पनीर वि सोया चंक्स: वजन कमी करण्यासाठी कोणते चांगले आहे?

जेव्हा तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल, तेव्हा तुमच्या आहारात अधिक प्रथिने जोडणे पुरेसे नाही. त्या प्रथिन स्त्रोतातील कॅलरीजची संख्या आणि चरबीचे प्रमाण देखील महत्त्वाचे आहे, विशेषतः जर तुम्ही ते दररोज खात असाल. प्रथिनांसाठी पनीर आणि सोया चंक्स हे दोन लोकप्रिय शाकाहारी पर्याय आहेत, परंतु पोषणाच्या बाबतीत ते खूपच वेगळे आहेत. तर, जर दोन्ही तुमच्या मेनूवर असतील तर वजन कमी करण्यासाठी कोणते चांगले आहे? चला जाणून घेऊया.

तसेच वाचा | अंडी वि पनीर: उच्च-प्रथिने नाश्तासाठी कोणते चांगले आहे?

पनीर वजन कमी करण्यास मदत करते का?

होय, वजन कमी करण्याच्या आहारात पनीरचा समावेश केला जाऊ शकतो. हे तुम्हाला कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी 12 सारख्या पोषक तत्वांसह प्रोटीन देते. पण लक्षात ठेवण्यासारखे काहीतरी आहे – नियमित पनीरमध्ये देखील लक्षणीय प्रमाणात चरबी असते.

मध्ये प्रकाशित पनीरचे पुनरावलोकन अन्न विज्ञान आणि तंत्रज्ञान जर्नल असे आढळले की त्याची पौष्टिक रचना भिन्न असू शकते, परंतु पारंपारिक पनीरमध्ये साधारणपणे 16-18% प्रथिने आणि 22-25% चरबी असते.

हे पनीरला वाईट पर्याय बनवत नाही. याचा अर्थ फक्त भाग महत्त्वाचा आहे. भरपूर तेल, लोणी किंवा मलई घालून शिजवलेल्या पनीरच्या डिशपेक्षा भाज्यांसोबत पनीर देणे खूप वेगळे असू शकते.

रॅल्स्टन डिसोझा हे देखील सूचित करतात की पनीर हा एक उपयुक्त प्रथिन स्त्रोत असू शकतो, परंतु वजन व्यवस्थापनासाठी महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे तुम्ही किती खाता आणि ते तुमच्या एकूण आहारात कसे बसते.

सोया चंक्स वजन कमी करण्यास मदत करतात का?

सोया चंक्स थोडे वेगळे आहेत. ते डेफेटेड सोया पिठापासून बनविलेले असतात, म्हणून त्यामध्ये नैसर्गिकरित्या प्रथिने जास्त असतात आणि चरबी तुलनेने कमी असते. त्यांची अचूक पौष्टिक मूल्ये उत्पादनानुसार बदलतात, परंतु टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन्सवरील संशोधन असे दर्शविते की कोरड्या आधारावर त्यामध्ये 50% पेक्षा जास्त प्रथिने असू शकतात.

आरोग्य प्रशिक्षक रॅल्स्टन डिसोझा यांच्या मते, सोया चंक्स हे संपूर्ण प्रथिने आहेत आणि ते फायबर देखील प्रदान करतात, ज्यामुळे ते प्रथिनांचे सेवन वाढवू पाहणाऱ्या लोकांसाठी एक उपयुक्त पर्याय बनतात.

सोया प्रोटीन आणि वजन कमी करण्यावरही काही संशोधन आहे. 12-महिन्याच्या क्लिनिकल चाचणीमध्ये असे आढळून आले की सोया-आधारित प्रथिने कॅलरी-नियंत्रित, उच्च-प्रथिने आहारात समाविष्ट केल्यावर इतर प्रथिने स्त्रोतांप्रमाणेच कार्य करतात. दुसऱ्या शब्दांत, सोया वजन कमी करण्याच्या आहारात बसू शकते, परंतु स्वतःच सोया खाल्ल्याने वजन कमी होत नाही.

तुम्ही ज्या पद्धतीने ते शिजवता त्याबाबतही तेच आहे. भाज्या आणि थोडे तेल टाकून सोयाचे तुकडे हे जड, तेलकट ग्रेव्हीमध्ये शिजवलेल्या सोयापेक्षा खूप वेगळे जेवण आहे.

तसेच वाचा | चिकन वि अंडी: कमी कॅलरीजसाठी तुम्हाला जास्त प्रथिने कोणती देतात?

पनीर वि सोया चंक्स: कोणते चांगले आहे?

जास्त चरबी किंवा जास्त कॅलरीज न जोडता अधिक प्रथिने मिळवणे हे मुख्य उद्दिष्ट असल्यास, सोया चंक्सचा फायदा आहे. एकूण कॅलरीची संख्या नियंत्रणात ठेवून ते उच्च-प्रथिने जेवण तयार करणे सोपे करू शकतात.

पनीर अजूनही एक योग्य पर्याय आहे. तुम्हाला याचा आनंद वाटत असल्यास आणि ते पुरवणारे कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी12 हवे असेल तर ते विशेषतः उपयोगी आहे. फक्त भाग आणि रेसिपीमध्ये काय आहे यावर लक्ष ठेवा.

त्यामुळे, दोघांमध्ये, सोया चंक्स हे वजन कमी करण्यासाठी अधिक अनुकूल पर्याय आहेत, विशेषत: फक्त तयार केल्यावर. पण वजन कमी करण्यासाठी तुम्हाला पनीर सोडण्याची गरज नाही. एक अन्न निवडण्यापेक्षा आणि दुसरे पूर्णपणे टाळण्यापेक्षा भाग, स्वयंपाक करण्याची पद्धत आणि तुमचा एकूण आहार महत्त्वाचा आहे.