चीज कंटाळवाणा करीला निरोप द्या, ग्रीन कोथिंबीर विशेष प्रयत्न करा

पनीर की साबझी रेसिपी: जर आपल्याला चीज आवडत असेल तर ही कृती आपल्यासाठी योग्य आहे. बर्‍याचदा आम्ही समान चीज करी बनवतो… मग ते पनीर बटर मसाला किंवा पनीर वाटाणे असो – परंतु प्रत्येक वेळी नवीन चव खाण्याची मजा शिकविली जाते.

ग्रीन कोथिंबीर चीज करी ही एक नवीन ट्विस्ट आहे. ताजे हिरव्या कोथिंबीर, दही आणि मसाल्यांचे योग्य संयोजन ते हलके, मलईदार आणि चव बनवते. हे रोटी, पॅराथा किंवा जिरे तांदूळ सह दिले जाऊ शकते.

रेसिपीचे वैशिष्ट्य

• ताजेपणा आणि चव: हिरव्या कोथिंबीरचा वापर करीला ताजेपणा आणि अनोखा चव आणतो.
• पोत क्रेमी: दही ग्रेव्ही फिकट आणि मलई बनवते.
• निरोगी: कढीपत्ता जास्त प्रमाणात तेल-मसाले नाही, म्हणून ते सहज पचले जाते आणि निरोगी होते.

साहित्य

मुख्य सामग्री:

• पनीर – 200 ग्रॅम (चौकोनी तुकडे)
• ताजे हिरवा धणे – 1 कप (बारीक चिरलेला)
• दही – 1/2 कप (पूर्ण मलई)
• टोमॅटो – 2 (पुरी किंवा ग्राइंडिंग)
• कांदा – 1 मोठा (बारीक चिरलेला)
• ग्रीन मिरची – 1 (चिरलेली)
• आले-लॅरलिक पेस्ट -1 टीएसपी
• तेल किंवा तूप – 2 चमचे

मसाले:

• हळद – 1/2 टीस्पून
• कोथिंबीर – 1 टीस्पून
• लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
• गॅरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• कसुरी मेथी – 1/2 टीस्पून
• जिरे – 1/2 टीस्पून
• मीठ – चव नुसार

कृती

1. कोथिंबीर-पेस्ट तयार करा:
   मिक्सरमध्ये हिरव्या कोथिंबीर, हिरव्या मिरची आणि दही घाला आणि एक गुळगुळीत पेस्ट बनवा. हे ग्रेव्ही आणि हलकी टांगाला ताजेपणा देईल.
2. टेम्परिंग लागू करा:
   पॅनमध्ये तेल गरम करा. जिरे जोडा आणि त्यास क्रॅक होऊ द्या. यानंतर, बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि तो सोनेरी होईपर्यंत तळणे.
3. मसाला तळून घ्या:
   आले-गार्लिक पेस्ट घाला आणि 1-2 मिनिटे तळणे.
   आता टोमॅटो प्युरी घाला आणि तेल कडापासून विभक्त होईपर्यंत शिजवा.
4. कोरडे मसाले जोडा:
   हळद, कोथिंबीर, लाल मिरची पावडर आणि मीठ घाला. २- 2-3 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा जेणेकरून मसाले चांगले मिसळतील.
5. कोथिंबीर-करड्या पेस्ट जोडा:
   तयार हिरव्या कोथिंबीर आणि दही पेस्ट घाला आणि 4-5 मिनिटांसाठी कमी आचेवर शिजवा. हे ग्रेव्ही जाड आणि चवदार बनवेल.
6. चीज जोडा:
   चीजचे तुकडे घाला आणि 5 मिनिटे कमी ज्योत शिजवा जेणेकरून मसाल्याची चव चीजमध्ये चांगले शोषून घ्या.
7. अंतिम स्पर्श:
   गॅरम मसाला आणि कसुरी मेथी घाला आणि हलके हात मिसळा. गॅस बंद करा.

सर्व्हिंग टिपा

• वर ताजे हिरवे धणे घाला, ते दोन्ही देखावा आणि चव वाढवते.
• हे गरम ब्रेड, पॅराथा किंवा जिरे तांदूळ सह सर्व्ह करा
• जर ग्रेव्ही अधिक जाड किंवा पातळ निवड असेल तर आपल्या गरजेनुसार दही किंवा पाण्याचे प्रमाण समायोजित करा.

चव आणि आरोग्याचे सर्वोत्तम संयोजन

ग्रीन कोथिंबीर चीज करी केवळ चवमध्येच आश्चर्यकारक नाही तर निरोगी देखील आहे. दही आणि हिरव्या कोथिंबीरमुळे, ते हलके, मलईदार आणि सहज पचते. मसाल्यांचा संतुलन केवळ चवदारच बनवित नाही तर अन्नाचा नवीन अनुभव देखील देतो.

पोस्ट चीज करीला निरोप घेते, ग्रीन कोथिंबीर स्पेशलचा प्रयत्न करा फर्स्ट ऑन बझ | ….