हिवाळ्यातील 'लाल सोने': गाजर लागवडीतून अवघ्या 2-3 महिन्यांत बंपर उत्पन्न मिळेल, जाणून घ्या योग्य पद्धत

हलक्या थंडीची चाहूल लागताच आपल्या स्वयंपाकघरात तयार होणाऱ्या गाजराच्या हलव्याचा सुगंध येतो आणि सलाडमध्ये लाल गाजराची जागा पक्की होते. गाजर पिकवण्यासाठी हिवाळा हंगाम सर्वोत्तम मानला जातो. या ऋतूतील थंडपणामुळे गाजरांना गोडपणा आणि गडद लाल रंग मिळतो, ज्याला बाजारात सर्वाधिक मागणी असते. गाजर खाण्यात मजा तर आहेच, पण व्हिटॅमिन ए आणि अनेक खनिजांचा खजिना आहे. जर तुम्ही शेतकरी असाल तर तुमच्यासाठी ही 'फायदेशीर शेती' आहे आणि तुम्हाला बागकामाची आवड असेल तर तुमच्या घरच्या बागेत ती वाढवून तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला ताज्या आणि रसायनमुक्त भाज्या खाऊ शकता. त्याची लागवड कशी करायची ते सोप्या भाषेत समजून घेऊया जेणेकरून उत्पादनही चांगले मिळेल आणि मेहनतीचे फळही मिळेल. 1. माती आणि हवामान कसे असावे? गाजरांना जास्त उष्णता आवडत नाही. यासाठी, सर्वोत्तम तापमान 18 ते 24 अंश सेल्सिअस आहे. मातीबद्दल बोलायचे तर, खोल आणि भुसभुशीत चिकणमाती माती म्हणजे केकवरचा बर्फ. जर माती कडक असेल तर गाजरांचा आकार वाकडा असू शकतो, म्हणून शेत तयार करताना माती चांगली भुसभुशीत करावी. 2. बियाण्याच्या योग्य जाती निवडा. चांगल्या पिकासाठी बियाणे योग्य असणे फार महत्वाचे आहे. बाजारात अनेक सुधारित वाण उपलब्ध आहेत. तुम्ही 'पुसा केसर', 'नॅन्टिस', 'पुसा मंदाकिनी', 'सिलेक्शन-5' किंवा 'पुसा नयनज्योती' यांसारख्या वाणांमधून निवडू शकता. हे वाण चांगले उत्पादन आणि चांगला रंग यासाठी ओळखले जातात. ३. पेरणीची योग्य पद्धत: पेरणी करताना एका गोष्टीची विशेष काळजी घ्या – झाडांना श्वास घेण्यासाठी जागा मिळायला हवी. अंतर: ओळीपासून ओळीपर्यंतचे अंतर 30 सेमी आणि एका रोपापासून दुसऱ्या रोपापर्यंतचे अंतर 8-10 सेमी ठेवावे. बियाणे: एक हेक्टर क्षेत्रासाठी सुमारे 5 ते 6 किलो बियाणे पुरेसे आहे. पाणी देणे व साफ करणे : बियाणे पेरल्यानंतर हलके पाणी द्यावे. वेळोवेळी शेतातून तण (अतिरिक्त गवत) काढत राहा जेणेकरून तुमच्या गाजरांना सर्व पोषण मिळेल. 4. खत: वनस्पतींचे अन्न आणि पेय: जमिनीची ताकद वाढवण्यासाठी पेरणीपूर्वी हेक्टरी 250 क्विंटल शेणखत टाकावे. याशिवाय रासायनिक खतांमध्ये नायट्रोजन (60 किलो), स्फुरद (40 किलो) आणि पोटॅश (120 किलो) वापरावे. टीप: पहिल्या नांगरणीमध्ये अर्धा नत्र आणि उर्वरित खत घाला. उरलेले नत्र पीक ४५ दिवसांचे झाल्यावर टाका, यामुळे झाडांना जीवदान मिळेल. 5. रोग प्रतिबंधक आणि काढणी: गाजरांना बऱ्याचदा 'कट वर्म' रोग किंवा पानांवर डाग पडू शकतात. हे टाळण्यासाठी वेळोवेळी पिकाची तपासणी करत रहा आणि गरज भासल्यास मॅन्कोझेबी किंवा डायनोकॅप या औषधांची फवारणी करा. पीक तयार: तुम्हाला तुमच्या मेहनतीचे फळ 60 ते 85 दिवसात मिळेल. एक गोष्ट लक्षात ठेवा, गाजर तयार होताच त्यांना जमिनीतून बाहेर काढा. जास्त वेळ जमिनीत सोडल्यास गाजर कडक होतात आणि चव खराब होते. मग वाट कशाला? या हिवाळ्यात तुमच्या जमिनीचा योग्य वापर करा आणि लाल गाजराच्या गोडव्याचा आनंद घ्या.