साबुदाणा खाल्ल्याने अनेक समस्या वाढू शकतात, डॉक्टरांचा इशारा

साबुदाणा आहार विवाद: साबुदाणा हा भारतीयांसाठी सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. उपवासात खाल्लेले हे सर्वात स्वादिष्ट अन्न आहे. भारतीय लोक खिचडी, वडा, खीर आणि थालीपीठ अशा विविध पदार्थांमध्ये याचा वापर करतात. याशिवाय लोक आठवड्यात नाश्ता आणि अन्न म्हणून साबुदाणा खातात. पण अलीकडेच दिल्लीच्या वसंत कुंज येथील फोर्टिस हॉस्पिटलचे गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आणि हेपॅटोलॉजिस्ट डॉ. शुभम वात्स्या यांनी साबुदाणाबाबत एक धक्कादायक खुलासा केला आहे.

'साबुदाणा खाल्ल्याने होऊ शकते अनेक समस्या'

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आणि हेपॅटोलॉजिस्ट डॉ. शुभम वात्स्याने 20 नोव्हेंबर 2025 रोजी त्यांच्या अधिकृत इंस्टाग्राम साइटवर एक व्हिडिओ शेअर केला आणि सांगितले की साबुदाणामध्ये जास्त प्रमाणात स्टार्च आहे, जे सेवन केल्यावर शरीरात अनेक समस्या उद्भवू शकतात. व्हिडीओ पोस्ट करताना त्यांनी लिहिले की, “पालकांना हे आवडणार नाही, पण साबुदाणा दिसतो तितका हानिकारक नाही. पण याच्या नावाखाली आपण खरे तर शुद्ध साखर खात आहोत. ते पुढे सांगतात की, वैद्यकीय दृष्टिकोनातून साबुदाणा हे सुपरफूड नसून ते फक्त कसावाच्या मुळापासून मिळणारे शुद्ध स्टार्च आहे, ज्यामध्ये 90% व्हिटॅमिन, फायबर किंवा व्हिटॅमिन किंवा व्हिटॅमिनचे प्रमाण समान असते. शून्य.”

ते पुढे स्पष्ट करतात की साबुदाणा चा ग्लायसेमिक इंडेक्स ७० पेक्षा जास्त आहे, जे खाल्ल्यावर लगेच रक्तातील साखर वाढते. त्याचबरोबर साबुदाणा वारंवार खाल्ल्याने शरीरातील इन्सुलिनची पातळी वाढू शकते.

योग्य प्रकारे साबुदाणा खाणे

डॉ. वात्स्य सांगतात की साबुदाणा दही, शेंगदाणे आणि भरपूर भाज्या मिसळल्यास, हे मिश्रण साबुदाणामधील ग्लायसेमिक भार संतुलित करण्यास मदत करू शकते.

हे पण वाचा-बेबी रोटी फीडिंग टिप्स: लहान मुलांना रोटी कधी खायला द्यायची, जाणून घ्या डॉक्टरांचे मत

डॉ.वात्स्य यांनी लोकांना सूचना दिल्या

याशिवाय ज्यांना मधुमेह आहे आणि ज्यांचे वजन जास्त आहे त्यांना डॉक्टरांनी आवाहन केले आहे. या लोकांनी नियमितपणे साबुदाणा खावा, असा सल्ला डॉक्टरांनी दिला. साबुदाणा नियमित खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.