भाजलेले ब्रोकोली सीझर सलाड

या भाजलेले ब्रोकोली सीझर सलाड आपल्या आवडत्या प्रथिनासह एक बाजू म्हणून उत्कृष्ट कार्य करते. अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध ब्रोकोली फक्त मसालेदार असते आणि भाजल्यामुळे ती जळलेली आणि गोड बनते. लसणीच्या दही-आधारित सीझर ड्रेसिंगमध्ये परमेसन आणि कमी-सोडियम वॉर्सेस्टरशायर सॉसमधून फक्त योग्य प्रमाणात खारटपणा असतो, तर डिजॉन मोहरीमध्ये चव पूर्ण होते. कुस्करलेल्या होममेड क्रॉउटन्सच्या शिंपडण्याने फिनिशिंग, कुरकुरीत स्पर्श जोडला जातो. ब्रोकोली पूर्णपणे काटा-टेंडर कसा मिळवावा यासह आमच्या अधिक तज्ञांच्या टिप्ससाठी वाचत रहा.

ईटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिप्स

आमच्या टेस्ट किचनमध्ये ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या मुख्य टिपा आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी की ते कार्य करते, उत्कृष्ट चव आहे आणि तुमच्यासाठी देखील चांगले आहे!

• जर तुम्हाला ही रेसिपी शाकाहारी बनवायची असेल, तर प्राण्याशिवाय बनवलेले शाकाहारी परमेसन चीज शोधा आणि शाकाहारी वॉर्स्टरशायर सॉस निवडा.
• तयारीसाठी लागणारा वेळ वाचवण्यासाठी, स्टोअरमधून खरेदी केलेले क्रॉउटन्स, सीझर ड्रेसिंग आणि प्री-वॉश केलेले ब्रोकोली फ्लोरेट्स वापरा.
• अधिक प्रामाणिक सीझर चवसाठी, थोडी अँकोव्ही पेस्ट किंवा काही चिरलेली केपर्स वापरा. याव्यतिरिक्त, ड्रेसिंगमध्ये एक चमचे अंडयातील बलक जोडल्याने त्याची समृद्धता वाढू शकते.
• तुम्ही ब्रोकोलीला ब्रसेल्स स्प्राउट्सने बदलू शकता आणि त्यात चिरलेली काळे किंवा ग्रील्ड चिकन घालू शकता.

पोषण नोट्स

• ब्रोकोली एक क्रूसीफेरस भाजी आहे जी वनस्पती शक्तीने भरलेली आहे. त्यातील फायबर तुम्हाला भरण्यास मदत करेल आणि तुमच्या आतड्यांमधून गोष्टी हलवत राहतील आणि व्हिटॅमिन सी तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवेल. ब्रोकोलीमधील व्हिटॅमिन के तुमच्या हाडांसाठी आणि रक्त गोठण्यासाठी उत्तम आहे. नियमितपणे ब्रोकोली खाल्ल्याने जळजळ कमी होते आणि हृदयरोग आणि कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
• ग्रीक शैलीतील दही प्रथिने आणि कॅल्शियमचा एक उत्तम स्रोत आहे. दह्यामधील कॅल्शियम आणि फॉस्फरस हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात, तर थायरॉईडच्या निरोगी कार्यासाठी त्याचे सेलेनियम आवश्यक असते. ग्रीक-शैलीतील दही क्रीमियर आहे आणि नियमित दहीपेक्षा जास्त प्रथिने आहे, जरी नियमित दहीमध्ये ग्रीक-शैलीपेक्षा जास्त कॅल्शियम असते. दोन्ही प्रकार आपल्या आतड्यात फायदेशीर बॅक्टेरिया जोडतात, निरोगी, समृद्ध मायक्रोबायोम तयार करण्यात मदत करतात.
• परमेसन चीज चीजच्या खारट प्रकारांपैकी एक आहे, म्हणून थोडे लांब जाते. तुम्ही शाकाहारी खाण्याच्या पद्धतीचे अनुसरण करत असल्यास, प्राण्यांच्या रेनेटच्या विरूद्ध भाजीपाला रेनेटसह बनवलेले पर्म पहा; लेबल तुम्हाला सांगेल.