जम्मू-काश्मीरच्या कलारीपासून सिक्कीमच्या चुरपीपर्यंत पंतप्रधान मोदींनी भारतातील चीज विविधता हायलाइट केली

पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी प्रतिष्ठित 2026 ब्राझिलियन वर्ल्ड चीज चॅम्पियनशिपमध्ये भारताचा विजय साजरा करणारी पोस्ट शेअर केली आहे. मन की बातच्या 133 व्या भागातून इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या व्हिडिओमध्ये, त्यांनी चीजचे वर्णन आमच्या सांस्कृतिक वारशाचा भाग म्हणून केले आणि भारतातील चीजच्या विविध श्रेणींवर प्रकाश टाकला.

ते म्हणाले, “ब्राझीलमध्ये झालेल्या आंतरराष्ट्रीय चीज स्पर्धेत भारतीय चीजच्या दोन ब्रँडने प्रतिष्ठित पुरस्कार जिंकले आहेत. या यशाची सोशल मीडियावरही मोठ्या प्रमाणात चर्चा झाली. अनेकांनी मला सांगितले की, भारतातील चीजच्या विविधतेबद्दलही बोलले पाहिजे.” साओ पाउलो, ब्राझील येथे आयोजित करण्यात आलेल्या चीज आणि दुग्धशाळा स्पर्धेत ३० हून अधिक राष्ट्रांच्या प्रवेशिका होत्या. 350 न्यायाधीशांच्या समितीने भारतीय हस्तकला दुग्धजन्य पदार्थांचे मूल्यांकन केले.

हे देखील वाचा: मुंबईपासून ते पंतप्रधान मोदींच्या फीडपर्यंत, एलिफथेरिया चीजने जागतिक विजय कसा मिळवला

भारताच्या विविध चीजांवर प्रकाश टाकताना पंतप्रधान मोदी पुढे म्हणाले, “कलारी चीज जम्मू आणि काश्मीरमधून काश्मीरचा मोझारेला म्हणतात. गुजर बकरवाल समाज पिढ्यानपिढ्या बनवत आहे आणि खात आहे. चुरपी सिक्कीम, अरुणाचल प्रदेश आणि लडाखमध्ये खूप प्रसिद्ध आहे. हे याकच्या दुधापासून बनवले जाते. टोपली नू पनीरमहाराष्ट्र आणि गुजरातमध्ये सुरती चीज म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या चीझची स्वतःची वेगळी ओळख आहे. आज आपण लोकल ते ग्लोबल बद्दल बोलत असताना भारतीय चीज आपल्याला पुढे जाण्याचा मार्ग दाखवते. मला विश्वास आहे की भारताची चव, भारताची परंपरा आणि भारताची गुणवत्ता जगभरातील लोकांना एक नवीन अनुभव देईल आणि भारताशी एक नवीन संबंध निर्माण करेल.

भारताच्या एलिफथेरिया गुलमर्ग (ब्री स्टाईल) चीजने प्रतिष्ठित सुपर सुवर्ण पदक मिळवले. लेह, लडाख येथील नॉर्डिक फार्मच्या याक चुरपी-सॉफ्टने एलिफथेरिया ब्रुनॉस्ट (व्हे चीज) सोबत सुवर्णपदके जिंकली. एलेफ्थेरिया काली मिरी (बेल्पर नोले स्टाईल) हिला रौप्य पदक मिळाले, ज्यामुळे आंतरराष्ट्रीय डेअरी स्पर्धेत भारताचे स्थान मजबूत झाले.

हे देखील वाचा:छेना पोडा ते रसगुल्ला पर्यंत, 8 भारतीय मिष्टान्न जे चीजने बनवले जातात

चीज, जगातील सर्वात प्रिय दुग्धजन्य पदार्थांपैकी एक, युरोपियन परंपरांशी फार पूर्वीपासून संबद्ध आहे. तथापि, अलिकडच्या वर्षांत, भारतासारख्या देशांनी जागतिक चीज लँडस्केपमध्ये स्वतःचे स्थान तयार करण्यास सुरुवात केली आहे. दुधाचे स्त्रोत आणि प्रादेशिक तंत्रांच्या समृद्ध वैविध्यतेसह, पनीरसारख्या परिचित स्टेपलच्या पलीकडे भारतीय कारागीर चीजमेकिंग हळूहळू आंतरराष्ट्रीय लक्ष वेधून घेत आहे.