नवरात्रीमध्ये कन्यापूजेच्या दिवशी हलवा, हरभरा आणि पुरीला विशेष महत्त्व असते. अशा परिस्थितीत जर तुम्हीही मुलींसाठी प्रसाद बनवत असाल तर अशा पुऱ्या बनवा ज्या खायला चविष्ट तशाच मऊ आणि मऊ असतात. पुष्कळ वेळा पुऱ्या कडक होतात किंवा लाटताना किंवा तळताना नीट फुगल्या जात नाहीत. पण काही सोप्या टिप्सचा अवलंब करून तुम्ही हलवाईप्रमाणेच फुगीर पुरी बनवू शकता. चला जाणून घेऊया कन्या पूजेसाठी मऊ आणि मऊसर पुरी बनवण्यासाठी कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.
पफी पुड्या बनवण्यासाठी या टिप्स वापरून पहा
- कोमट पाण्याने पीठ मळून घ्या: पुरीचे पीठ मळून घेण्यासाठी खूप थंड पाण्याऐवजी कोमट पाणी वापरा. हळूहळू पाणी घालून पीठ मळून घ्या आणि पीठ चांगले मिसळले जाईल याची खात्री करा. हे पीठ मऊ ठेवण्यास मदत करू शकते.
- मऊ पीठ मळून घ्या: पुरी मऊ करण्यासाठी, हे लक्षात ठेवा की पीठ खूप घट्ट किंवा खूप सैल नसावे. पुऱ्या मऊ होण्यासाठी मळताना १ ते २ चमचे तूप घाला. तूप घातल्याने पुरी आतून मऊ आणि कोमल होतात.
- 20 मिनिटांसाठी सेट करा: पीठ मळून लगेच पुऱ्या बनवण्याऐवजी साधारण पंधरा ते वीस मिनिटे झाकून ठेवा. या वेळी पीठ तयार होते आणि पुरी लाटणे सोपे होते. ठरलेल्या वेळेनंतर पीठ पुन्हा हलक्या हाताने मळून घ्या. यामुळे पीठ मऊ होईल आणि पुऱ्या मऊ होतील.
- लाटताना हे लक्षात ठेवा: यानंतर त्याचे गोळे करून पुरी लाटून घ्या. पुरी लाटताना लक्षात ठेवा की ती फार पातळ किंवा जास्त जाडही नको. जर ते मध्यम जाडीचे असेल तर ते सहजपणे फुगते.
- तेलाच्या तपमानाची काळजी घ्या: पुऱ्या तळण्यासाठी तेल खूप गरम असले पाहिजे कारण थंड तेलात ठेवल्यास पुरी फुगणार नाही आणि तेल शोषून घेईल, म्हणून गॅसची आंच जास्त ठेवा. याशिवाय कन्या पूजेच्या दिवशीही तुम्ही चविष्ट हलवा बनवू शकता, लक्षात ठेवा संपूर्ण रेसिपी.
Comments are closed.