Paneer Pakodaपनीर पकोडा: भारतीय घरांमध्ये एक अतिशय आवडता नाश्ता, बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असलेला पनीर पकोडा, हा नाश्ता लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. विशेषत: पावसाळ्यात किंवा थंडीच्या संध्याकाळी गरमागरम पनीर पकोडे आणि एक कप चहा खाण्यात मजा येते. पनीर पकोडे चवीसोबतच पौष्टिकतेनेही भरपूर असतात, कारण पनीर प्रोटीन आणि कॅल्शियमचा चांगला स्रोत आहे.
पनीर पकोडा बनवणे खूप सोपे आहे आणि त्यासाठी जास्त साहित्य लागत नाही. होममेड पनीर पकोडे स्वच्छ आणि ताजे असतात, त्यामुळे तुम्ही कोणत्याही काळजीशिवाय त्यांचा आनंद घेऊ शकता.
पनीर पकोडे बनवण्यासाठी साहित्य
- 200 ग्रॅम पनीर (चौकोनी तुकडे)
- 1 कप बेसन
- ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
- ½ टीस्पून हळद
- ½ टीस्पून सेलेरी
- चवीनुसार मीठ
- आवश्यकतेनुसार पाणी
- तळण्यासाठी तेल
पनीर पकोडा कसा बनवायचा
सर्व प्रथम एका भांड्यात बेसन घेऊन त्यात मीठ, लाल तिखट, हळद आणि सेलेरी घालून मिक्स करा. आता हळूहळू पाणी घालून घट्ट व गुळगुळीत पीठ तयार करा. लक्षात ठेवा की द्रावण खूप पातळ किंवा जास्त जाड नसावे.
आता या बेसनाच्या द्रावणात चीजचे तुकडे नीट बुडवून घ्या. कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले तापले की हळूहळू चीजचे तुकडे तेलात टाका. पकोडे मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी तयार पकोडे टिश्यू पेपरवर काढा.
पनीर पकोडे सर्व्ह करण्यासाठी टिप्स
पनीर पकोडा गरम हिरवी चटणी, चिंचेची चटणी किंवा टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास वर चाट मसाला शिंपडू शकता. चहासोबत हा एक परिपूर्ण नाश्ता आहे.
कुरकुरीत पनीर पकोडे बनवण्याच्या टिप्स
- बेसनाच्या द्रावणात सेलेरी घातल्याने चव वाढते.
- तेल योग्य तापमानात असावे, नाहीतर पकोडे तेल शोषून घेतील.
- जर पनीर खूप मऊ असेल तर ते तळताना फुटू शकते, म्हणून ताजे पण कडक पनीर घ्या.
- मध्यम आचेवर तळून फ्रिटर आतून चांगले शिजवलेले.
Comments are closed.