राणी मुखर्जीला तिच्या बंगाली मुळे सापडतात: 'भात, फिस करी, घ्यावा लागेल'

केटो प्लॅन्स आणि कार्ब-कटिंग फॅड्सचे वर्चस्व असलेल्या युगात, राणी मुखर्जी बिनधास्तपणे तिच्या स्वयंपाकाच्या मुळांना धरून आहे. 14 फेब्रुवारीच्या मुलाखतीत फेय डिसोझाअभिनेत्याने हे स्पष्ट केले की एक अभिमानी बंगाली म्हणून, तांदूळ आणि फिश करी सारखे स्टेपल हे केवळ बोलण्यायोग्य नाहीत.

कर्बोदकांवर संस्कृती

ती कधीही प्रतिबंधात्मक आहारासाठी पूर्णपणे वचनबद्ध होऊ शकते का असे विचारले असता, राणीने हसून उत्तर दिले. “मी करू शकत नाही,” तिने प्रांजळपणे कबूल केले. “एक बंगाली म्हणून, तुम्ही यापैकी एक आहार घ्याल का? नाही.”

तिच्यासाठी, तळलेले मासे सोडण्याचा प्रश्नच नाही. “मला न तळलेल्या माशांचा आस्वाद घेता येत नाही… त्यामुळे ही एक समस्या आहे,” ती म्हणाली, तिच्या ओळखीशी आणि संगोपनाशी अन्न किती खोलवर बांधले गेले आहे यावर प्रकाश टाकला.

तिने गुर (गुळ) बद्दल तिच्या आवडीबद्दल देखील सांगितले, हे कबूल केले की त्याला साखर असे लेबल केले जाऊ शकत नाही, तरीही ते गोड आहे. तरीही, ती तिच्या पारंपारिक आहाराचा भाग म्हणून स्वीकारते. प्रिय घटक काढून टाकण्याऐवजी, ती संयम आणि स्वीकृती निवडते.

तांदूळ नॉन-निगोशिएबल आहे

भात तिच्या जेवणात मध्यवर्ती राहतो. “मला माझा भात खायचा आहे. त्यामुळे ग्लायसेमिक इंडेक्स वाढला पाहिजे. मी मदत करू शकत नाही,” ती ताजेतवाने प्रामाणिकपणे म्हणाली. तांदूळ आणि फिश करी सोबतच, तिला आलू शेड्डो सारखे सांत्वन देणारे पदार्थ हवे आहेत — मोहरीचे तेल आणि मिरची मिसळून बटाट्याची साधी तयारी, बंगाली घरांमध्ये प्रतिष्ठित आहे.

दक्षिण भारतातही वाढल्यामुळे, भात नेहमीच तिच्या रोजच्या आहाराचा अविभाज्य घटक आहे. “मी दक्षिणेत वाढले आहे. मी भाताशिवाय करू शकत नाही. भात आणि फिश करी – असणे आवश्यक आहे,” तिने आग्रहाने सांगितले.

तिच्या हलक्याफुलक्या टिपण्यांद्वारे, राणीने आज अनेकांना तोंड दिलेला संघर्ष अधोरेखित केला: आधुनिक आहाराच्या अपेक्षांसह सांस्कृतिक खाद्य परंपरा संतुलित करणे. तिच्यासाठी, आजीवन स्टेपल पूर्णपणे सोडून देणे अवास्तव आहे.

तसेच वाचा: प्रियांका चोप्रा म्हणते की तिला हॉलीवूडच्या संधींकडे 'ढकलले' गेले, कबूल केले की तिला बॉलीवूड सोडण्याची इच्छा नव्हती

तिच्या फिटनेसमागील संतुलित दृष्टीकोन

जरी ती अत्यंत आहाराचा ट्रेंड नाकारू शकते, राणीचा संरचित, संतुलित आहारावर विश्वास आहे. फिल्मफेअरला 2013 मध्ये दिलेल्या मुलाखतीत, तिचे प्रशिक्षक सत्यजित चौरसिया यांनी तिचा टोन्ड लुक मिळविण्यासाठी तिने पाळलेली शिस्तबद्ध दिनचर्या उघडकीस आणली. अय्या.

तिच्या दिवसाची सुरुवात ६० मिली एलोवेरा ज्यूसने झाली, त्यानंतर दोन तासांच्या वर्कआउटपूर्वी पपई आणि अर्धा सफरचंद. नाश्त्यामध्ये स्किम्ड दुधासह मुस्ली किंवा ओट्सचा समावेश होता. दुपारच्या जेवणात डाळसोबत दोन मल्टीग्रेन रोट्या होत्या, तर संध्याकाळी स्प्राउट्स, दोन अंड्यांचा पांढरा आणि मल्टीग्रेन ब्रेडचा समावेश होता. रात्रीचे जेवण हलके ठेवले होते – एक रोटी, ग्रील्ड भाज्या आणि सुमारे 150 ग्रॅम तंदुरी मासे.

कर्बोदकांमधे किंवा चरबी काढून टाकण्याऐवजी, तिच्या योजनेत पोषक तत्वांचे निरोगी संतुलन समाविष्ट होते.