संशोधकांचे म्हणणे आहे की मधुमेह असलेल्या अर्ध्याहून अधिक लोकांमध्ये या मुख्य पोषक तत्वांची कमतरता आहे

या सामान्य पौष्टिक अंतरांचा केवळ मधुमेह असलेल्या लोकांवरच परिणाम होत नाही – काय जाणून घ्यायचे ते येथे आहे.

आहारतज्ञ Mandy Enright, MS, RDN, RYT यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये अनेक सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता असते.
• व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी 12 आणि मॅग्नेशियमची सर्वात सामान्य कमतरता होती.
• कमतरतेची शक्यता कमी करण्यासाठी दररोज विविध पदार्थांचा समावेश करा.

38 दशलक्षाहून अधिक अमेरिकन लोकांना मधुमेह आहे आणि त्यापैकी 90% आणि 95% च्या दरम्यान टाइप 2 मधुमेह आहे. चांगली बातमी अशी आहे की बहुतेक प्रकार 2 मधुमेहाची प्रकरणे टाळता येतात, कारण काही जीवनशैली वर्तणुकीमुळे ही स्थिती विकसित होण्यास हातभार लागतो. उदाहरणार्थ, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आहार मधुमेह प्रतिबंधात भूमिका बजावतो आणि जास्त साखर, सॅच्युरेटेड फॅट्स, अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ, सोडियम आणि जास्त कॅलरी यांचा आहार मधुमेहाच्या वाढत्या जोखमीशी संबंधित आहे.

मधुमेह आणि आहारावरील बरेच अभ्यास आणि मार्गदर्शक तत्त्वे प्रामुख्याने कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिने यांसारख्या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सवर केंद्रित आहेत. परंतु भारतातील संशोधकांना हे जाणून घ्यायचे होते की सूक्ष्म अन्नद्रव्ये, ज्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा समावेश आहे आणि मधुमेह यांचा समावेश आहे का. त्यांच्या पद्धतशीर पुनरावलोकनात आणि विश्लेषणामध्ये, संशोधकांना असे आढळून आले की मधुमेह असलेल्या अनेक प्रौढांमध्ये काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता असते, त्यांच्यामध्ये व्हिटॅमिन डी सर्वात सामान्य आहे..

हा अभ्यास कसा केला गेला?

मधुमेह आणि सूक्ष्म पोषक घटकांवरील पूर्वी प्रकाशित केलेल्या अभ्यासांचा शोध घेतल्यानंतर आणि त्यांच्या निकषांची पूर्तता न केलेल्या अभ्यासांचा शोध घेतल्यानंतर, संशोधकांनी या पुनरावलोकनासाठी आणि मेटा-विश्लेषणासाठी एकूण 52,501 सहभागींसह 132 अभ्यास पूर्ण केले. सहभागी किमान 18 वर्षे वयोगटातील बहुविध वंशाचे पुरुष आणि स्त्रिया होते ज्यांना टाइप 2 मधुमेह आहे, गुंतागुंत नसताना किंवा त्याशिवाय.

अभ्यासामध्ये सहभागींच्या सूक्ष्म पोषक स्थितीबद्दल माहिती समाविष्ट आहे-त्यांच्या रक्तकार्यावर आधारित विशिष्ट जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता असल्यास. सर्व अभ्यास 1998 ते 2023 दरम्यान प्रकाशित करण्यात आले होते आणि या संशोधकांना जागतिक दृष्टीकोन देत अनेक वेगवेगळ्या देशांतील होते.

या अभ्यासात काय आढळले?

या पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषणातून अनेक निष्कर्ष आहेत:

• टाइप 2 मधुमेहाच्या लोकसंख्येपैकी 45% पेक्षा जास्त लोकांमध्ये अनेक सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता होती
• मधुमेहाच्या गुंतागुंत असलेल्या 40% सहभागींमध्ये सूक्ष्म पोषक तत्वांची कमतरता होती
• पुरूषांपेक्षा स्त्रियांना सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेचा जास्त परिणाम होतो
• व्हिटॅमिन डीची कमतरता ही सर्वात सामान्य कमतरता होती, ज्याचा प्रसार टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये 60% पेक्षा जास्त होता.
• मॅग्नेशियम सर्वात सामान्य कमतरता म्हणून दुसऱ्या क्रमांकावर आहे, टाइप 2 मधुमेह असलेल्या सुमारे 42% लोकांमध्ये मॅग्नेशियमची कमतरता आहे
• मधुमेह असलेल्या लोकांच्या उपसमूहात, मेटफॉर्मिन, एक सामान्य मधुमेह औषध घेतात, जवळजवळ 29% सहभागींमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता होती.

