कच्चे अंडी वि उकडलेले अंडे: आपल्या आरोग्यासाठी खरा चॅम्पियन कोणता आहे? धक्कादायक सत्य जाणून घ्या

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: सकाळच्या न्याहारीमध्ये किंवा दिवसाच्या कोणत्याही घड्याळात, अंडी खाणे हा जगभरात एक अतिशय लोकप्रिय आणि पौष्टिक पर्याय आहे. बरेच लोक ते कच्चे पितात, इतके बरेच लोक उकळवून, तळण्याचे किंवा आमलेट्स बनवून खातात. परंतु, आपण कधीही विचार केला आहे की कच्चे अंडे खाणे अधिक फायदेशीर आहे की उकडलेले आहे? ही वादविवाद बर्‍याचदा 'योग्य' पद्धत काय आहे हे लोकांमध्ये चालू असते. डायन किंवा उकडलेले अंडे: आपल्या आरोग्यासाठी 'वास्तविक चॅम्पियन' कोणता आहे? सत्य जाणून घ्या! तुमच्यापैकी बर्‍याच जणांनी कुस्तीपटू किंवा फिटनेस प्रेमी कच्चे अंडी पिताना पाहिले असतील. कदाचित असा विचार करून ते त्यांना अधिक सामर्थ्य आणि प्रथिने देईल. परंतु विज्ञान आणि पोषणमधील तज्ञ याबद्दल काय म्हणतात? आपण याकडे सखोलपणे पाहू या जेणेकरून आपण आपल्या आरोग्यासाठी योग्य निवड करू शकाल. उब्ला अंडी: आरोग्याचा विश्वासू भागीदार उकडलेला आहे, म्हणून तो प्रथिने आणि अनेक आवश्यक पोषक तत्वांचा एक चांगला स्त्रोत बनतो. एक मोठा प्रथिने आणि पोषकद्रव्ये: मोठ्या उकडलेल्या अंडीमध्ये सुमारे 6 ग्रॅम उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने असतात. हे व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन ए, बी 2 (राइबोफ्लेविन), बी 12 आणि फोलेट सारख्या जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. त्याच वेळी, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सेलेनियम आणि कॉलिन यासारख्या महत्त्वपूर्ण खनिजांनाही आढळले आहे, हा सर्व घटक हाडे, तीक्ष्ण दृष्टी (ल्यूटिन आणि झेन्थिन) बळकट करण्यासाठी खूप महत्वाचे आहेत आणि मेंदूच्या चांगल्या कामकाजासाठी ते खूप महत्वाचे आहेत. ईस्टर्न पचन आणि चांगले शोषण: पाककला: स्वयंपाक अंडी त्याचे प्रथिने बदलतात, ज्यामुळे शरीराला त्याचे प्रथिने पचविणे आणि शोषणे सुलभ होते. आहे. बर्‍याच अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की उकडलेले अंडी सुमारे 90% प्रथिने शोषून घेतात, तर कच्च्या अंडी केवळ 50% पर्यंत असतात. हे ओव्हुलेशन कमी करण्यास मदत करते. उकडलेले अंडी कमी कॅलरीमध्ये अधिक प्रथिने देतात, ज्यामुळे आपल्याला पोटात भरलेले वाटते आणि वजन कमी होण्यास मदत होते: अंडी सुरक्षित आहेत: अंडी अंड्यांमध्ये शिजवल्या जातात, जसे की हानिकारक जीवाणूंसारख्या हानिकारक जीवाणूंचा नाश केला जातो. हँक अंडीशी संबंधित हँग्स: साल्मोनेलाचा धोका: कच्चा किंवा अर्ध्या -अंडी खाल्ल्यामुळे साल्मोनेला नावाच्या जीवाणूंमधून अन्न विषबाधा होण्याचा धोका होतो. साल्मोनेला संसर्गामुळे अतिसार, ताप, उलट्या आणि पोटात पेटके येऊ शकतात. पोषक घटकांचे कमी शोषण: कच्च्या अंडी खाण्यामुळे प्रोटीनचे शोषण कमी होते तसेच पांढर्‍या अंडी पांढ white ्या भागामध्ये (अंडी पांढर्‍या) 'एव्हीडिन' नावाचे प्रथिने असतात, जे बायोटिन (व्हिटॅमिन बी 7) बांधते आणि शरीराला आपल्या शरीरास शोषण्यापासून प्रतिबंधित करते. बी चयापचयसाठी एक महत्त्वपूर्ण बी व्हिटॅमिन आहे. अंडी पाककला एव्हिडिन निष्क्रिय करते आणि बायोटिन शरीरात येते. संपत्ती प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांसाठी धोकादायक: लहान मुले, गर्भवती स्त्रिया, वृद्ध आणि ज्यांची प्रतिकारशक्ती (प्रतिकारशक्ती) कमकुवत आहे, त्यांनी कच्च्या अंडी खाऊ नये कारण त्यांच्याकडे साल्मोनेला संसर्गाचे अधिक झूल आहेत. उकडलेले अंडे अधिक सुरक्षित आणि फायदेशीर आहे. हे केवळ साल्मोनेला सारख्या हानिकारक जीवाणूंपासून संरक्षण करते, परंतु आपल्या शरीरास प्रथिने आणि इतर आवश्यक पोषक द्रव्ये चांगल्या प्रकारे शोषण्यास देखील मदत करते. म्हणून पुढच्या वेळी अंडी खाणे, शिजवा आणि ते चांगले खाण्यासारखे वाटते. हे आपल्या शरीरास सर्व आवश्यक पोषक देईल आणि रोगांपासून आपले संरक्षण करेल.