रमजान स्पेशल: इफ्तारमध्ये गोडवा, कस्टर्ड शाही तुकडा घरीच बनवा या सोप्या पद्धतीने

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: शाही तुकडा हा मुळात मुघलाई डिश आहे, ज्यामध्ये भाकरी तुपात तळली जाते आणि सरबत आणि रबरी सोबत दिली जाते. पण त्याचे 'कस्टर्ड' सह फ्यूजन ते अधिक मलईदार आणि हलके बनवते. आवश्यक साहित्य (साहित्य) ब्रेड स्लाइस: 6-8 (किनारे कापून) दूध: 1 लिटर (फुल क्रीम) साखर: 1 कप (सिरपसाठी) आणि 3-4 चमचे (दुधासाठी) कस्टर्ड पावडर: 2 टेबलस्पून (व्हॅनिला फ्लेवर सर्वोत्तम आहे) देसी तूप: 7 चमचे कॅरॉन पावडर: ½ चमचे तळण्यासाठी धागे (पर्यायी) सुका मेवा: चिरलेले बदाम, पिस्ता आणि काजू स्टेप बाय स्टेप रेसिपी1. ब्रेड तयार करा: ब्रेडच्या कडा कापून त्रिकोणात कापून घ्या. कढईत देशी तूप गरम करून ब्रेडचे तुकडे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळल्यानंतर ते टिश्यू पेपरवर काढा.2. साखरेचे सिरप बनवा: एका भांड्यात १ कप साखर आणि दीड कप पाणी घालून उकळा. त्यात वेलची पावडर आणि केशर घाला. सरबत किंचित चिकट झाल्यावर (एका स्ट्रिंगपेक्षा कमी) गॅस बंद करा. आता तळलेले ब्रेडचे तुकडे सिरपमध्ये 30 सेकंद बुडवा, बाहेर काढा आणि प्लेटमध्ये ठेवा.3. कस्टर्ड रबरी तयार करा: दूध उकळायला आणा आणि थोडे घट्ट होऊ द्या. एका वेगळ्या भांड्यात २ चमचे कस्टर्ड पावडरचे द्रावण थंड दुधासह तयार करा. हे द्रावण हळूहळू उकळत्या दुधात घाला आणि गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत ढवळत राहा. साखर घालून 4-5 मिनिटे दूध क्रीमी होईपर्यंत शिजवा. 4. अंतिम स्पर्श: गरम किंवा थंड केलेल्या कस्टर्डसह सिरप-बुडवलेल्या ब्रेडचे तुकडे वर करा. त्यावर चिरलेला ड्रायफ्रुट्स आणि वर चांदीचे काम घालून सजवा. प्रो-टिप्स: कुरकुरीतपणा: ब्रेड सिरपमध्ये जास्त वेळ सोडू नका, अन्यथा ते मऊ आणि ओलसर होतील. हेल्थ टीप: जर तुम्हाला तुपात तळायचे नसेल तर तुम्ही ओव्हन किंवा एअर फ्रायरमध्येही ब्रेड टोस्ट करू शकता. थंड किंवा गरम : थंड खाल्ल्यास कस्टर्डची चव चांगली येते.