सफरचंद खाण्यापूर्वी ही बातमी वाचा : या भागात लपले आहे विष! 'ऍपल' कोणी खाऊ नये?

सफरचंद अनेकदा 'ॲन ऍपल अ डे कीप्स द डॉक्टर अवे' या म्हणीशी संबंधित आहेत. यामध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. पण आवश्यक नाही की सफरचंद प्रत्येकासाठी फायदेशीर आहे. काही लोकांनी ते सावधगिरीने किंवा मर्यादित प्रमाणात खावे. तसेच, खूप कमी लोकांना माहित आहे की सफरचंदाच्या एका भागामध्ये नैसर्गिकरित्या “विष” देखील असतो.

सफरचंद कोणी खाऊ नये?

१) मधुमेहाचे रुग्ण

सफरचंदांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स मध्यम असतो, परंतु त्यात नैसर्गिक साखर (फ्रुक्टोज) असते. मधुमेहाच्या रुग्णांनी प्रमाण नियंत्रित ठेवावे आणि रस ऐवजी संपूर्ण सफरचंद (सोलून) खाणे चांगले.

2) इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) किंवा पचनाच्या समस्या असलेले लोक

सफरचंदांमध्ये FODMAPs (फ्रुक्टोज) असतात, ज्यामुळे काही लोकांमध्ये गॅस, पोटदुखी किंवा सूज वाढू शकते.

३) आम्लपित्त किंवा जीईआरडीचा त्रास

रिकाम्या पोटी सफरचंद खाल्ल्याने काही लोकांमध्ये ॲसिडिटी वाढू शकते.

4) मूत्रपिंडाचे रुग्ण

सफरचंदात पोटॅशियम असते. किडनीच्या गंभीर आजाराच्या बाबतीत, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच फळांचे प्रमाण निश्चित करा.

5) लोकांना सफरचंदाची ऍलर्जी आहे

काही लोकांना सफरचंद खाल्ल्यानंतर खाज सुटणे, सूज येणे किंवा तोंडात/घशात पुरळ येणे (ओरल ऍलर्जी सिंड्रोम) अनुभवू शकतो.

सफरचंदाच्या कोणत्या भागात विष असते?

सफरचंदाच्या बियांमध्ये अमिग्डालिन नावाचे संयुग असते. जास्त प्रमाणात घेतल्यास ते शरीरात सायनाइड सोडू शकते. सर्वसाधारणपणे, 1-2 सफरचंद बिया चुकून गिळल्यामुळे हानी होण्याची शक्यता खूपच कमी असते. पण मोठ्या प्रमाणात बिया चघळणे आणि खाणे धोकादायक ठरू शकते. त्यामुळे सफरचंद खाताना बिया काढून टाकणे चांगले. टीप: सफरचंद लगदा आणि साल सुरक्षित आणि पौष्टिक आहेत; फक्त समस्या जास्त प्रमाणात बियाणे आहे.