आठव्या आणि नवमीच्या दिवशी काळ्या हरभरा असलेल्या कोरड्या भाजीसह मटा दुर्गा ऑफर करा

नवरात्रच्या उपवासात, काही लोक माडा दुर्गाची उपासना करून पहिले आणि शेवटचे नऊ दिवस वेगवान ठेवतात. त्याच वेळी, काही लोक अष्टमीवर उपवास करतात, तर काहींची येथे नवमीची उपासना करून पूजा केली जाते. लोक अष्टमी किंवा नवमीच्या उददापानमध्ये पूजा करण्यासाठी माआ दुर्गाला वाळलेल्या काळ्या काळा देतात. ही रेसिपी इतकी सोपी आहे की कोणीही ते बनवू शकेल. मग त्याला कसे शिजवायचे हे माहित आहे की नाही. वाळलेल्या काळा हरभरा बनवण्यासाठी एक सोपी रेसिपी जाणून घ्या.

काळ्या ग्रॅमची कोरडी भाजी बनविण्यासाठी साहित्य:

काळा हरभरा, बारीक चिरलेला आले, हिरव्या मिरची, कोथिंबीर पाने, आंबा पावडर, ग्राम मसाला, ग्राउंड रेड मिरची, असमेटीडा, हळद, मीठ

काळ्या हरभरा कोरड्या भाजी बनवण्याची कृती

सर्व प्रथम, काळ्या हरभरा स्वच्छ करा आणि नंतर रात्रभर पाण्यात भिजवा. सकाळी त्याचे पाणी काढा. यानंतर, कुकरमध्ये हरभरा आणि पाणी घाला. या पाण्यात थोडेसे मीठ घाला जेणेकरून हरभरा जास्त काळा नाही आणि हरभरा मध्ये मीठ आहे. हरभरा आणि मीठ घालल्यानंतर, कुकर बंद करा आणि 5-6 शिट्ट्या लावा. कुकरमधील शिट्ट्या नंतर, जेव्हा शिट्टी बाहेर येते तेव्हा ते एका पात्रात बाहेर काढा. आता हरभरा थंड होऊ द्या.

जेव्हा हरभरा थंड होतो, तेव्हा एक चतुर्थांश बाहेर काढा आणि हाताने हलके मॅश करा. हे असे आहे की ग्रॅमचा मसाला जाड असू शकतो. आता गॅसवर कमी ज्योत वर कुकर ऑफर करा. कुकरमध्ये सुमारे 2 चमचे परिष्कृत ठेवा. तेल गरम होताच, एक चमचे जिरे, अर्धा चमचे असोफेटीडा, दीड चमचे ग्रॅम मसाला, अर्धा चमचे हळद, अर्धा चमचे ग्राउंड मिरची, एक चमचे आंबा पावडर, हिरव्या रंगाचे चोपी मिरची आणि चिरलेली गिंगर. यानंतर, मसाले हलवा आणि दोन्ही मॅश केलेले हरभरा आणि उकडलेले हरभरा ताबडतोब एकत्र ठेवा.

आता ते चांगले मिक्स करावे. सुमारे 5 मिनिटे तळून घ्या आणि त्यात हिरव्या कोथिंबीर बारीक ठेवा. 5 मिनिटांनंतर, चवानुसार सुमारे एक ग्लास पाणी आणि मीठ घाला. ग्रॅम पुन्हा मिसळा आणि कुकर बंद करा आणि गॅसची ज्योत वेगवान करा. 3-4 शिट्ट्या नंतर कुकर गॅस बंद करा. जेव्हा शिट्टी बाहेर येते तेव्हा भांड्यात हरभरा घ्या. आता तुमचा हरभरा खाण्यास तयार आहे.