ट आणि स्पा होई एन ने रिव्हरसाइड सीफूड रेस्टॉरंट प्लेट सादर केले

Co Co नदीकाठी स्थित, Plait स्थानिक पुरवठादारांकडून सीफूडचा स्रोत बनवते, ज्यात Hoi An मधील Duy Hai Fish Market समाविष्ट आहे. दैनंदिन झेल आणि हंगामावर अवलंबून, निवडींमध्ये सोनेरी ससा फिश, सिल्व्हर पोम्फ्रेट आणि मोरे ईल यांचा समावेश असू शकतो.

जॉस्पर ओव्हनमध्ये चारकोल ग्रिलिंग किंवा हॉट-पॉट कूकिंगसह जेवण करणारे त्यांचे सीफूड आणि तयार करण्याची पद्धत निवडू शकतात.

मध्य व्हिएतनाममध्ये वाढलेले कार्यकारी शेफ डुओंग डॅन लिन्ह, रेस्टॉरंटच्या पाककृती कार्यक्रमाचे नेतृत्व करतात, जे पारंपारिक स्वयंपाक पद्धतींसह प्रादेशिक घटक एकत्र करतात.

Plait रिसॉर्टच्या “मीट द आर्टिसन्स” कार्यक्रमाद्वारे स्वयंपाकाचे वर्ग देखील प्रदान करते, जे थान हा पॉटरी व्हिलेज आणि किम बोंग कारपेंटरी व्हिलेजमधील कारागिरांच्या अनुभवांद्वारे पाहुण्यांना स्थानिक हस्तकला आणि परंपरांची ओळख करून देते.

स्वयंपाकाच्या वर्गासाठी, पाहुणे सकाळी शेफसह स्थानिक बाजाराला भेट देतात आणि मासेमारीच्या बोटींनी आणलेल्या हंगामी उत्पादनांबद्दल आणि सीफूडबद्दल जाणून घेतात.

रिसॉर्टमध्ये परत, ते “नो मेन्यू” सत्रात भाग घेतात, त्या दिवशी उपलब्ध असलेल्या पदार्थांवर आधारित डिश तयार करतात आणि Plait येथे त्यांच्या जेवणाचा आनंद घेतात.

कार्यकारी शेफ Duong Danh Linh. रिसॉर्टचे फोटो सौजन्याने

सिग्नेचर डिशेसमध्ये ज्वालामुखीच्या दगडावर दिसणारे टॅन थान स्क्विड आणि टेबलावर निन्ह हो बॅबिलोन गोगलगाय यांचा समावेश आहे.

फु येनमधील यलोफिन टूना ग्रिलिंग करण्यापूर्वी कोरडे आहे, तर संपूर्ण मासे मातीमध्ये बेक केले जाऊ शकतात आणि टेबलवर उघडले जाऊ शकतात.

इतर पर्यायांमध्ये कच्चे आणि थंडगार सीफूड, वोक-तळलेले पदार्थ, क्वांग नाम टायगर प्रॉन्स, बिन्ह बा लॉबस्टर आणि वाघ्यू बीफ यांचा समावेश आहे. मेनूमध्ये ऑयस्टर कॉन्जी आणि होई एन-शैलीसह स्थानिक वैशिष्ट्यांद्वारे प्रेरित मिष्टान्न देखील आहेत pho मिळालेएक पारंपारिक टोफू पुडिंग.

पेय मेनूमध्ये शहराच्या लँडस्केप आणि संस्कृतीने प्रेरित कॉकटेल समाविष्ट आहेत, जसे की लँटर्न ग्लो, त्याच्या कंदिलाने उजळलेल्या रस्त्यांचा संदर्भ देते आणि गार्डन ब्रीझ, त्याच्या बाग आणि नैसर्गिक परिसराने प्रेरित.

होई अन टोफू. रिसॉर्टचे फोटो सौजन्याने

न्हान रिसॉर्ट आणि स्पा होई एनचे सरव्यवस्थापक श्रीधर थोटा यांनी सांगितले की, प्लॅटचे उद्दिष्ट अभ्यागतांना स्थानिक पातळीवर मिळविलेले पदार्थ आणि परस्पर जेवणाद्वारे मध्य व्हिएतनामी खाद्यपदार्थांची ओळख करून देणे आहे.

“Nhaan Resort & Spa Hoi An येथे, आम्ही प्रवाशांना मध्य व्हिएतनामच्या समृद्ध सांस्कृतिक परंपरांचे अन्वेषण करण्यास सक्षम करतो. Plait ने गॅस्ट्रोनॉमीच्या परस्परसंवादी दृष्टिकोनासह रेस्टॉरंटची दृष्टी जिवंत केली आहे, जिथे आमचे शेफ मध्य व्हिएतनामी खाद्यपदार्थांचे प्रदर्शन करतात आणि समकालीन तंत्रांसह ते उच्च करतात,” तो म्हणाला.

Plait हे रिसॉर्टमधील चार जेवणाच्या ठिकाणांपैकी एक आहे, केंगच्या बाजूला, एक दिवसभर जेवणाचे रेस्टॉरंट आहे; बोंग लाउंज, नदीकिनारी बार; आणि निपा पूल बार, जे पूलसाइड डायनिंग देते.

अगदी जवळच सकाळचा मासळी बाजार. रिसॉर्टचे फोटो सौजन्याने

व्होंग न्ही गावात स्थित, होई एन प्राचीन शहरापासून सुमारे पाच किलोमीटर आणि कुआ दाई बीचपासून 750 मीटर अंतरावर, रिसॉर्टमध्ये 174 खोल्या आणि सूट आहेत.

व्हिएतनामी वास्तुविशारद Vo Trong Nghia द्वारे डिझाइन केलेले, मालमत्ता क्षेत्राच्या पारंपारिक वास्तुकला आणि किम बोंग सुतारकाम गावाच्या कारागिरीवर आधारित आहे. त्याच्या सुविधांमध्ये एक मैदानी जलतरण तलाव, एक इफोरिया स्पा आणि हेल्थ क्लब, मीटिंग आणि कार्यक्रमाची जागा आणि अतिथींना स्थानिक परंपरांची ओळख करून देणारे उपक्रम यांचा समावेश आहे.

न्हाण रिसॉर्ट आणि स्पा होई एन हा हिल्टनच्या टेपेस्ट्री कलेक्शनचा एक भाग आहे, हॉटेल्स आणि रिसॉर्ट्सचा एक पोर्टफोलिओ त्यांच्या गंतव्यस्थानांनुसार वैयक्तिक ओळख आहे.

Plait किंवा आरक्षणांबद्दल अधिक माहितीसाठी, रिसॉर्टच्या अधिकाऱ्याला भेट द्या वेबसाइट किंवा dadha_reservations@hilton.com वर ईमेल करा.