पपईच्या लोणच्याची रेसिपी: जर तुम्हाला आंबा, लिंबू आणि मिरचीचे लोणचे घरी बनवण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्ही काहीतरी नवीन करून पाहू शकता. आज आम्ही तुमच्यासाठी पपईच्या लोणच्याची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. या लोणच्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की ते तुम्हाला थिरकायला लावेल. त्याच्या मसाल्यांचा सुगंध देखील अद्वितीय आहे. चला या लोणच्याची रेसिपी जाणून घेऊया.
पपईच्या लोणच्याच्या रेसिपीसाठी कोणते साहित्य आवश्यक आहे?
कच्ची पपई – १ कप (किसलेली किंवा चिरलेली)
मोहरी – 2 चमचे
मोहरीचे तेल – १/२ कप
मेथी दाणे – 1 टेबलस्पून
लाल मिरची पावडर – 1 ते 2 चमचे
हळद – 1 टीस्पून
हिंग – 1 चिमूटभर
व्हिनेगर – 2 चमचे
मीठ – चवीनुसार
साखर – 1 टेबलस्पून
पपईचे लोणचे कसे बनते?
पायरी 1- प्रथम पपई सोलून लोणच्याचे तुकडे करून घ्या. नंतर, पपईवर मीठ शिंपडा आणि जास्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी 30 मिनिटे बसू द्या. त्यानंतर, पपई एका सुती कपड्यात ठेवा आणि ती पूर्णपणे वाळवा.
पायरी 2 – नंतर कढईत मोहरीचे तेल धूर येईपर्यंत गरम करा आणि नंतर थंड होऊ द्या. मेथी दाणे, मोहरी आणि हिंग घालून हलके परतून घ्या. मसाले लाल झाले की हळद आणि तिखट घाला.
पायरी 3- आता हे मसाले पपईमध्ये घालून चांगले मिसळा. नंतर, मंद आचेवर 2 ते 3 मिनिटे ढवळत राहा, पपई मसाल्यामध्ये पूर्णपणे विरघळू द्या.
चरण 4 – आता गॅस बंद करा, मिश्रण थंड होऊ द्या, थोडे पाणी घाला आणि नंतर स्वच्छ, कोरड्या काचेच्या भांड्यात लोणचे घाला.
पायरी ५- लोणच्याची बरणी २-३ दिवस उन्हात सोडा. हे लोणचे सहा महिन्यांपर्यंत सहज साठवता येते.
Comments are closed.