न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: उत्तर भारतात उन्हाळ्याचे तापमान वाढताच खाण्याच्या सवयींमध्ये बदल करण्याची गरज भासू लागली आहे. अशा परिस्थितीत बाजारातून थंड पेयांऐवजी 'देसी एनर्जी ड्रिंक' म्हणजेच सत्तू लस्सी हा उत्तम पर्याय आहे. प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध असलेले सत्तू केवळ शरीराला त्वरित ऊर्जा देत नाही तर पोटाच्या समस्या आणि उष्माघातापासून बचाव करण्यासाठी देखील रामबाण उपाय आहे. हे बनवणे खूप सोपे आहे आणि सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा दुपारच्या उन्हात शरीराला हायड्रेट ठेवण्याचा हा सर्वात स्वस्त आणि परिपूर्ण मार्ग आहे.
सत्तू लस्सी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
हे स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पेय बनवण्यासाठी तुम्हाला काही गोष्टींची आवश्यकता असेल:
सत्तू (जव किंवा हरभरा): 4 टेस्पून
थंड पाणी: 2 ग्लास
भाजलेले जिरे पावडर: अर्धा चमचे
काळे मीठ: चवीनुसार
बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी मिरची: (पर्यायी, मसालेदार चव साठी)
लिंबाचा रस: 1 टेबलस्पून
पुदिन्याची पाने: गार्निशिंग साठी
कृती: चरण-दर-चरण
सत्तू द्रावण तयार करा: सर्व प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात किंवा भांड्यात 4 चमचे सत्तू घ्या. त्यात थोडं थंड पाणी घालून नीट फेटून घ्या म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत.
मसाले मिसळा: सत्तू पाण्यात चांगले विरघळल्यावर त्यात उरलेले पाणी घाला. आता त्यात काळे मीठ, भाजलेले जिरे पावडर आणि लिंबाचा रस घाला.
देसी तडका (चवीनुसार): जर तुम्हाला खारट आणि मसालेदार चव आवडत असेल तर तुम्ही त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी मिरची देखील घालू शकता. यामुळे लस्सीची चव दुप्पट होते.
सर्व्ह करा: आता हे मिश्रण ग्लासमध्ये ओता. वर पुदिन्याची ताजी पाने आणि बर्फाचे तुकडे घालून थंडगार सर्व्ह करा.
सत्तू लस्सी पिण्याचे फायदे
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते सत्तूचा कूलिंग इफेक्ट असतो. त्यात लोह, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमसारखे घटक मुबलक प्रमाणात आढळतात. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असल्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही हे फायदेशीर आहे. तसेच, ते पचनसंस्था निरोगी ठेवते आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी सत्तू हे सुपरफूड म्हणूनही काम करते कारण ते प्यायल्यानंतर जास्त वेळ भूक लागत नाही.
Comments are closed.