पुदीना चटणी रेसिपी: या झटपट पुदिन्याच्या चटणीने तुमचा स्नॅक्स वाढवा

नवी दिल्ली: तुमच्या संध्याकाळच्या स्नॅक्समध्ये कधी काहीतरी वेगळं वाटलं आहे? कंटाळवाणा जुना केचप विसरा; चटणीबरोबर मसाला घालण्याची वेळ आली आहे! तुमच्या पाहुण्यांना स्नॅक्ससोबत स्वादिष्ट चटणी सर्व्ह करा. आज चटणीचे अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत, त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय म्हणजे पुदीना चटणी. पुदीना चटणी न्याहारी आणि फराळाच्या पदार्थांसोबत सुंदर जोडते.

घरच्या घरी खास पुदिना चटणी बनवण्याची प्रत्येकाची स्वतःची खास रेसिपी असते. या चटण्यांमध्ये अगणित कथा आणि प्रेमळ आठवणी आहेत. या सोप्या पद्धतींनी घरीच पुदिना चटणी बनवून पहा. हे चवीला चवदार आणि पटकन बनवता येते!

पुदीना चटणी रेसिपी

परफेक्ट पुदिना चटणी घरी बनवण्यासाठी या सूचनांचे काळजीपूर्वक पालन करा!

साहित्य:

• 2 कप पुदिन्याची पाने (पुदीना) – 70 ग्रॅम
• १ ते २ हिरव्या मिरच्या – चिरलेल्या
• १ इंच आले – चिरलेले, किंवा १ चमचे साधारण चिरलेले आले
• ½ टीस्पून चाट मसाला – किंवा चवीनुसार घाला
• ½ टीस्पून लिंबाचा रस
• आवश्यकतेनुसार मीठ
• 2 चमचे पाणी, किंवा पीसण्यासाठी किंवा मिश्रण करण्यासाठी आवश्यकतेनुसार घाला

पुदिना चटणी कशी बनवायची:

• 2 कप पॅक केलेली पुदिन्याची पाने पाण्यामध्ये पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. तसेच 1 किंवा 2 हिरव्या मिरच्या आणि 1 इंच सोललेली आले स्वच्छ धुवा.
• पुदिन्याची पाने ग्राइंडरच्या भांड्यात साधारण चिरलेली आले आणि हिरवी मिरची सोबत घाला.
• अर्धा चमचा चाट मसाला, अर्धा चमचा लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मीठ घाला. तुमच्याकडे चाट मसाला नसल्यास, ¼ चमचे कोरड्या आंब्याची पूड (आमचूर), ¼ चमचे भाजलेले जिरे पावडर आणि ¼ चमचे काळे मीठ किंवा आवश्यकतेनुसार नियमित मीठ घाला.
• 1 किंवा 2 चमचे पाणी घाला आणि गुळगुळीत सुसंगततेसाठी बारीक करा. बारीक करताना जास्त पाणी घालणे टाळा. चटणी एका वाडग्यात किंवा लहान भांड्यात हलवा.

तुमची पुदिन्याची चटणी आता तयार आहे! भाज्या कटलेट, ब्रेड पकोडे, फ्रेंच फ्राईज, चीज बॉल्स, कबाब किंवा पनीर टिक्का यासारख्या स्नॅक्ससह सर्व्ह करा. ताबडतोब सर्व्ह करत नसल्यास, हवाबंद कंटेनरमध्ये थंड करा. ही चटणी ३ ते ४ दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.