Bisi Bele Bath Recipe: दक्षिण भारतीय बिसी बेले आंघोळ कुकरमध्ये करा, तांदूळ, डाळी आणि भाज्यांची चव अप्रतिम होईल

या रेसिपीचे वैशिष्ट्य म्हणजे तांदूळ, डाळी आणि भाज्या एकत्र शिजवल्या जातात, त्यामुळे दुपारचे जेवण बनवताना फारसा त्रास होत नाही. वर देशी तूप घातल्याने त्याचा सुगंध आणि चव दोन्ही वाढते. बिसी बेले बाथ घरी बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या.

बिसी बेले बाथ बनवण्यासाठी साहित्य
तांदूळ, कडधान्य आणि भाज्यांसाठी

• तांदूळ – 1 कप
• तूर डाळ/अरहर डाळ – १/२ कप
• गाजर – १, चिरलेला
• बीन्स – 8-10, चिरून
• बटाटा – 1 मध्यम, लहान तुकडे करा
• हिरवे वाटाणे – १/२ कप
• हल्दी – 1/2 टीस्पून
• मीठ – १/२ टीस्पून
• पाणी – 3.5 ते 4 कप

मसाले बनवण्यासाठी

• चना डाळ – 1 टेबलस्पून
• उडीद डाळ – 1 टेबलस्पून
• संपूर्ण धणे – 1.5 चमचे
• जिरे – 1 टीस्पून
• काळी मिरी – 1/2 टीस्पून
• मेथी दाणे – 1/4 टीस्पून
• लवंगा – ३-४
• दालचिनी – 1 लहान तुकडा
• सुक्या लाल मिरच्या – 3-4

tempering साठी

• तूप किंवा तेल – गरजेनुसार
• मोहरी – चवीनुसार
• कढीपत्ता – काही पाने
• हिंग – एक चिमूटभर

बिसी बेले बाथ बनवण्याची सोपी पद्धत

पायरी 1: सर्वप्रथम तांदूळ आणि अरहर डाळ नीट धुवून घ्या. जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही त्यांना काही वेळ पाण्यात भिजवून ठेवू शकता. यामुळे स्वयंपाक करणे सोपे होईल.

पायरी २: आता धुतलेल्या तांदूळ आणि मसूरमध्ये चिरलेली गाजर, बीन्स, बटाटे आणि मटार घाला. त्यात हळद आणि मीठ घाला.

पायरी 3: आता त्यात सुमारे 3.5 ते 4 कप पाणी घाला आणि प्रेशर कुकरचे झाकण बंद करा. तांदूळ, मसूर आणि भाज्या नीट शिजेपर्यंत शिजवा. शिजवल्यानंतर, मिश्रण थोडे मऊ आणि घट्ट असावे, कारण बिसी बेले बाथचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची मऊ आणि किंचित घट्ट सुसंगतता.

पायरी ४: आता एक तवा गरम करा. चणा डाळ, उडीद डाळ, अख्खी धणे, जिरे, काळी मिरी, मेथी दाणे, लवंगा, दालचिनी आणि सुकी लाल मिरची घाला. मंद आचेवर सर्व मसाले हलके तळून घ्या. मसाल्यातून छान सुगंध यायला लागला की गॅस बंद करा.

पायरी 5: भाजलेले मसाले एका प्लेटमध्ये काढून थोडे थंड होऊ द्या. यानंतर मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. मसाले जळणार नाहीत याची काळजी घ्या, अन्यथा संपूर्ण डिश कडू होऊ शकते.

पायरी 6: आता कुकरमध्ये शिजवलेल्या तांदूळ, डाळी आणि भाज्यांमध्ये नुकताच तयार केलेला मसाला घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. जर मिश्रण खूप घट्ट वाटत असेल तर थोडे गरम पाणी घालून मंद आचेवर काही मिनिटे शिजवा. यामुळे मसाले चांगले मिसळतील.

पायरी 7: एका छोट्या कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. त्यात मोहरी टाका. मोहरी तडतडायला लागली की त्यात कढीपत्ता आणि चिमूटभर हिंग घाला. आता हा फोडणी तयार केलेल्या बिसी बेले बाथ रेसिपीवर घाला.

पायरी 8: आता गरमागरम बिसी बेले बाथ वर थोडे देसी तूप घाला. तूप घातल्याने त्याची चव आणि सुगंध दोन्ही छान होतात. हे सर्वोत्तम गरम सर्व्ह केले जाते.

बिसी बेले आंघोळ हे एकच भांडे जेवण आहे, त्यामुळे वेगळ्या भाज्या आणि डाळ बनवण्याचा त्रास कमी होतो. जर तुम्हाला दक्षिण भारतीय जेवण आवडत असेल तर तुम्ही ही रेसिपी दुपारच्या जेवणासाठी नक्की करून पाहू शकता.