हलवा ही एक क्लासिक भारतीय मिष्टान्न आहे जी पिढ्यान्पिढ्या तयार केली गेली आहे, बहुतेकदा विशेष प्रसंगी, धार्मिक समारंभ आणि सणांवर काम केले जाते. हिवाळ्यात, गरम हलवा कधीकधी उबदारपणा आणि सोईसाठी जेवणानंतर आनंद घेतला जातो. हलवाचे बरेच प्रकार आहेत, त्यातील काही हंगामी आहेत, सुजी (सेमोलिना) हलवा हा सर्व वेळ आवडता आहे. ही मधुर मिष्टान्न फक्त काही घटकांसह द्रुतपणे तयार केली जाऊ शकते.
वेगवेगळ्या घरांमध्ये सुजी हलवा तयार करण्याचे त्यांचे अनन्य मार्ग आहेत, परंतु या लेखात आम्ही आपल्यासाठी परिपूर्ण सुजी हलवा सहजतेने बनविण्यात मदत करण्यासाठी एक सोपी आणि क्लासिक रेसिपी आणत आहोत.
वाचा: बेसन हलवाला प्रो सारखे कसे बनवायचे: आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे शीर्ष टिपा
परिपूर्ण सुजी हलवा बनवण्यासाठी टिपा
गुळगुळीत पोतसाठी खडबडीत सेमोलिनाऐवजी दंड सेमोलिना वापरा. नेहमी चांगल्या-गुणवत्तेच्या रीतीने निवड करा.
योग्य घटकांचे प्रमाण कायम ठेवा: परिपूर्ण हलवासाठी, 1 कप तूप, 1 कप रवाना, 3 कप पाणी आणि 1 कप साखर यांचे प्रमाण अनुसरण करा. सर्व्हिंगवर आधारित प्रमाण समायोजित करा.
वर्धित चव आणि पोत यासाठी आपण हलवामध्ये एक किंवा दोन चमचे ग्रॅम पीठ (बेसन) जोडू शकता.
काही लोक पाणी ऐवजी हलवा दूध बनविणे पसंत करतात-हे पूर्णपणे आपल्या पसंतीवर अवलंबून असते.
सुजी हलवा मी सुजी हलवा रेसिपी कशी बनवायची:
सेमोलिना भाजून घ्या
एका खोल, जड-आधारित सॉसपॅनमध्ये, तूप वितळवा, सुजी घाला आणि मध्यम आचेवर ढवळून घ्या. अगदी भाजणे सुनिश्चित करण्यासाठी वारंवार नीट ढवळून घ्यावे.
साखर सिरप तयार करा (चॅशनी)
वेगळ्या पॅनमध्ये, कमी आचेवर पाण्यात साखर विरघळवा आणि आवश्यकतेपर्यंत ते उकळवा.
महत्वाची टीप:
साखर सिरप बनवताना लांब हँडलसह पॅन वापरा. जेव्हा आपण सेमोलिनाच्या मिश्रणात गरम सिरप ओतता तेव्हा बरीच स्टीम सोडली जाते, ज्यामुळे बर्न्स होऊ शकतात.
चॅशनी घाला
एकदा सुजी हलकी तपकिरी झाली, एक चमकदार देखावा विकसित करते आणि जास्त एकत्र चिकटत नाही, तर ते चांगले भाजलेले आहे. साखर सिरपमध्ये काळजीपूर्वक घाला, वेलची पावडर घाला आणि मिश्रण उकळवा. सर्व द्रव शोषून घेईपर्यंत ते उकळवा.
घटकांसह संपूर्ण सुजी हलवा रेसिपीसाठी, येथे क्लिक करा?
ही क्लासिक सेमोलिना हलवा रेसिपी वापरुन पहा आणि आपण अधिक वाण शोधत असल्यास, इतर स्वादिष्ट हलवा पाककृतींसाठी येथे क्लिक करा!
Comments are closed.