सारांश: चविष्ट पनीर खुर्मा घरीच बनवा, मुले पुन्हा पुन्हा मागतील
पनीर खुर्मा हा एक स्वादिष्ट गोड आहे, जो अगदी कमी पदार्थांसह सहज घरी बनवता येतो. त्याची मऊ चव आणि सौम्य गोडपणा मुलांना लगेच आकर्षित करतो. ही कृती विशेषतः मुलांसाठी योग्य आहे.
Paneer Khurma Recipe: मुलांसाठी चविष्ट आणि आरोग्यदायी असा गोड पदार्थ घरी बनवायचा असेल तर पनीर खुर्मा हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि त्यासाठी जास्त वेळ किंवा मेहनत लागत नाही. कॉटेज चीजपासून बनविलेले हे गोड पौष्टिकतेने समृद्ध आहे आणि त्याची मऊ, सौम्य गोड चव मुलांना खूप आवडते. खास गोष्ट अशी आहे की तुम्ही ते फार कमी घटकांसह पटकन तयार करू शकता, म्हणून ते दररोज तसेच खास प्रसंगी बनवता येते.
पायरी 1: चीज कापण्याची तयारी
-
आता 200 ग्रॅम पनीर घ्या आणि त्याचे समान आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. लक्षात ठेवा की चीज खूप मऊ नसावे, जेणेकरून ते शिजवताना तुटणार नाही.
पायरी 2: सिरप बनवा
-
पनीर खुर्मासाठी सरबत तयार करणे अगदी सोपे आहे. यासाठी गॅसवर १ लिटर पाणी ठेवून त्यात एक पौंड साखर घाला. त्यात थोडे केशर टाकून चांगले उकळवा.
पायरी 3: सिरपमध्ये पनीर शिजवा
-
साखर पूर्णपणे विरघळली की, पनीरचे सर्व तुकडे उकळत्या पाकात टाका. चीज घालताच सिरप पुन्हा उकळेल. यावेळी, चीज चमच्याने ढवळू नका आणि अशा प्रकारे उकळू द्या.
पायरी 4: प्रेशर कुकरमध्ये शिजवा
-
आता कुकरचे झाकण बंद करा आणि एक शिटी मंद आचेवर वाजू द्या. यानंतर, गॅसची आंच अगदी कमी करा आणि या मंद आचेवर सुमारे 30 मिनिटे पनीर शिजू द्या.
पायरी 5: पनीर खुर्मा कसा सर्व्ह करावा
-
काही वेळाने पनीर कुकरमधून चाळणीत काढून घ्या म्हणजे जास्तीचे सरबत वेगळे होईल. आता स्वादिष्ट पनीर खुर्मा तयार आहे, जो तुम्ही डेझर्ट म्हणून देऊ शकता.
- पनीर खुर्मा बनवण्यासाठी नेहमी ताजे आणि मऊ पनीर वापरा. खूप कडक किंवा जुने चीज शिजवल्यानंतर ख़ुरमाची चव आणि पोत खराब करू शकते.
- पनीरचे समान आकाराचे तुकडे करा जेणेकरून शिजताना सर्व तुकडे समान रीतीने सोनेरी तपकिरी होतील. खूप लहान तुकडे लवकर वितळेल आणि मोठे तुकडे शिजलेले राहू शकतील.
- सिरप बनवताना साखर आणि पाणी चांगले उकळवा आणि ते पूर्णपणे विरघळू द्या. कमी शिजलेले किंवा पातळ सरबत ख़ुरमाची चव आणि पोत प्रभावित करते.
- पनीर सिरपमध्ये टाकताच चमच्याने ढवळणे टाळा. पनीरला हळूहळू उकळू द्या जेणेकरून ते फुटणार नाही आणि पूर्णपणे शिजेल.
खुर्मा प्रेशर कुकरमध्ये मंद आचेवर शिजवा. जास्त आगीमुळे चीज कडक होऊ शकते आणि सिरप जळू शकतो. शेवटी, गार झाल्यावर ख़ुरमा काढून टाका म्हणजे उरलेले सरबत वेगळे होईल आणि खुर्मा जास्त रसाळ होणार नाही.
Comments are closed.