खराब झालेल्या दुधाच्या पाककृती: दूध बर्‍याचदा उन्हाळ्यात फुटतात आणि लोकांना आता काय करावे याबद्दल आश्चर्य वाटते. पण आता अस्वस्थ होण्याची गरज नाही. कारण आपण फाटलेले दूध वापरू शकता आणि तीन चवदार आणि सुलभ डिशेस बनवू शकता, जे खाल्ल्यानंतर सर्व बोटांना चाटत राहतील.
1. पनीर पॅराथा
जर दूध फुटले तर त्याचे चीज बनवा. या चीज शेगडी करा आणि त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, कोथिंबीर आणि आले घाला. या व्यतिरिक्त आपण मटार किंवा गाजर देखील वापरू शकता. यानंतर, चवानुसार मीठ आणि मसाले मिसळून स्टफिंग तयार करा. कणिक कणिक बनवा आणि त्यात स्टफिंग भरा आणि त्यास खाली रोल करा. पॅनवर तूप लावा आणि दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत भाजून घ्या. ते दही आणि लोणच्यासह सर्व्ह करा.
2. छेना
जर दूध फाटले असेल तर त्यातून मधुर चेना देखील तयार केली जाऊ शकते. यासाठी प्रथम फाटलेल्या दुधाचे फिल्टर करून चेन्नास बनवा आणि एकदा थंड पाण्याने धुवा आणि घट्ट कपड्यात बांधा. त्यानंतर या चेन्नास चांगले मॅश करा आणि लहान गोळे बनवा. जहाजात पाणी, साखर आणि वेलची पावडर घालून हलकी सिरप तयार करा. आता चेन्नाचे कवच घाला आणि अर्धा तास सोडा, जेणेकरून सिरपमध्ये कवच ओले होईल. थंड झाल्यानंतर, ते फ्रीजमध्ये ठेवा आणि सर्दी सर्व्ह करा.
3. चेना खीर
आपण फाटलेल्या दुधासह मधुर खीर देखील बनवू शकता. सर्व प्रथम, फाटलेले दूध फिल्टर करा आणि ते तयार करा. आता जाड होईपर्यंत कमी ज्योत 1 लिटर दूध उकळवा. जेव्हा दूध चांगले होते, तेव्हा तयार चीना घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा. नंतर चवनुसार साखर, केशर, वेलची पावडर आणि चिरलेली कोरड्या फळे घाला. खीरची सेवा करा आणि सर्व्ह करा. उन्हाळ्यात, कोल्ड चेना खीर प्रत्येकास आवडेल.
Comments are closed.