रेस्टॉरंट-शैलीतील मिरची गार्लिक नूडल्स: 10 मिनिटांत तयार!

जलद तयारी आणि स्वयंपाक वेळ
श्रेणी | वेळ |
---|---|
तयारीची वेळ | 2 मिनिटे |
स्वयंपाक वेळ | 8 मिनिटे |
एकूण वेळ | 10 मिनिटे |
तुम्हाला आवश्यक असणारे साहित्य
नूडल्ससाठी:
- 1 पॅक (सुमारे 200 ग्रॅम) झटपट नूडल्स, हक्का नूडल्स किंवा स्पॅगेटी
- 1 चमचा स्वयंपाक तेल (तीळ किंवा भाजी)
सॉस आणि चव साठी:
- 3 चमचे सोया सॉस (कमी सोडियम प्राधान्य)
- 1 टीस्पून रेड चिली सॉस (जसे श्रीराचा किंवा संबल ओलेक)
- 1 टीस्पून व्हिनेगर (तांदूळ किंवा पांढरा)
- 1 टीस्पून साखर किंवा मध (पर्यायी, मसाला संतुलित)
सुगंध आणि भाज्या:
- 6-8 मोठ्या लवंगा लसूणबारीक चिरून (जेवढे जास्त तितके चांगले!)
- 2-3 हिरव्या मिरच्या (किंवा वाळलेल्या लाल मिरच्या), बारीक चिरून
- 1/2 कांदाबारीक चिरून
- 1/4 कप चिरलेला गाजर
- 1/4 कप काप भोपळी मिरची (कोणताही रंग)
- 2 चमचे चिरून स्प्रिंग ओनियन हिरव्या भाज्या (गार्निश साठी)
चरण-दर-चरण 10-मिनिट पद्धत
पायरी 1: नूडल्स शिजवा (4 मिनिटे)
- सुमारे 4 कप पाणी रोलिंग उकळण्यासाठी आणा. तुमचे नूडल्स जोडा आणि पॅकेजच्या निर्देशांनुसार शिजवा, साधारणपणे 3-4 मिनिटे.
- शिजल्यावर अल डेंटे (चाव्यापर्यंत घट्ट), ताबडतोब काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा जेणेकरून स्वयंपाक प्रक्रिया थांबेल आणि चिकटणे टाळा. 1 टेबलस्पून तेलाने टॉस करा.
पायरी 2: फ्लेवर बेस तयार करा (2 मिनिटे)
- नूडल्स शिजत असताना, सॉस एका लहान भांड्यात मिसळा: सोया सॉस, चिली सॉस आणि व्हिनेगर. बाजूला ठेवा.
पायरी 3: सुगंधी पदार्थ (2 मिनिटे) तळा
- एका मोठ्या कढईत किंवा कढईत 2 चमचे तेल गरम करा उच्च उष्णता. उच्च उष्णता ही रेस्टॉरंट-शैलीच्या चवची गुरुकिल्ली आहे.
- जोडा चिरलेला लसूण आणि कापलेले हिरव्या मिरच्या. लसूण सुवासिक होईपर्यंत आणि हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत सुमारे 30-45 सेकंद वेगाने परता. लसूण जाळू नका.
- पटकन काप घाला कांदा, गाजर आणि भोपळी मिरची. भाज्या किंचित कोमल-कुरकुरीत होईपर्यंत सुमारे 1 मिनिट तळा.
पायरी 4: टॉस आणि सर्व्ह करा (2 मिनिटे)
- तयार सॉस मिश्रण wok मध्ये घाला. 10 सेकंद पटकन ढवळा.
- निचरा केलेले नूडल्स वोकमध्ये घाला.
- चिमटे वापरून, सर्व काही समान रीतीने लेपित होईपर्यंत सॉस आणि भाज्यांसह नूडल्स पटकन टॉस करा. 30 सेकंद परतावे.
- लगेच उष्णता काढा. सह उदारपणे सजवा वसंत कांदा हिरव्या भाज्या.
त्या रेस्टॉरंट फिनिशसाठी प्रो टीप
चव आणि सुगंधाच्या अतिरिक्त थरासाठी, 1 चमचे घाला गडद सोया सॉस अधिक समृद्ध रंगासाठी सॉस मिक्स करण्यासाठी, आणि एक चिमूटभर शिंपडा पांढरी मिरी नूडल्स फेकताना पावडर.
Comments are closed.