सण असो किंवा विशेष प्रसंग, राजस्थानची प्रसिद्ध बेसन पेठा झटपट बनवा.

राजस्थानी बेसन पेठा रेसिपी: पेठे खायला सगळ्यांनाच आवडते. चविष्ट आणि गोडव्याने परिपूर्ण, आग्राची पेठा देशभर प्रसिद्ध आहे. अशा प्रकारे भारतात अनेक ठिकाणी पेठे बनवले जातात. पण आग्राची पेठा ही वेगळीच बाब आहे. पण तुम्हाला माहीत आहे का की, आग्राच्या पेठाशिवाय इतर ठिकाणच्या पेठा सर्वाधिक प्रसिद्ध आहेत. तसेच येथील पेठांचे गुणगान करताना लोक कधीच थकत नाहीत. होय, राजस्थानची पेठाही खूप प्रसिद्ध आहे. लोक या पेठेला राजस्थानी बेसन पेठा म्हणून ओळखतात. ही बेसन पेठा राजस्थानातील मारवाडी लोकांमध्ये खूप प्रसिद्ध आहे. बेसनाच्या या पेठा खायला खूप चविष्ट असतात. बेसन पेठेची चव हलक्या बर्फीसारखी असते. हे बनवायला खूप सोपे आहे. तर आज आम्ही राजस्थानमधील महशूर बेसन पेठेची रेसिपी घेऊन आलो आहोत, चला तर मग जाणून घेऊया रेसिपी बनवण्याबाबत.

बेसन पेठा रेसिपी : बेसन पेठा रेसिपी

साहित्य

• 2 कप बेसन
• 1 कप मैदा
• ५ कप तूप
• २ कप साखर
• तळण्यासाठी 2 कप

बनवण्याची पद्धत

• बेसन पेठा बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात मैदा आणि बेसन घालून चांगले मिक्स करावे.
• नंतर त्यात अर्धी वाटी तूप घालून हाताच्या सहाय्याने चांगले मिक्स करावे.
• आता मैदा आणि बेसनाचे मिश्रण कोमट पाण्याने मळून घ्या. लक्षात ठेवा की पीठ जास्त कडक किंवा मऊ नसावे.
• पीठ मळून झाल्यावर मलमलचे कापड ओले करून पीठ झाकून ठेवावे.
• अर्ध्या तासानंतर मळलेल्या पिठाचे गोल गोळे बनवा.
• नंतर या गोळ्यांपासून लांब आकारात पेठे तयार करा.
• यानंतर गॅसवर पॅन गरम करा. नंतर त्यात तूप घाला.
• तूप गरम झाल्यावर सर्व पेठे एक एक करून परतून घ्या.
• आता एका पातेल्यात पाणी आणि साखर टाकून त्यापासून एक सरबत तयार करा.
• सर्व पेठे तळून झाल्यावर सर्व पेठे तयार पाकात कोट करा.
• राजस्थानची प्रसिद्ध बेसन पेठा तयार आहे. पाहुण्यांना गरमागरम पेठा सर्व्ह करा.

बेसना पेठा बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

• बेसन पेठा बनवताना जास्त पीठ घालू नये. नाहीतर तळताना पेठे फुटतील.
• पेठेसाठी सरबत तयार केल्यानंतर चमच्याने सरबत मिक्स करावे. नंतर त्यात पेठेचा लेप करा.
• असे केल्याने पेठेवर साखर दिसेल आणि चवही छान लागेल.
• बेसन पेठेत बेसनाची चव जास्त हवी असेल तर पीठ मळताना पिठाचा वापर कमी करावा.
• पेठेची चव दुप्पट करण्यासाठी वेलची पूडही सरबतात घालता येते.

The post सण असो वा खास प्रसंग, झटपट बनवा राजस्थानची प्रसिद्ध बेसन पेठा appeared first on NewsUpdate.