रॅडिचिओ आणि व्हाईट बीन्स विथ सॉसेज हा एक हार्दिक इटालियन-प्रेरित डिश आहे जो कॅनेलिनी बीन्सच्या मलई आणि सॉसेजच्या चवदार समृद्धतेसह रेडिकिओच्या कडूपणाला संतुलित करतो. हे तयार करणे सोपे आहे आणि एक समाधानकारक डिनर बनवते.
साहित्य
- रेडिकिओ – 1 डोके, पाचर कापून
- इटालियन सॉसेज – 4 लिंक्स (सुमारे 400 ग्रॅम), शक्यतो एका जातीची बडीशेप-सुगंधी पोर्क सॉसेज
- कॅनेलिनी बीन्स – 2 कप शिजवलेले (किंवा 1 कॅन, निचरा आणि धुवून)
- ऑलिव्ह ऑइल किंवा बटर – 2 चमचे
- लसूण – 2 लवंगा, बारीक चिरून
- कांदा – 1 मध्यम, बारीक चिरून
- चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा – 1 कप
- मीठ आणि मिरपूड – चवीनुसार
- ताजे अजमोदा (ओवा). – 2 चमचे, चिरून
सूचना
- रेडिकिओ तयार करा रेडिकिओ वेजेसमध्ये कापून घ्या. 1 चमचे तेल किंवा बटर घालून कढई गरम करा. रेडिकिओ वेजेस प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे किंचित जळत आणि मऊ होईपर्यंत बंद करा. काढा आणि बाजूला ठेवा.
- सॉसेज शिजवा त्याच स्किलेटमध्ये सॉसेज लिंक्स घाला. मध्यम आचेवर सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा आणि शिजवा (सुमारे 10-12 मिनिटे). जाडसर गोल तुकडे करा.
- बेस तयार करा कढईत कांदा आणि लसूण घाला. सुवासिक आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत (3-4 मिनिटे) परतावे. मटनाचा रस्सा सह Deglaze, तपकिरी बिट अप scraping.
- बीन्स घाला cannellini बीन्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उबदार आणि मलई होईपर्यंत 5 मिनिटे उकळवा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- एकत्र करून सर्व्ह करा सॉसेजचे तुकडे आणि रेडिकिओ वेजेस पॅनवर परत करा. रस्सा आणि बीनच्या मिश्रणात कोट करण्यासाठी हलक्या हाताने टॉस करा. 2-3 मिनिटे चव येईपर्यंत शिजवा. ताज्या अजमोदा (ओवा) सह सजवा.
सूचना देत आहे
- सह सर्व्ह करावे क्रस्टी ब्रेड सॉस भिजवण्यासाठी.
- अ सह जोडी हलकी कोशिंबीर समृद्धी संतुलित करण्यासाठी.
- एक ग्लास इटालियन रेड वाईन (Chianti सारखे) डिशला सुंदरपणे पूरक करते.
टिपा
- आपण पर्यायी करू शकता स्मोक्ड सॉसेज खोल चव साठी.
- जर रेडिकिओ तुमच्या चवसाठी खूप कडू असेल तर ते जास्त वेळ भाजून घ्या किंवा बाल्सॅमिक व्हिनेगरचा एक स्प्लॅश घाला.
- वापरा विशाल पांढरा बीन्स (बटर बीन्ससारखे) अतिरिक्त मलईसाठी.
Comments are closed.