नवरात्रीच्या उपवासासाठी तयार करा क्रीमी साबुदाणा खीर, जाणून घ्या त्याची सोपी रेसिपी

तुम्हालाही उपवासात काहीतरी वेगळं आणि चविष्ट बनवायचं असेल, तर ही झटपट साबुदाण्याची खीर तुमच्यासाठी योग्य पर्याय आहे. विशेष म्हणजे हे बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि अवघ्या 15 मिनिटात तयार होतो.

• साबुदाणा – १/२ कप
• दूध – 1 लिटर
• साखर – 1/3 कप (चवीनुसार)
• वेलची पावडर – १/२ टीस्पून
• काजू – 10-12 (चिरलेले)
• बदाम – 10-12 (चिरलेला)
• मनुका – 1 टीस्पून
• तूप – १ टीस्पून

साबुदाण्याची खीर कशी बनवायची

साबुदाणा खीर ही एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक फळाची रेसिपी आहे. हे तयार करण्यासाठी, प्रथम साबुदाणा पूर्णपणे धुवा आणि 10-15 मिनिटे भिजवा. यामुळे खीर बनवताना ती लवकर फुगतात आणि मऊ राहते. या चरणाकडे दुर्लक्ष करू नका, अन्यथा साबुदाणा कडक राहू शकतो.

कढईत दूध मध्यम आचेवर उकळण्यासाठी ठेवा. दुधाला उकळी येऊ लागली की त्यात भिजवलेला साबुदाणा घाला आणि सतत ढवळत राहा जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही. सुमारे 8-10 मिनिटांत, साबुदाणा पारदर्शक होऊ लागेल, जे शिजल्याचे सूचित करते.

आता त्यात साखर घालून २-३ मिनिटे अजून शिजवा. यानंतर सुगंध वाढवण्यासाठी वेलची पावडर घाला. एका छोट्या कढईत तूप गरम करून त्यात काजू, बदाम आणि बेदाणे हलके तळून खीरमध्ये घाला. नीट मिक्स करून १-२ मिनिटे शिजवा आणि गॅस बंद करा.

जर तुम्हाला खीर अधिक समृद्ध बनवायची असेल तर तुम्ही त्यात थोडे कंडेन्स्ड मिल्क देखील घालू शकता. थंड खीर आणखी छान लागते, म्हणून काही वेळ फ्रीजमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करा.