क्विनोआ वि तपकिरी तांदूळ: वजन कमी, पचन आणि प्रथिनेसाठी कोणते आरोग्यदायी आहे? , आरोग्य बातम्या

आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी पौष्टिक धान्य निवडताना, क्विनोआ आणि तपकिरी तांदूळ बहुतेक वेळा आरोग्यासाठी दोन पर्याय म्हणून येतात. हे दोघेही आवश्यक पोषक घटकांनी समृद्ध असलेले पदार्थ आहेत, परंतु ते अनेक मार्गांमध्ये भिन्न आहेत.

आपल्या जीवनशैली आणि आहारातील गरजा भागविण्यासाठी कोणते आरोग्यदायी आहे हे ठरविण्यात मदत करण्यासाठी येथे तपशीलवार तुलना आहे:-

पौष्टिक विहंगावलोकन

क्विनोआ तांत्रिकदृष्ट्या एक बियाणे आहे परंतु सामान्यत: धान्य पर्याय म्हणून वापरला जातो. हे उभे आहे कारण ते संपूर्ण प्रथिने आहे, ज्यामध्ये सर्व नऊ आवश्यक अमीनो ids सिड असतात. क्विनोआ फायबर, बी-कॉम्प्लेक्स सारख्या जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, लोह आणि जस्त आणि अँटीऑक्सिडेंट्स सारख्या जीवनसत्त्वे देखील समृद्ध आहे.

तपकिरी तांदूळ एक संपूर्ण धान्य आहे, अपरिभाषित आणि कोंडा थरात पांढर्‍या तांदळापेक्षा अधिक पोषकद्रव्ये ऑफर करतो. हे फायबर, मॅंगनीज, सेलेनियम, मॅग्नेशियम आणि बी जीवनसत्त्वे प्रदान करते. यात क्विनोआपेक्षा कमी प्रथिने आहेत, परंतु सतत उर्जेसाठी हे जटिल कार्बोहायड्रेट्सचे एक घन स्त्रोत आहे.

प्रथिने सामग्री

क्विनोआच्या सर्वात मोठ्या फायद्यांपैकी एक म्हणजे त्याची उच्च प्रथिने सामग्री – सुमारे 8 ग्रॅम प्रति सीओओ कूप – आणि त्याचे पूर्ण अमीनो acid सिड प्रोफाइल आहे. हे वनस्पतींच्या स्त्रोतांकडून त्यांच्या प्रथिने गरजा पूर्ण करण्याचे उद्दीष्ट असलेल्या शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी एक उत्कृष्ट निवड बनवते.

तपकिरी तांदूळात कमी प्रोटीन असते, अंदाजे 5 ग्रॅम शिजवलेल्या कप, आणि काही आवश्यक अमीनो ids सिडस्चे स्तनपान करतात, म्हणून संतुलित आहारासाठी इतर प्रथिने समृद्ध पदार्थांसह हे उत्तम प्रकारे जोडलेले आहे.

फायबर आणि पाचक आरोग्य

क्विनोआ आणि तपकिरी तांदूळ दोघेही आहारातील फायबरचे चांगले प्रमाण प्रदान करतात, पचनास मदत करतात आणि तृप्ति वाढवतात. क्विनोआमध्ये थोडे अधिक फायबर असते, जे आतड्याचे आरोग्य आणि रक्तातील साखरेच्या नियमनास मदत करते.

ग्लाइसेमिक इंडेक्स आणि रक्तातील साखर

क्विनोआमध्ये ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय) कमी आहे, म्हणजे रक्तातील साखरेच्या पातळीवर ते कमी आहे. हे लोक मधुमेह व्यवस्थापित करणा people ्या लोकांसाठी किंवा दिवसभरात अधिक स्थिर उर्जा हवी आहेत यासाठी क्विनोआला एक चांगला पर्याय बनवितो.

तपकिरी तांदळामध्ये मध्यम जीआय आहे, जे पांढर्‍या तांदळाच्या तुलनेत अजूनही निरोगी आहे परंतु क्विनोआपेक्षा रक्तातील साखरेमध्ये वेगवान वाढ होऊ शकते.

जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडेंट्स

क्विनोआ अधिक लोह, मॅग्नेशियम, जस्त आणि अँटीऑक्सिडेंट्स प्रदान करते जे जळजळ होण्यास मदत करते. तपकिरी तांदूळ मॅंगनीज आणि सेलेनियममध्ये समृद्ध आहे, जो चयापचय आणि अँटीऑक्सिडेंट संरक्षणासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

कोणता आरोग्यदायी आहे?

आपल्याला अधिक प्रथिने, संपूर्ण अमीनो acid सिड प्रोफाइल आणि कमी ग्लायसेमिक प्रभाव हवा असल्यास क्विनोआ निवडा.

आपण चांगली फायबर सामग्री आणि आवश्यक खनिजांसह कौटुंबिक धान्य पसंत केल्यास तपकिरी तांदूळ निवडा.

दोन्ही धान्य ग्लूटेन-मुक्त आहेत आणि संतुलित, निरोगी आहाराचा भाग असू शकतात.

क्विनोआ आणि तपकिरी तांदूळ दोन्ही पौष्टिक आहेत, परंतु क्विनोआ उच्च प्रथिने सामग्री, संपूर्ण अमीनो ids सिडस् आणि लोअर ग्लाइसेमिक इंडेक्समुळे आरोग्यदायी पर्याय म्हणून किनार करते. तथापि, विविधता ही एक महत्त्वाची आहे – क्विनोआ आणि तपकिरी तांदूळ दरम्यान सडणे आपल्या जेवणात पोषक आणि स्वाद विस्तृत श्रेणी देऊ शकते.

(हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि पात्र वैद्यकीय व्यावसायिकांनी प्रदान केलेल्या सल्ल्यासाठी पर्यायांचा सल्ला घेतला पाहिजे.)