लोणची कृती: लोणच्याला दक्षिण भारतीय फोडणी द्या! आंध्र शैलीत बनवा चटपटीत आवळा लोणची, रेसिपी लक्षात घ्या

लोणच्याची कृती: आवळा बाजारात मोठ्या प्रमाणात विकला गेला आहे. आवळा शरीरासाठी वरदान मानला जातो. आवळ्यातील व्हिटॅमिन सी शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे. याशिवाय अँटिऑक्सिडंटमुळे त्वचेच्या समस्या कमी होण्यास मदत होईल. अनेकांच्या जेवणाच्या ताटात लोणचे नेहमीच हवे असते. लोणच्याशिवाय अन्न अजिबात चव नाही. कढीपत्ता लोणचे, मिरचीचे लोणचे, गोड लोणचे असे लोणचे खाऊन कंटाळा आला असेल तर आवळा आंबट आणि मसालेदार लोणचे आंध्र शैलीत बनवू शकता. अशा प्रकारे बनवलेले लोणचे वर्षभर चांगले टिकते. अनेकांना कच्चा आवळा खायला आवडत नाही, अशावेळी तुम्ही आवळ्यापासून बनवलेले मसालेदार लोणचे बनवू शकता. आवळा लोणचे गरमागरम भात, तांदळाची भाकरी, चपाती इत्यादींसोबत खाता येते. जाणून घेऊया आवळा लोणचे बनवण्याची रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

नाश्ता कृतीन्याहारीसाठी 10 मिनिटांत हेल्दी टेस्टी एवोकॅडो टोस्ट सँडविच बनवा, सर्वांना आवडेल

साहित्य:

• आवळा
• लसूण
• मीठ
• तेल
• लाल मिरची
• मेथीचे दाणे
• एका जातीची बडीशेप
• चिंच
• गूळ

दसरा 2026: दसऱ्याच्या मुहूर्तावर घरीच बनवा शाही केशर पिस्ते श्रीखंड, खरेदी केलेल्या श्रीखंडापेक्षा छान लागेल

कृती:

• आंध्र शैलीत मसालेदार आवळा लोणचे बनवण्यासाठी सर्वप्रथम आवळा स्वच्छ पाण्याने धुवा. लसूण पाकळ्या सोलून घ्या.
• आवळा मध्यम आकारात कापून घ्या. गॅसवर कढई गरम करून त्यात मेथी दाणे, बडीशेप, मोहरी मंद आचेवर लाल होईपर्यंत भाजून घ्या आणि थंड होण्यासाठी ठेवा.
• थंड केलेले साहित्य मिक्सरच्या भांड्यात टाकून बारीक पावडर बनवा. चिंचेची उष्णता दूर करण्यासाठी चिंच एका भांड्यात पाण्यात भिजवून हाताने मिसळा.
• कढई गरम करून त्यात चिंचेचा कोळ घाला आणि मंद आचेवर चमच्याने मिक्स करत रहा. चिंचेचे पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे.
• कढईत तेल गरम करून त्यात लसूण पाकळ्या आणि आवळा घालून मंद आचेवर तळून घ्या. नंतर एका मोठ्या भांड्यात आवळा, लसूण, चिंचेचा कोळ, तयार मसाला, लाल मिरची, मीठ घालून मिक्स करा.
• तयार केलेल्या लोणच्यामध्ये आवळा भाजलेले तेल घालून सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळा.
• आंध्र शैलीत बनवलेले मसालेदार आवळा लोणचे तयार आहे. हे लोणचे वर्षभर चांगले टिकते.