रेसिपी: डिनरमध्ये ढाबा स्टाईल वाटाणा चीज बनवा

कृती: आज आम्ही आपल्याला समान वाटाणा चीज भाज्या वेगळ्या प्रकारे बनवण्यास शिकवत आहोत जेणेकरून आपल्याला हा चव देखील आवडेल. तर मग वाटा चीज कशी बनवायची ते समजूया.

आवश्यक सामग्री:

मटार – 1 कप

पनीर – 250 ग्रॅम

टोमॅटो – 250 ग्रॅम

ग्रीन मिरची – 2

तेल-3-4 चमचे

क्रीम – 1/2 कप (100 एमएल)

ग्रीन कोथिंबीर-3-4 टेस्पून (बारीक चिरून)

आले पेस्ट – 1 चमचे

जिरे – 1/2 चमचे

असफोएटीडा – 1 चिमूटभर

हळद पावडर – 1/2 चमचे

कोथिंबीर – 1 चमचे

लाल मिरची पावडर – 1/4 चमचे

गॅरम मसाला – 1/4 चमचे

मीठ – 1 चमचे

पद्धत:

*चीज 1 इंच तुकडे करा आणि ते तयार करा. पॅनमध्ये 2 चमचे तेल घाला आणि गरम करा. जेव्हा तेल गरम असेल तेव्हा चीजचे तुकडे घाला आणि भाजून घ्या. चीजचे तुकडे फ्लिप करा आणि प्लेटमध्ये बाहेर काढा जोपर्यंत तो 2 बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत. आता पॅनमध्ये मटार घाला आणि 2 मिनिटे झाकून ठेवा आणि कमी ज्योत शिजवा. 2 मिनिटांनंतर त्यांना तपासा, वाटाणा धान्य किंचित मऊ झाले आहे, त्यांना एका वाडग्यात बाहेर काढा.

* ग्रेव्ही बनविण्यासाठी, पॅनमध्ये 2 चमचे तेल गरम करा आणि गरम करा. गरम तेलात जिरे, आसफोएटीडा, हळद पावडर, कोथिंबीर आणि आले पेस्ट घाला आणि ते हलके तळून घ्या आणि आता टोमॅटो, हिरव्या मिरची पेस्ट आणि लाल मिरची पावडर घाला आणि तेल तरंगू लागेपर्यंत मसाले भाजून घ्या.

* जेव्हा मसाला भाजला जातो तेव्हा त्यात मलई घाला आणि मसाले उकळल्याशिवाय सतत तळा. जेव्हा मसाले उकळतात, तेव्हा 1 कप पाणी घाला आणि ते मिसळा आणि ग्रेव्ही पुन्हा उकळण्यापर्यंत शिजवा.

* जेव्हा ग्रेव्ही उकळते तेव्हा मीठ, गरम मसाला आणि बारीक चिरलेला कोथिंबीर घाला आणि मिक्स करावे. आता ग्रेव्हीमध्ये भाजलेले चीज आणि वाटाणा धान्य घाला, सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे मिसळा. भाजीपाला झाकून ठेवा आणि 4-5 मिनिटांसाठी कमी आचेवर शिजू द्या. भाजी तयार आहे. एका कपमध्ये बाहेर काढा आणि ग्रीन कोथिंबीर वर ठेवून सजवा. गरम वाटाणा चीज भाजीपाला, पॅरंथा, नॉन किंवा चपट्टी कोणाबरोबर सर्व्ह करा आणि खा.