साखरेशिवाय अतिथींना खायला द्या

साखर फ्री डिश: आता लोक चासीमध्ये जलेबिस आणि गुलाब जामुन नव्हे तर शून्य साखर आणि कॅलरीसह मिठाई आवडण्यास सुरवात करतात. तर मग आपण आपल्या भावाच्या आरोग्याची काळजी का घेत नाही आणि मिठाई आणि डिशमध्ये नैसर्गिक गोड का ठेवत नाही.

अंजीर काजू रोल

साहित्य: 1 कप काजू पावडर, 8-10 वाळलेल्या अंजीर (कोमट पाण्यात भिजलेले), 2 चमचे पिस्ता (चिरलेली), ½ चमचे वेलची पावडर, 4-5 केशर थ्रेड्स (1 चमचे कोमल दुधात भिजले), मधाचे 2 चमचे, 1 मोठे चमचे बीट्रोट.

पद्धत: 2-3 मिनिटांसाठी कमी ज्योत काजू पावडर तळा. पॅनमध्ये अंजीर पेस्ट ठेवा आणि 3-4 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा. त्यात मध, बीटचा रस, वेलची पावडर आणि केशर दूध घाला. जेव्हा मिश्रण जाड होते, तेव्हा गॅस बंद करा आणि त्यास हलके थंड होऊ द्या. तळहातावर तूप लावून मिश्रणाची रोल बनवा आणि शीर्षस्थानी चिरलेला पिस्ता लावा. थंड झाल्यानंतर सर्व्ह करा.

रागी मोलस

साहित्य: 1 कप रागी पीठ, ½ कप किसलेले नारळ, ½ कप गूळ (किसलेले), 2 चमचे तूप, 2 कप पाणी, ½ टीस्पून वेलची पावडर.

पद्धत: तूप एका पॅनमध्ये गरम करा आणि 4-5 मिनिटांसाठी कमी ज्योतवर रग्गी पीठ तळून घ्या. दुसर्‍या पॅनमध्ये पाणी गरम करा आणि त्यात गूळ घाला आणि त्यास विरघळण्यास अनुमती द्या. गाणीचे पाणी चाळणी करा आणि रग्गीमध्ये घाला आणि सतत ढवळत असताना शिजवा. नारळ आणि वेलची पावडर घाला आणि 2 मिनिटे शिजवा. गरम सर्व्ह करा.

नारळ बदाम लाडू

साहित्य: 1 कप किसलेले नारळ, ½ कप बदाम पावडर, ½ कप कंडेन्स्ड दूध, 2 चमचे नारळ साखर किंवा पाम साखर, चमचे वेलची पावडर, 1 टेस्पून तूप.

पद्धत: पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि नारळ हलके करा. त्यात बदाम पावडर, कंडेन्स्ड दूध आणि नारळ साखर घाला. जेव्हा मिश्रण जाड असेल तेव्हा गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.
तळहातावर तूप लावून लाडस बनवा.

गुलाब जामुन कस्टर्ड जार

साहित्य: 4-5 गुलाब जामुन्स (साखर सिरपशिवाय हलके गोड), 2 कप दूध, 2 चमचे कस्टर्ड पावडर, 3 चमचे मध किंवा नारळ साखर, 1 टेस्पून पिस्ता (चिरलेली), 1 चमचे गुलाब वाइल्डेस (सजावटसाठी).

पद्धत: दूध उकळवा. कस्टर्ड पावडर 4 चमचे थंड दुधात विरघळवा आणि उकळत्या दुधात घाला. त्यात मध घाला आणि जाड होईपर्यंत शिजवा. सर्वप्रथम सर्व्हिंग जारमध्ये कस्टर्डचा एक थर ठेवा, त्यानंतर चिरलेला गुलाब जामुन ठेवा. नंतर कस्टर्ड वर आणि पिस्ता आणि गुलाबच्या पाकळ्यांसह ठेवा
थंड झाल्यानंतर सर्व्ह सर्व्ह करा.

कोलाडा तुळस आंबा

साहित्य: 1 कप ताजे पिकलेले आंब्याचे तुकडे, 1 कप नारळ पाणी, 1 टेस्पून ताजे तुळस पाने (चिरलेली), 1 टेस्पून मध (पर्यायी), बर्फाचे तुकडे.

पद्धत: मिक्सरमध्ये आंब्याचे तुकडे, नारळ पाणी आणि मध मिसळा. चिरलेली तुळशीची पाने घाला आणि हलके नीट ढवळून घ्यावे. ग्लासमध्ये बर्फाचे तुकडे घाला आणि पेय सर्व्ह करा.