हायलाइट्स
- डाळी भेसळ अर्धांगवायू आणि मेंदूच्या नुकसानीचा धोका वाढत आहे
- डॉ. आदितिज धमीजाने बॉडीबिल्डरचा खटला उघड केला
- अरहर डाळच्या झेदाराचे भेसळ
- मसूरमध्ये उपस्थित विषबाधा कायमचे नुकसान करू शकते
- सेफ मसूर खरेदी करण्यासाठी पॅकेट आणि ब्रांडेड पर्याय निवडणे आवश्यक आहे
डाळींच्या भेसळातील धक्कादायक प्रकरण
दल हा नेहमीच भारतात अन्नाचा एक महत्त्वाचा भाग होता. विशेषतः, मसूर शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनेचा एक प्रमुख स्त्रोत मानला जातो. परंतु अलीकडेच एका प्रकरणात असे दिसून आले आहे की डाळींमध्ये भेसळ करणे ही एक गंभीर समस्या बनली आहे. डॉक्टर अदितीज धमीजाने सोशल मीडियावर 24 वर्षांचा बॉडीबिल्डर केस सामायिक केला, ज्यामध्ये डाळींच्या भेसळणामुळे त्याची प्रकृती बिघडली की तो अर्धांगवायूचा बळी पडला.
डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, तो तरुण कमकुवतपणा, त्रास आणि गडद मूत्र यासारख्या समस्यांसह रुग्णालयात पोहोचला. तपासणीनंतर हे उघड झाले की त्याच्या मेंदूच्या मज्जातंतूंचे नुकसान झाले आहे आणि हे सर्व भेसळामुळे घडले.
डाळी भेसळ कसे प्राणघातक बनतात?
डाळींच्या भेसळातील सर्वात धोकादायक सत्य म्हणजे त्यामध्ये वापरल्या जाणार्‍या पदार्थांचा शरीरावर थेट विषारी प्रभाव पडतो. खेसरी दाल बहुतेकदा अरहर दल (तूर डाळ) मध्ये भेसळ केली जाते. पहिल्या दृष्टीक्षेपात ते वास्तविक मसूरसारखेच दिसते, परंतु त्यामध्ये उपस्थित विषारी पदार्थ हळूहळू मेंदूच्या रक्तवाहिन्यांना नुकसान करतात.
धोकादायक प्रभाव
- मेंदूच्या नुकसानीचा धोकादायक धोका
- स्नायू कमकुवतपणा आणि सुन्नपणा
- हलविण्याच्या क्षमतेवर परिणाम
- बराच काळ कायमचा अर्धांगवायू
अरहर डाळच्या झेदाराचे भेसळ
भारताच्या बर्‍याच भागात, खेसरी डाळ स्वस्त किंमतीत मिसळले जाते. हा डाळ कबूतरपिया डाळसारखा दिसत आहे, परंतु वारंवार घेतलेल्या सेवनामुळे लॅथ्युरिझम नावाचा रोग होऊ शकतो. हा रोग रीढ़ की हड्डी आणि मेंदूवर परिणाम करतो, ज्यामुळे शरीराच्या खालच्या भागाला अर्धांगवायू होऊ शकते.
डॉक्टर धमीजा म्हणतात की डाळी भेसळ करण्याचा हा सर्वात मोठा धोका आहे की लोकांना हे समजत नाही की ते विषारी अन्न खात आहेत.
डाळींच्या भेसळातील चिन्हे ओळखणे का आवश्यक आहे?
मसूर भेसळ ओळखणे सोपे नाही, परंतु काही लक्षणांकडे लक्ष देऊन ते ओळखले जाऊ शकते.
डाळींच्या भेसळातील संभाव्य चिन्हे
- चंक
- मसूरची चव कडू
- चंक
- पफिंग
ही चिन्हे असूनही, सामान्य लोक बर्‍याचदा भेसळ पकडत नाहीत. म्हणूनच तज्ञ नेहमीच पॅकेट आणि ब्रांडेड डाळी खरेदी करण्याची शिफारस करतात.
डाळी भेसळ रोखण्यासाठी उपाय
डॉक्टर आणि तज्ञांच्या मते डाळी भेसळ टाळण्यासाठी दक्षता हे सर्वात मोठे शस्त्र आहे.
सुरक्षित मसूर खरेदी करण्याचे नियम
- नेहमी पॅकेट निवडा
- खुल्या बाजारात किंवा रस्त्यावर विकल्या गेलेल्या मसूर टाळा
- एक विश्वासार्ह ब्रँड निवडा
- मसूरचा रंग आणि सुगंध तपासा
- घरी लहान चाचण्या करून भेसळ तपासा
आरोग्यावर डाळी भेसळाचा प्रभाव
डाळींच्या भेसळाचा प्रभाव केवळ अर्धांगवायूपुरता मर्यादित नाही. या व्यतिरिक्त, यामुळे शरीरावर बर्‍याच समस्या उद्भवू शकतात.
इतर गंभीर परिणाम
- मूत्रपिंडाचे नुकसान
- लीव्हर फंक्शन
- रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होत आहे
- मानसिक आरोग्यावर परिणाम
म्हणूनच डाळी भेसळ करणे ही केवळ अन्नाची फसवणूक नाही तर आरोग्यासाठी गंभीर संकट आहे.
सरकार आणि प्रशासनाची जबाबदारी
भारतासारख्या मोठ्या देशात, जिथे दररोज दाल लाखो टन खाल्ले जाते, तेथे डाळी थांबविणे हे सरकारसाठी एक मोठे आव्हान आहे. अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाचे भारत (एफएसएसएआय) अधूनमधून जागरूकता मोहीम राबवते आणि खाद्यपदार्थांची तपासणी देखील करते, परंतु ही परिस्थिती भू -स्तरावर चिंताजनक आहे.
डाळी भेसळ आणि त्यांचे कठोर पालन रोखण्यासाठी कठोर कायदे आवश्यक आहेत.
ग्राहकांची दक्षता हे सर्वात मोठे शस्त्र आहे
अखेरीस, डाळी भेसळ टाळण्यासाठी ग्राहकांना स्वतः सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. ही समस्या जसजशी वाढत आहे तसतसे लोकांना डाळी खरेदी आणि वापरण्यात काळजी घ्यावी लागेल. लक्षात ठेवा, थोडी निष्काळजीपणामुळे आपल्या आरोग्यावर जीवनावर परिणाम होऊ शकतो.
दल हा भारतीय केटरिंगचा अविभाज्य भाग आहे, परंतु डाळ व्यभिचारामुळे आरोग्यासाठी हे धोकादायक बनले आहे. अरहर डाळमध्ये खेसरी डाळचे भेसळ केल्याने मेंदूचे नुकसान आणि पक्षाघात यासारख्या गंभीर रोगांमुळे उद्भवू शकते. अशा परिस्थितीत, हे महत्वाचे आहे की आपण जागरूक रहा, मसूर खरेदी करताना सावध रहा आणि भेसळ रोखण्यासाठी सर्व उपायांचा अवलंब करा.
Comments are closed.