मेथीची करी तयार करून खा, चव अशी असेल की बोटे चाटायला भाग पडेल, रेसिपी लगेच लक्षात ठेवा.

हिवाळ्यात लोक मेथीची भाजी, मेथीची भाजी, मेथीचे पराठे आणि मेथी भुज्या भरपूर खातात. तुम्हालाही मेथीची चव आवडत असेल तर तुम्ही स्वादिष्ट मेथी कढी तयार करू शकता. मेथीची करी खायला खूप चविष्ट असते. बनवायलाही सोपे आहे. मेथीच्या दाण्यांपासून मिळणारी चव अप्रतिम असते. या कढीचा आस्वाद घेतला की पुन्हा पुन्हा कराल. मेथीची कढी रोटी, पराठा आणि भातासोबत खूप चविष्ट लागते. मेथी करीची ही सोपी रेसिपी पटकन लक्षात घ्या.

मेथी कढी रेसिपी

पहिले पाऊल- मेथीची कढी बनवण्यासाठी कढईत १ चमचा तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मेथी घाला. मेथी 2 मिनिटे शिजवा. आता दही मिसळा आणि पातळ करा किंवा दह्याऐवजी ताक वापरा. ताकामध्ये कोरडी तिखट, हळद, मीठ, धनेपूड आणि हिंग असे मसाले घाला. ताकामध्ये 3-4 चमचे बेसन मिसळून एक गुळगुळीत पीठ तयार करा.

दुसरी पायरी- आता हे तयार द्रावण मेथीमध्ये घाला आणि सतत ढवळत राहा आणि 10 मिनिटे शिजवा. चांगली उकळून करी घट्ट झाल्यावर त्यात पाणी घाला. आता कढीपत्ता आणखी काही वेळ शिजवण्यासाठी सोडा. करी जितकी जास्त शिजवली जाईल तितकी चव चांगली.

तिसरी पायरी- आता करीमध्ये घालण्यासाठी फोडणी तयार करा. कढईत मोहरीचे तेल टाकून त्यात जिरे, धणे आणि मोहरी घाला. २ अख्ख्या भाजलेल्या लाल मिरच्या घाला. लसणाच्या 8-10 पाकळ्या चिरून घ्या आणि त्यात 1 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला. 1 कांदा लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, थोडी कसुरी मेथी घाला आणि त्यात अर्धा चमचा हळद आणि थोडी लाल मिरची घाला. करीमध्ये फोडणी घालून मिक्स करा. वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.

मेथीची पाने करी तयार आहे. तुम्ही रोटी, पराठा किंवा भातासोबत खा. हिरव्या भाज्यांनी भरपूर असलेली ही कढी चवीला खूप चविष्ट लागते. विशेष म्हणजे हे बनवायला खूप सोपे आहे. अशा प्रकारे कढी बनवण्यासाठी तुम्हाला पकोडे बनवण्याचीही गरज भासणार नाही. एकदा अशी कढी बनवून खाल्ली की बोटे चाटत राहाल. फंक्शन लोडफेसबुकस्क्रिप्ट(){ !फंक्शन (f, b, e, v, n, t, s) { if (f.fbq) रिटर्न; n = f.fbq = फंक्शन () { n. callMethod ? n.callMethod.apply(n, arguments): n.queue.push(वितर्क); }; जर (!f._fbq) f._fbq = n; n.push = n; n.loaded = !0; n.version = '2.0'; n.queue = []; t = b.createElement(e); t.async = !0; t.src = v; s = b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s); }(विंडो, दस्तऐवज, 'स्क्रिप्ट', '//connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '1684841475119151'); fbq('ट्रॅक', “पेजव्यू”); } window.addEventListener('load', (event) => { setTimeout(function(){ loadFacebookScript(); }, 7000); });