कोंबडी-अंडीची परिस्थिती येथे आहे. या लोकांना मधुमेह होण्यामध्ये सूक्ष्म पोषक घटकांची भूमिका असू शकते किंवा मधुमेहामुळे सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता असू शकते हे संशोधक सांगू शकत नाहीत. ते फक्त असा निष्कर्ष काढू शकतात की टाइप 2 मधुमेह आणि व्हिटॅमिन डी आणि बी 12 आणि मॅग्नेशियमसह सूक्ष्म पोषक कमतरता यांच्यात काही प्रकारचा संबंध आहे.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

यापैकी कोणत्याही पोषक तत्वांची कमतरता असण्यासाठी तुम्हाला मधुमेह असण्याची गरज नाही. तिन्ही – व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी 12 आणि मॅग्नेशियम – सामान्यतः सामान्य लोकांमध्ये देखील कमी आहेत. असा अंदाज आहे की सुमारे 25% अमेरिकन लोकांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता आहे, आणि अतिरिक्त 40% लोकांमध्ये सूर्यप्रकाशातील जीवनसत्वाच्या इष्टतम रक्त पातळीपेक्षा कमी आहे. विकसित देशांतील 3% ते 43% लोकांमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता आहे, जरी व्हिटॅमिन बी 12 चा काही शरीरांना व्हिटॅमिन शोषण्यास त्रास होतो, विरुद्ध पुरेसे अन्न न खाण्याशी अधिक संबंध असू शकतो. शिवाय, आपल्यापैकी अर्ध्या लोकांना पुरेसे मॅग्नेशियम मिळत नाही.

सामान्य लोकसंख्येमध्ये आणि टाइप 2 मधुमेह असलेल्या दोघांमध्ये ही कमतरता सामान्य असल्यामुळे, ही कमतरता प्रथम आली असावी असा अंदाज लावू शकतो. याची पर्वा न करता, तुमच्या पोषक गरजा पूर्ण करण्यासाठी संतुलित विविध प्रकारचे पदार्थ खाणे महत्त्वाचे आहे, मग तुम्हाला मधुमेह आहे की नाही.

व्हिटॅमिन बी 12 हे मांस, मासे आणि दुग्धजन्य पदार्थांसारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळते. फोर्टिफाइड तृणधान्ये, वनस्पती-आधारित दूध आणि पौष्टिक यीस्ट हे व्हिटॅमिन बी 12 चे वनस्पती-आधारित स्रोत आहेत.

आपले शरीर सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनातून व्हिटॅमिन डी तयार करते, परंतु अनेक गोष्टी या प्रक्रियेवर परिणाम करू शकतात. उदाहरणार्थ, तुम्हाला तुमचे शरीर – डोके, हात आणि पाय पुरेशा प्रमाणात उघड करणे आवश्यक आहे – जे थंड महिन्यांत करणे कठीण आहे. तथापि, काही पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन डी असते. अंड्यातील पिवळ बलक, काही मशरूम, कॉड लिव्हर तेल, गोमांस यकृत आणि फॅटी मासे, जसे सॅल्मन, ट्यूना आणि स्वॉर्डफिश, या सर्वांमध्ये नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन डी असते. गाईचे दूध, चीज, दही, सोया दूध, संत्र्याचा रस आणि तृणधान्यांसह तुम्हाला काही खाद्यपदार्थ देखील सापडतील.

मॅग्नेशियम देखील विविध पदार्थांमध्ये आहे. नट, बिया, नट आणि सीड बटर, सोया, शेंगा, फळे आणि भाज्या नियमितपणे खाल्ल्याने तुम्हाला पुरेसे मॅग्नेशियम मिळत असल्याचे सुनिश्चित करण्यात मदत होते.

