पखाला परबा महोत्सवादरम्यान ओडिशा पर्यटनाने 1000 किलो पेक्षा जास्त पखाला बनवला गिनिज वर्ल्ड रेकॉर्ड

एका साध्या, नम्र डिशने संपूर्ण राज्य एकत्र आणले आणि त्याच वेळी जगाचे लक्ष वेधून घेतले तर? ओडिशात आज नेमके तेच घडत आहे. ओडिशा टूरिझम पखाला सर्वात जास्त सर्व्ह करण्यासाठी गिनीज वर्ल्ड रेकॉर्ड करण्याचा प्रयत्न करत आहे, एक डिश जे बहुतेक ओडिया खातात, प्रेम करतात आणि शपथ घेतात, विशेषतः उन्हाळ्यात.

ओडिशा पर्यटनाने 1,177 किलो पखाला घेऊन पखाला परब साजरा केला

जागतिक वन्यजीव दिनानिमित्त भुवनेश्वर पंथपर्व येथे आयोजित 'पखाला परब' कार्यक्रमात सहभागी झाले. पखाल हे केवळ एक सामान्य अन्न नाही तर ते आपल्या जीवनशैलीचा आणि आपल्या संस्कृतीचा जिवंतपणाचा अविभाज्य भाग आहे. प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात आदरणीय असलेले हे पारंपारिक अन्न आपल्याला साधेपणा आणि एकता शिकवते. आज… pic.twitter.com/0IsGZHBI6h— Mohan Charan Majhi (@MohanMOdisha) 20 मार्च 2026

ओडिशामध्ये सुरू असलेल्या 'पखला परबा' उत्सवात, तयारी मोठ्या प्रमाणावर झाली होती आणि इतिहास घडवण्याचे ध्येय होते. ओडिशाचे मुख्यमंत्री मोहन चरण माझी आणि ओडिशाचे उपमुख्यमंत्री प्रवती परिदा या उत्सवाचा भाग होते, हा संपूर्ण राज्यासाठी अभिमानाचा क्षण आहे.

गिनीज वर्ल्ड रेकॉर्ड बनवण्याच्या प्रयत्नात, सुमारे 850 किलो शिजवलेले तांदूळ 25 किलो ताजे दही मिसळले गेले. मिरच्या, आंबे आले, कढीपत्ता, धणे आणि लिंबू यांची चव होती. काळजीपूर्वक आंबवलेले, त्यात तिखट चव आहे. अंतिम डिश 1,177 किलो पखाला होती.

हे देखील वाचा: मॅन म्हणतो की लेट्यूससाठी बिगबास्केटने 'जवळजवळ दुप्पट' शुल्क आकारले, कंपनीने प्रतिसाद दिला

पण तयारीने तमाशा संपला नाही. पखाला 2,500 चौरस फूट क्षेत्रफळात पसरलेला होता, कोणार्क सूर्य मंदिराच्या प्रतिष्ठित चाकाने प्रेरित गोलाकार, रेडियल डिझाइनमध्ये व्यवस्था केली होती. तर, हा एक विश्वविक्रमी प्रयत्न तसेच व्हिज्युअल मास्टरपीस आहे.

एवढ्या मोठ्या प्रमाणात खाद्यपदार्थ खूप प्रेमाने तयार केले जात असल्याने त्यातील काहीही वाया जाणार नाही. रॉबिन हूड आर्मीच्या मदतीने, संपूर्ण तयारी वंचित समुदायांना वितरित केली जाईल.

पखाला म्हणजे काय?

पखाला हा शिजवलेला भात, पाणी (आंबवण्यासाठी), दही आणि मसाल्यांनी बनवलेला एक साधा पदार्थ आहे. हे हलके, थंड, थोडेसे तिखट आणि आश्चर्यकारकपणे ताजेतवाने आहे, ओडिशाच्या तीव्र उन्हाळ्यासाठी योग्य आहे. दरवर्षी, 20 मार्च हा दिवस पखाला दिबासा म्हणून साजरा केला जातो, हा दिवस जेव्हा जगभरातील ओडिया एकत्र येऊन हा पदार्थ साजरा करतात. खरं तर, परदेशात राहणारे लोक वर्षाच्या उत्तरार्धात एक वेगळी आवृत्ती साजरी करतात जेव्हा हवामान अधिक अनुकूल असते.

हे देखील वाचा: म्हैसूरमध्ये असताना, मन्नारा चोप्रा मसाला डोसा आणि म्हैसूर पाकला विरोध करू शकली नाही

आणि या वर्षी, या विश्वविक्रमाच्या प्रयत्नाने उत्सवाने एक विलक्षण वळण घेतले आहे. वरील संदेशात आणि प्रामाणिकपणे, हा रेकॉर्ड करण्याचा प्रयत्न नेमका तोच आहे.