रेस्टॉरंट-शैलीतील मिरची गार्लिक नूडल्स: 10 मिनिटांत तयार!

टेकआउट विसरा—तुम्ही 10 मिनिटांच्या आत घरच्या घरी अतिशय चवदार, मसालेदार आणि लसूणयुक्त नूडल्स बनवू शकता. ही कृती व्यावसायिक, धुरकट चव प्राप्त करण्यासाठी उच्च उष्णता आणि द्रुत टॉसिंगवर लक्ष केंद्रित करते.

जलद तयारी आणि स्वयंपाक वेळ

श्रेणी वेळ
तयारीची वेळ 2 मिनिटे
स्वयंपाक वेळ 8 मिनिटे
एकूण वेळ 10 मिनिटे

तुम्हाला आवश्यक असणारे साहित्य

नूडल्ससाठी:

  • 1 पॅक (सुमारे 200 ग्रॅम) झटपट नूडल्स, हक्का नूडल्स किंवा स्पॅगेटी
  • 1 चमचा स्वयंपाक तेल (तीळ किंवा भाजी)

सॉस आणि चव साठी:

  • 3 चमचे सोया सॉस (कमी सोडियम प्राधान्य)
  • 1 टीस्पून रेड चिली सॉस (जसे श्रीराचा किंवा संबल ओलेक)
  • 1 टीस्पून व्हिनेगर (तांदूळ किंवा पांढरा)
  • 1 टीस्पून साखर किंवा मध (पर्यायी, मसाला संतुलित)

सुगंध आणि भाज्या:

  • 6-8 मोठ्या लवंगा लसूणबारीक चिरून (जेवढे जास्त तितके चांगले!)
  • 2-3 हिरव्या मिरच्या (किंवा वाळलेल्या लाल मिरच्या), बारीक चिरून
  • 1/2 कांदाबारीक चिरून
  • 1/4 कप चिरलेला गाजर
  • 1/4 कप काप भोपळी मिरची (कोणताही रंग)
  • 2 चमचे चिरून स्प्रिंग ओनियन हिरव्या भाज्या (गार्निश साठी)

चरण-दर-चरण 10-मिनिट पद्धत

पायरी 1: नूडल्स शिजवा (4 मिनिटे)

  • सुमारे 4 कप पाणी रोलिंग उकळण्यासाठी आणा. तुमचे नूडल्स जोडा आणि पॅकेजच्या निर्देशांनुसार शिजवा, साधारणपणे 3-4 मिनिटे.
  • शिजल्यावर अल डेंटे (चाव्यापर्यंत घट्ट), ताबडतोब काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा जेणेकरून स्वयंपाक प्रक्रिया थांबेल आणि चिकटणे टाळा. 1 टेबलस्पून तेलाने टॉस करा.

पायरी 2: फ्लेवर बेस तयार करा (2 मिनिटे)

  • नूडल्स शिजत असताना, सॉस एका लहान भांड्यात मिसळा: सोया सॉस, चिली सॉस आणि व्हिनेगर. बाजूला ठेवा.

पायरी 3: सुगंधी पदार्थ (2 मिनिटे) तळा

  • एका मोठ्या कढईत किंवा कढईत 2 चमचे तेल गरम करा उच्च उष्णता. उच्च उष्णता ही रेस्टॉरंट-शैलीच्या चवची गुरुकिल्ली आहे.
  • जोडा चिरलेला लसूण आणि कापलेले हिरव्या मिरच्या. लसूण सुवासिक होईपर्यंत आणि हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत सुमारे 30-45 सेकंद वेगाने परता. लसूण जाळू नका.
  • पटकन काप घाला कांदा, गाजर आणि भोपळी मिरची. भाज्या किंचित कोमल-कुरकुरीत होईपर्यंत सुमारे 1 मिनिट तळा.

पायरी 4: टॉस आणि सर्व्ह करा (2 मिनिटे)

  • तयार सॉस मिश्रण wok मध्ये घाला. 10 सेकंद पटकन ढवळा.
  • निचरा केलेले नूडल्स वोकमध्ये घाला.
  • चिमटे वापरून, सर्व काही समान रीतीने लेपित होईपर्यंत सॉस आणि भाज्यांसह नूडल्स पटकन टॉस करा. 30 सेकंद परतावे.
  • लगेच उष्णता काढा. सह उदारपणे सजवा वसंत कांदा हिरव्या भाज्या.

त्या रेस्टॉरंट फिनिशसाठी प्रो टीप

चव आणि सुगंधाच्या अतिरिक्त थरासाठी, 1 चमचे घाला गडद सोया सॉस अधिक समृद्ध रंगासाठी सॉस मिक्स करण्यासाठी, आणि एक चिमूटभर शिंपडा पांढरी मिरी नूडल्स फेकताना पावडर.

Comments are closed.