कृती: नाश्ता पौष्टिक होईल! उरलेल्या डाळींपासून नाश्त्यासाठी स्वादिष्ट पराठा बनवा

• अनेक घरांमध्ये डाळ बनवली जाते, पण तीच डाळ शिळी झाली की फेकून दिली जाते.
• या उरलेल्या डाळीपासून तुम्ही स्वादिष्ट पराठे बनवू शकता
• उरलेल्या कडधान्यांपासून तयार होणारे हे पदार्थ चवदार तर असतातच शिवाय आरोग्यासाठीही पोषक असतात

आमच्या स्वयंपाकघरात नेहमीच काही उरलेले असते आणि त्यातील एक सामान्य म्हणजे “दाळ”. डाळ पौष्टिक, प्रथिनांनी परिपूर्ण आणि शरीराला ऊर्जा देते. पण अनेक वेळा रात्री बनवलेली डाळ दुसऱ्या दिवशी खायची इच्छा होत नाही. अशावेळी, ही उरलेली डाळ आपण स्वादिष्ट आणि झटपट नाश्ता, उरलेले डाळ पराठे तयार करण्यासाठी वापरू शकतो. हे पराठे चवदार तर आहेतच पण पौष्टिकही आहेत. नाश्त्यासाठी, स्नॅक म्हणून किंवा अगदी हलके संध्याकाळचे जेवण म्हणून हे उत्तम पर्याय आहेत. उरलेल्या डाळींमध्ये आधीच मसाले असतात, ज्यामुळे पराठ्याला एक खास चव येते. हे पराठे घरातील सर्वांना आवडतील. चला तर मग हे सोपे आणि झटपट पाहू कृती.

सध्या झिंगी आणि चटपटीत 'मसाला मिरची'मुळे पदार्थाची चव वाढेल; रेसिपी जाणून घ्या

साहित्य:

• उरलेली डाळ – १ कप
• गव्हाचे पीठ – २ कप (आवश्यकतेनुसार)
• बारीक चिरलेला कांदा – १
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर – २ चमचे
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची – १
• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
• हळद – ¼ टीस्पून
• लाल मिर्च – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल किंवा तूप – तळण्यासाठी

न्याहारीसाठी तांदळाची डाळ न वापरता सोप्या पद्धतीने बनवा स्वादिष्ट भाजी इडली! रेसिपी लक्षात घ्या

कृती:

• यासाठी प्रथम उरलेली डाळ एका भांड्यात घ्या. जर ते घट्ट नसेल तर थोडे पीठ घाला आणि जर ते खूप घट्ट असेल तर ते मऊ करण्यासाठी थोडे पाणी घाला.
• बारीक चिरलेला कांदा, धणे, मिरच्या, आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल मिरची आणि मीठ घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
• गव्हाचे पीठ घालून सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे. थोडे तेल घालून मऊ पीठ बनवा.
• मळलेले पीठ 10-15 मिनिटे झाकून ठेवा. नंतर त्याचे छोटे गोळे बनवा.
• प्रत्येक गोळा थोड्या पिठात बुडवून पराठ्यासारखा लाटावा. फार पातळ नाही आणि जाडही नाही.
• तवा गरम करून त्यावर लाटलेला पराठा ठेवा. थोडे तेल किंवा तूप लावून दोन्ही बाजू सोनेरी होईपर्यंत तळा.
• तयार पराठे दही, लोणचे किंवा चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
• डाळ मसालेदार असेल तर पराठ्यात जास्त मसाले घालू नका.
• हे पराठे मुलांसाठीही छान आहेत; त्यात थोडं चीज टाका त्यांना ते जास्त आवडेल.
• हे पराठे प्रवासासाठी एक उत्तम डबाही बनवतात.