एलपीजी संकटामुळे रेल्वेत हाहाकार! आता तुम्हाला गरम अन्न मिळणार नाही… IRCTC ने कॅटरिंग युनिट्सना मायक्रोवेव्ह-इंडक्शनवर जाण्याच्या सूचना दिल्या.

नवी दिल्ली: LPG सिलिंडरची देशभरात टंचाई आता भारतीय रेल्वेच्या खानपान सेवांवर परिणाम करत आहे. पश्चिम आशियामध्ये सुरू असलेल्या संघर्षामुळे एलएनजी आणि एलपीजी पुरवठा साखळीतील व्यत्ययामुळे, व्यावसायिक सिलिंडरचा मोठा तुटवडा आहे, ज्याचा परिणाम सर्वात जास्त IRCTC च्या बेस किचनवर दिसून येतो. या बेस किचनमध्येच लांब पल्ल्याच्या गाड्यांसाठी अन्न तयार केले जाते, जे नंतर पॅन्ट्री कारमध्ये भरले जाते आणि प्रवाशांपर्यंत पोहोचते.

IRCTC ची त्वरित कारवाई

इंडियन रेल्वे केटरिंग अँड टुरिझम कॉर्पोरेशन (IRCTC) ने 10 मार्च रोजी जारी केलेल्या एका पत्रात फूड प्लाझा, रिफ्रेशमेंट रूम आणि 'जन आहार' च्या ऑपरेटरना प्रवासादरम्यान प्रवाशांसाठी अखंडित केटरिंग सेवा सुरू ठेवण्यासाठी पर्यायी व्यवस्था करण्यास सांगितले. पश्चिम आशियातील वाढत्या संघर्षाच्या पार्श्वभूमीवर हा सल्ला जारी करण्यात आला आहे, ज्यामुळे व्यावसायिक एलपीजी (लिक्विफाइड पेट्रोलियम गॅस) सिलिंडरच्या पुरवठ्यावर परिणाम होऊ शकतो.

“एलपीजी पुरवठ्यातील कोणतीही कमतरता भरून काढण्यासाठी, तुम्हाला मायक्रोवेव्ह आणि इंडक्शन सारख्या स्वयंपाकाच्या पर्यायी पद्धतींचा अवलंब करावा लागेल,” असे सल्लागारात म्हटले आहे. कॅटरिंग युनिट्सना प्रवाशांची मागणी पूर्ण करण्यासाठी मानक पॅकेज्ड आणि शिजवलेल्या पदार्थांव्यतिरिक्त तयार खाद्यपदार्थांचा पुरेसा साठा ठेवण्यास सांगितले आहे.

ट्रेनमध्ये काय होणार?

रेल्वे अधिकाऱ्यांच्या म्हणण्यानुसार, बेस किचनमध्ये स्वयंपाक प्रक्रियेत व्यत्यय आल्याने लांब पल्ल्याच्या गाड्यांमध्ये ताजे शिजवलेले अन्न पुरवणे कठीण होत आहे. परिस्थिती आणखी बिघडल्यास, रेल्वे गाड्यांमध्ये शिजवलेल्या अन्नाची सेवा तात्पुरती बंद करण्याचा आणि आधीच तिकिटांसह जेवण बुक केलेल्या प्रवाशांना परतावा देण्याचा विचार करत आहे. सध्या ही सेवा सुरू आहे, मात्र येत्या १५-२० दिवसांत याचा परिणाम आणखी तीव्र होऊ शकतो.

आदरातिथ्य क्षेत्रातही ढवळावे

यापूर्वी, नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) आणि इतर हॉटेल-रेस्टॉरंट संघटनांनी चेतावणी दिली होती की बेंगळुरू, मुंबई, पुणे सारख्या शहरांमध्ये व्यावसायिक एलपीजीच्या कमतरतेमुळे, अनेक आस्थापना बंद होण्याच्या मार्गावर आहेत. ते मेनू मर्यादित करत आहेत, काही पदार्थ काढून टाकत आहेत आणि इंडक्शन/कोळसा सारखे पर्याय स्वीकारत आहेत. देशांतर्गत एलपीजीला प्राधान्य देत उत्पादन वाढवण्याचे आदेश सरकारने रिफायनरींना दिले असले तरी व्यावसायिक क्षेत्र अद्यापही अडचणीत आहे.