लोकप्रिय व्लॉगर हर्मन मुंबईत स्ट्रीट फूड ट्राय करतो, भारतीयांना त्याचे “आदरपूर्ण पुनरावलोकन” आवडते

परदेशी व्लॉगर्सचे भारतीय स्ट्रीट फूडचे व्हिडिओ अनेकदा इंटरनेटवर तुफान झाले आहेत. ते वारंवार नकारात्मक पैलू दाखवतात किंवा सनसनाटी दावे करतात ज्यामुळे टीका होते. तथापि, अनेक प्रभावक भारतातील स्ट्रीट फूडचे चांगले भाग देखील शोधत आहेत आणि त्यांचे सकारात्मक निर्णय ऑनलाइन मन जिंकत आहेत. अलीकडे, एक लोकप्रिय खाद्य सामग्री निर्माता, ज्युलियस फिडलर (त्याच्या हँडल @hermann द्वारे ओळखले जाते), भारतात आले आणि मुंबईतील विविध रस्त्यावरील खाण्याने त्यांना भुरळ पडली. ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी, जर्मन-जन्मलेले, यूके-आधारित व्लॉगर आणि कुकबुक लेखक जगभरातील नैसर्गिकरित्या वनस्पती-आधारित असलेल्या पारंपरिक पदार्थांचे प्रदर्शन करण्यात माहिर आहेत. भूतकाळात, त्यांनी या संदर्भात अनेक भारतीय पदार्थांवर चर्चा केली आहे, त्यांच्या पौष्टिक पदार्थ आणि स्वादिष्ट चवींवर प्रकाश टाकला आहे.

हे देखील वाचा: 'भारतीय खाद्यपदार्थ नाही' – देसीने विदेशी कलाकाराला स्ट्रीट-स्टाईल 'आंदा बर्गर' विरुद्ध इशारा दिला

ज्युलियसच्या मुंबई सहलीची सुरुवात वेगवेगळ्या स्ट्रीट फूड स्टॉल्सना भेट देऊन झाली. अर्थात, त्याने पारंपारिकपणे वनस्पती-आधारित पदार्थ निवडले, ज्यात दही किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थ असलेल्या वस्तू ताबडतोब अपात्र ठरतात. पुरस्कार-विजेत्या रेस्टॉरेटर अदिती दुगर (मास्क फेम) आणि नंतर, प्रशंसित शेफ रोमी गिल त्याच्या शहराभोवतीच्या सहलीत सामील झाले. ज्युलियस रगडा पॅटीस, दाबेली, पाणीपुरी, शेव पुरी आणि भेळ पुरी यांसारख्या प्रतिष्ठित आनंदात रमला. त्याने फक्त शेवटच्या पदार्थांचा आस्वाद घेतला नाही तर ते कसे बनवले जातात याची माहितीही मिळाली. रस्त्यावरील स्टॉलवर उपलब्ध वनस्पती-आधारित स्वादिष्ट पदार्थांचे प्राबल्य पाहून ते प्रभावित झाले.

आश्चर्य वाटले की त्याला कोणते सर्वात जास्त आवडले? रगडा पॅटीसने तो उडालेला असताना, त्याने इथल्या स्ट्रीट फूडच्या पहिल्या अनुभवासाठी सर्वोत्तम पर्याय म्हणून पाणीपुरी निवडली. “हे अगदी सनसनाटी असलेल्या या छोट्या फ्लेवरच्या बॉम्बमध्ये चावण्यासारखे आहे… तुम्ही ते तुम्हाला हवे तसे चव घेऊ शकता: तुम्ही गोड होऊ शकता, तुम्ही खरोखरच मसालेदार होऊ शकता आणि तुम्ही ते तुम्हाला हवे तसे भरू शकता.”

हे देखील वाचा: 'थाट मी हाताळू शकलो…' – आंध्रातील खाद्यपदार्थाबद्दल आयरिश माणसाची प्रतिक्रिया चुकणे खूप चांगले आहे

ज्युलियसने भारतातील स्ट्रीट फूड संस्कृती कशी सकारात्मक प्रकाशात मांडली याचे अनेकांनी कौतुक केले. खाली दिलेल्या काही टिप्पण्या वाचा:

“शेवटी, कोणीतरी वास्तविक भारतीय स्ट्रीट फूड दाखवत आहे आणि केवळ वर्णद्वेषी क्लिक आमिष आणि रागाचे आमिष दाखवत नाही! 10 वर्षांपूर्वी भारताला भेट दिली होती, लवकरच परत जाण्याची योजना आहे, मी खाल्लेले सर्वोत्तम अन्न!”

“मला तुझ्याबद्दल आवडणारी गोष्ट ही आहे की तू फक्त आदरच नाही तर जगाच्या कोणत्याही भागातून अन्नाबद्दल खूप प्रेमळ आहेस.”

“तुम्ही व्हिडिओ किती चांगला बनवला आहे हेच नाही, तर तुमचा खरा आनंद देखील आहे ज्यामुळे मी तुमच्यावर प्रेम करतो आणि माझ्या शहराचा हा व्हिडिओ ज्यापासून मी सध्या दूर आहे.”

“मी प्रत्येकाला भारतीय स्ट्रीट फूडबद्दल जाणून घेऊ इच्छित असताना हा व्हिडिओ पाहण्याची शिफारस करेन.”

“तुम्ही चॅटचे वर्णन करता तेव्हा मला अक्षरशः चव चाखता येते. मनमोहक बारीकसारीक तपशील.”

“चांगल्या आणि स्वच्छ ठिकाणी खाल्ल्याबद्दल धन्यवाद, इतर ब्लॉगर्ससारखे नाही.”

“संपूर्ण व्हिडिओमध्ये तुम्ही खूप आदरयुक्त आणि आनंदी होता. या व्हिडिओचा खूप आनंद घेतला. एक भारतीय म्हणून तुमचे स्वागतच आहे.”

“भारतीय खाद्यपदार्थांचे कौतुक केल्याबद्दल आणि ते स्वीकारल्याबद्दल तुमचे खूप खूप आभार. तुमच्या संभाषणातून आणि स्वयंपाकातून विचारशीलता आणि दृष्टीकोन दिसून येतो. मला आशा आहे की तुम्ही भारताच्या विविध भागांतील खाद्यपदार्थ वापरून पहाल. आमचे बरेचसे अन्न शाकाहारी आहे.”

ज्युलियसने स्पष्ट केले की या व्हिडिओमध्ये त्याच्या मुंबईतील खाद्यपदार्थांच्या साहसांचा फक्त एक भाग प्रदर्शित करण्यात आला आहे – आता अजून बरेच काही बाकी आहे.