आशियातील दुसऱ्या क्रमांकाच्या अर्थव्यवस्थेतील रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स इराण युद्धादरम्यान बंद होण्याचा इशारा देतात

इराणवरील यूएस-इस्त्रायल युद्धामुळे आखाती आणि होर्मुझच्या सामुद्रधुनीमध्ये जहाजांची वाहतूक ठप्प झाली आहे, त्यामुळे ऊर्जेच्या किमती आणि वाहतूक खर्च वाढला आहे, कतार आणि सौदी अरेबियासारख्या आखाती उत्पादकांकडून होणारी निर्यात आणि आउटपुट प्रभावित झाले आहे.

भारत, लिक्विफाइड पेट्रोलियम गॅस (LPG) चा जगातील दुसरा सर्वात मोठा आयातदार, रिफायनर्सना घरगुती वापरासाठी उत्पादन वाढवण्याचे आदेश देण्यासाठी आणीबाणीच्या अधिकारांची मागणी केली आहे, ज्यामुळे आदरातिथ्य उद्योग पुरेसा पुरवठा मिळविण्यासाठी संघर्ष करत आहे.

“आमच्याकडे दोन दिवसांसाठी एलपीजीचा साठा आहे. आम्ही आकस्मिक परिस्थितींवर काम करत आहोत,” बर्ट म्युलर म्हणाले, मेक्सिकन फूड चेन कॅलिफोर्निया बुरिटोचे संस्थापक, भारताच्या दक्षिणेला बेंगळुरू आणि चेन्नई ते उत्तरेला दिल्ली आणि नोएडापर्यंत 100 हून अधिक स्टोअर्स आहेत.

“आम्ही गॅसचे संरक्षण करत आहोत आणि विशिष्ट स्टोअरमध्ये इंडक्शन स्टोव्ह बसवत आहोत.”

भारताच्या तेल मंत्रालयाने दोन उद्योग संस्थांच्या आवाहनानंतर रेस्टॉरंट्स आणि इतर उद्योगांना एलपीजी पुरवठ्याच्या विनंत्यांचे पुनरावलोकन करण्यासाठी एक पॅनेल स्थापन केले असल्याचे सांगितले.

नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI), जे अर्धा दशलक्षाहून अधिक रेस्टॉरंट्सचे प्रतिनिधित्व करते, 9 मार्च रोजी अन्न प्रक्रिया मंत्रालयाला सांगितले की, “रेस्टॉरंट उद्योग मुख्यतः त्याच्या कामकाजासाठी व्यावसायिक एलपीजीवर अवलंबून आहे.

“त्यातील कोणत्याही व्यत्ययामुळे आपत्तीजनक बंद पडेल,” NRAI ने एका पत्रात म्हटले आहे, तर फेडरेशन ऑफ हॉटेल अँड रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया या अन्य संस्थेनेही सरकारी मदतीची मागणी केली आहे.

भारतीय कंपन्यांनी सुमारे वर्षभरात प्रथमच एलपीजीच्या किमती वाढवल्या आहेत, कारण युद्धामुळे वार्षिक एलपीजी वापराच्या दोन तृतीयांश भाग भरणाऱ्या आयातीच्या किमती वाढतात.

एलएनजीचा भारताचा सर्वात मोठा पुरवठादार कतारने गेल्या आठवड्यात इराणने आखाती देशांवर केलेल्या हल्ल्यानंतर इस्त्रायल आणि अमेरिकेच्या हल्ल्याचा बदला घेत उत्पादन थांबवले.

कमी होत जाणारा पुरवठा

बेंगळुरूच्या दक्षिणेकडील टेक हबमध्ये भारताची सिलिकॉन व्हॅली म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या, अनेक रेस्टॉरंट्सने सांगितले की डिलिव्हरी झपाट्याने कमी झाली आहे आणि परिस्थितीचे निराकरण न झाल्यास स्वयंपाकघरे ठप्प होतील.

“आमच्या एका रेस्टॉरंटला आज गॅस सिलिंडर मिळाला नाही,” मनीष व्ही शेट्टी, जे बेंगळुरूमधील उडुपी फूड हब चेन ऑफ रेस्टॉरंट चालवतात. रॉयटर्स.

“धन्यवाद, आमच्या जुन्या विक्रेत्यांपैकी एकाने आम्हाला मदत केली,” तो पुढे म्हणाला, कारण साखळी आठवड्याच्या किंवा महिन्याच्या क्रेडिट अटींऐवजी त्वरित पेमेंट ऑफर करते.

“आम्ही स्वयंपाकासाठी वापरत असलेल्या सूर्यफूल तेलाच्या किमतीतही वाढ होत आहे.”

बंगळुरू हॉटेल्स असोसिएशनचे सचिव वीरेंद्र कामत म्हणाले की, सुरक्षिततेच्या कारणास्तव, वारंवार बदलण्याऐवजी काही रेस्टॉरंट्स एलपीजी सिलिंडरचा साठा करतात.

NRAI च्या बेंगळुरू शाखेचे अनंत नारायण म्हणाले: “ही खूप गंभीर परिस्थिती आहे. बहुतेक (गॅस) कंपन्यांनी पुरवठा बंद केला आहे.”

ते पुढे म्हणाले की जे रेस्टॉरंट गॅस साठवतात ते एक किंवा दोन आठवड्यांत संपू शकतात.