नॉन-स्टिकी उपमा रेसिपी: १० मिनिटांत बनवा स्वादिष्ट रवा उपमा, यासाठी या सोप्या स्टेप्स फॉलो करा

सोपी उपमा रेसिपी: सकाळच्या गर्दीत, प्रत्येक घरातील सर्वात मोठा प्रश्न असतो – नाश्त्यासाठी काय घ्यावे जे जलद आणि आरोग्यदायी दोन्ही असते. या कोंडीवर सोपा उपाय म्हणजे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय डिश रवा उपमा. कमी तेल, रवा आणि ताज्या भाज्या घालून तयार केलेला हा नाश्ता काही मिनिटांत तयार होतो. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच ते आवडते.

हे एक आरामदायी अन्न आहे, जे तुमचा मूड देखील सुधारते. सकाळचा नाश्ता असो किंवा संध्याकाळचा नाश्ता, उपमा हा केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे. उपमा हा दक्षिण भारतीय पदार्थ असला तरी आता तो सार्वत्रिक नाश्ता बनला आहे.

नॉन-स्टिकी उपमा रेसिपी

हा स्वादिष्ट नॉन-स्टिकी उपमा भाजलेला रवा, मसालेदार फोडणी आणि उकळत्या पाण्याचा वापर करून फक्त 10 मिनिटांत बनवता येतो.

2 लोकांसाठी. तयारी वेळ: 5 मिनिटे. पाककला वेळ: 15 मिनिटे

उपमा (फोटो.सोशल मीडिया)

नॉन-स्टिकी उपमा साठी साहित्य

• 1 कप बारीक रवा (उत्तम पोत साठी बॉम्बे रवा वापरा)
• 2 ते 2½ कप पाणी (उकळते, कडक उपमासाठी 2 कप आणि मऊ उपमासाठी 2½ कप घाला.)
• २ चमचे तूप किंवा तेल (चांगल्या चवीसाठी तूप वापरा)
• ½ टीस्पून मोहरी
• ½ टीस्पून जिरे (पर्यायी, छान सुगंधासाठी)
• 1 टीस्पून उडीद डाळ (धुऊन)
• 1½ टीस्पून चना डाळ
• 8-12 काजू किंवा शेंगदाण्याचे तुकडे करा
• 1 छोटा कांदा, बारीक चिरलेला
• १-२ हिरव्या मिरच्या, मधोमध कापून घ्या
• दीड इंच आले, बारीक चिरून
• 1 काडी कढीपत्ता
• एक चिमूटभर हिंग
• चवीनुसार मीठ
• ½ टीस्पून साखर (पर्यायी, चव संतुलित करण्यासाठी)
• ½ लिंबाचा रस
• 2 चमचे कोथिंबीर, चिरलेली
• भाज्या: ¼ कप वाटाणे, गाजर (बारीक चिरून)

उपमा (फोटो.सोशल मीडिया)

हेही वाचा- होममेड उत्तपम: रोज सकाळी एकच नाश्ता का करावा? आजच करून पहा दक्षिण भारतीय डिश उत्तपमची उत्तम रेसिपी.

उपमा रेसिपी

• मध्यम आचेवर कढई गरम करा, त्यात १ कप रवा घाला आणि ४-५ मिनिटे सतत ढवळत राहा जोपर्यंत छान सुगंध येईपर्यंत आणि हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत. इथे तेल घालायची गरज नाही. ते बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या.
• त्याच कढईत २ टेबलस्पून तूप किंवा तेल गरम करा. मोहरी घालून तडतडू द्या. जिरे, उडीद डाळ, चणा डाळ आणि काजू घाला. मंद आचेवर डाळी सोनेरी होईपर्यंत तळा. ते छान कुरकुरीत होतील आणि तुमच्या उपमामध्ये क्रंच जोडतील.
• त्यात हिंग, हिरवी मिरची, आले, कढीपत्ता आणि कांदा घालून परतावे. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळा. मटार किंवा गाजर सारख्या भाज्या वापरत असल्यास, आता त्या घाला आणि थोडा वेळ तळून घ्या. नंतर ते वाफेवर शिजवल्यानंतर मऊ होतील.

उपमा (फोटो.सोशल मीडिया)

• आता 2 ते 2½ कप पाणी घाला. रवा आणि पाण्याचे योग्य गुणोत्तर 1:2 ठेवा. आता मीठ आणि साखर घाला. पाणी चांगले उकळू द्या. धान्य मऊ होण्यासाठी आणि चिकट न होण्यासाठी हे गरम पाणी आवश्यक आहे. पाण्याची चव किंचित खारट असावी.
• ज्योत कमी करा. भाजलेला रवा एका हाताने हळूहळू घाला आणि दुसऱ्या हाताने जोमाने ढवळत राहा, म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. पाणी कोरडे होईपर्यंत मिसळा. ते लवकर घट्ट होईल.
• आता झाकण ठेवा, गॅस बंद करा आणि 3-5 मिनिटे वाफ येऊ द्या. असे ठेवल्याने ते फुगते. आता झाकण काढून त्यात लिंबाचा रस, तूप आणि हिरवी कोथिंबीर घाला.