जर तुम्ही चॉकलेट प्रेमी असाल, तर तुम्हाला हे जाणून आनंद होईल की डार्क चॉकलेट मॅग्नेशियमचा समृद्ध स्रोत आहे. संशोधकांनी नियमितपणे थोड्या प्रमाणात डार्क चॉकलेट खाल्याने-परंतु दूध किंवा पांढरे चॉकलेट खाल्याने टाईप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होतो. डार्क चॉकलेटच्या अँटिऑक्सिडंट्सने संरक्षण दिले असावे, असे त्यांनी गृहीत धरले असताना, मॅग्नेशियमचीही भूमिका असू शकते. आणखी एक मॅग्नेशियम वाढवण्यासाठी तुमच्या डार्क चॉकलेटमध्ये नट घाला.

जर तुमचा आहार अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आणि जास्त साखरयुक्त पदार्थ आणि शीतपेयांवर केंद्रित असेल, तर तुम्हाला काही सूक्ष्म अन्नद्रव्ये पुरेशा प्रमाणात न मिळण्याची चांगली शक्यता आहे. परंतु अनेकांसाठी, एकाच वेळी आपल्या आहाराची पूर्णपणे दुरुस्ती करणे खूप जबरदस्त आहे.

त्याऐवजी, तुम्ही दररोज किंवा जवळजवळ दररोज खात असलेले एक किंवा दोन पदार्थ निवडा आणि ते संपूर्ण अन्न किंवा कमी साखर, सोडियम किंवा संतृप्त चरबीसह बदला. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही रोज सोडा पीत असाल तर तुमच्या रोजच्या सोडापैकी एक सोडा पाण्याने बदला. तुम्हाला बुडबुडे हवे असल्यास, चमचमणारे पाणी देखील कार्य करेल. तुम्हाला अधिक चव हवी असल्यास फळांचे तुकडे किंवा 100% फळांचा रस तुमच्या ग्लासमध्ये घाला. एकदा का तुम्ही ती एक अदलाबदल करण्याची सवय लावली की, आणखी काही करा—दुसरा सोडा स्वॅप करा—आणि जोपर्यंत तुम्ही तुमच्या साखरयुक्त पेयाच्या सवयीला ॲडिओ म्हणत नाही तोपर्यंत हे करत रहा.

किंवा जर तुम्ही आठवड्यातून अनेक वेळा फास्ट फूड खात असाल, तर तुम्ही घरी तयार केलेल्या जेवणाशी अदलाबदल करण्यासाठी त्यापैकी एक निवडा. जर तुम्हाला तुमच्या दुपारच्या पिक-मी-अपसाठी भरपूर साखर किंवा कॅफीन घालून काहीतरी मिळवण्याची सवय असेल, तर त्याऐवजी पौष्टिक काहीतरी खाण्याचा प्रयत्न करा, जसे की मूठभर काजू आणि गडद चॉकलेटचा तुकडा किंवा स्ट्रिंग चीज आणि फळांचा तुकडा. आणि तुम्ही हायड्रेटिंग करत आहात याची खात्री करा.

आमचे तज्ञ घ्या

या अभ्यासात असे आढळून आले की टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांच्या उच्च टक्केवारीत तीन सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता असते: जीवनसत्त्वे डी आणि बी 12 आणि मॅग्नेशियम. हे देखील सामान्य लोकसंख्येमध्ये सामान्यतः कमी पोषक असतात. विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ खाल्ल्याने तुम्हाला या सूक्ष्म पोषक घटकांचे दररोज शिफारस केलेले सेवन मिळण्याची शक्यता जास्त असते.

जर तुम्हाला काळजी वाटत असेल की तुमच्यात या पोषकतत्त्वांची कमतरता आहे, तर नोंदणीकृत आहारतज्ञ प्राथमिक काळजी घेणाऱ्या डॉक्टरांसोबत काम करू शकतात ज्यामुळे तुमच्या पोषक पातळीची चाचणी घेण्यात मदत होईल आणि तुमच्या शरीराला आणि मेंदूला अनुकूल असलेले अन्न समाविष्ट करण्यासाठी वैयक्तिक धोरणे विकसित करता येतील. आणि लक्षात ठेवा – आता लहान पावले दीर्घकाळात मोठे बदल घडवून आणतील.