मेथी पराठा: हिवाळ्याच्या मोसमात हिरवी मेथी बाजारात सहज उपलब्ध असते आणि मेथी पराठा हा या ऋतूतील आवडता पदार्थ आहे. या पराठ्याचा सुगंध, भरपूर पोषण आणि चव यामुळे तो सर्व वयोगटातील लोकांच्या पसंतीस उतरतो.
तुम्ही ते नाश्त्यासाठी, तुमच्या लंचबॉक्समध्ये किंवा कधीही देऊ शकता. आजकाल लोक हेल्दी खाण्यावर भर देत आहेत. चवीव्यतिरिक्त, मेथी शरीराला उबदार ठेवण्यास, रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करते. चला आज त्याची रेसिपी जाणून घेऊया:
मेथी पराठा बनवण्यासाठी कोणते पदार्थ लागतात?
गव्हाचे पीठ – २ कप
बारीक चिरलेली ताजी मेथीची पाने – १ कप
सेलेरी बिया – 1 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
हळद – 1/2 टीस्पून
तीळ (पर्यायी) – 1 टीस्पून
तेल – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
पाणी – आवश्यकतेनुसार
तूप किंवा तेल – तळण्यासाठी
मेथी पराठा कसा बनवला जातो?
पायरी 1- सर्व प्रथम, तुम्हाला एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ घ्यावे लागेल.
पायरी 2 – नंतर त्यात चिरलेली मेथी, तीळ, सेलेरी, लाल तिखट, मीठ आणि हळद घाला. नंतर त्यात एक चमचा तेल घालून मिक्स करा.
पायरी 3- मऊ, गुळगुळीत पीठ तयार करण्यासाठी हळूहळू पाणी घाला. झाकण ठेवा आणि 10 मिनिटे विश्रांती द्या जेणेकरून मेथीची चव पिठात मिसळू शकेल.
चरण 4 – आता तुम्हाला तयार पिठाचे गोळे तयार करावे लागतील. नंतर, प्रत्येक पिठाचा गोळा एक एक करून लाटून घ्या आणि गोल पराठ्यांमध्ये लाटण्यासाठी पीठ वापरा. नंतर, पॅन गरम करा, तव्यावर पराठा ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी हलका सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत रोल करा.
पायरी 5 – आता तूप किंवा तेल लावून दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा.
पायरी 6 – आता गरमागरम पराठे लोणचे, दही किंवा पांढऱ्या बटरसोबत सर्व्ह करा.
Comments are closed.