शकरकंद हलवा: उपवासासाठी खास शकरकंद हलवा बनवण्याची सोपी रेसिपी

शकरकंद हलवा: शकरकंद हलवा एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी गोड आहे, जो विशेषत: नवरात्री आणि उपवासाच्या दिवसांमध्ये बनवला जातो. हा हलवा बनवायला सोपा आहे आणि खूप कमी घटकांनी तयार केला जातो. रताळ्यापासून बनवलेली ही खीर चवीसोबतच पौष्टिकतेनेही भरपूर असते.

Ingredients For Shakarkand Halwa

• रताळे – ३-४ (उकडलेले)
• तूप – २ चमचे
• दूध – 1 कप
• साखर किंवा गूळ – ½ कप
• वेलची पावडर – ½ टीस्पून
• काजू – 8-10 (चिरलेले)
• बदाम – 8-10 (चिरलेला)
• मनुका – 1 टेबलस्पून

तयारी पद्धत

• सर्व प्रथम, रताळे उकळवा आणि ते थंड झाल्यावर ते सोलून चांगले मॅश करा.
• आता एका कढईत तूप गरम करून त्यात चिरलेले काजू, बदाम आणि बेदाणे घालून हलके तळून घ्या. त्यांना बाहेर काढा आणि बाजूला ठेवा.
• त्याच पॅनमध्ये मॅश केलेले रताळे घालून मध्यम आचेवर ४-५ मिनिटे परतून घ्या म्हणजे त्याचा कच्चापणा निघून जाईल.

पाककला प्रक्रिया

• आता त्यात दूध घालून मिक्स करा, मंद आचेवर मिश्रण थोडे घट्ट होईपर्यंत शिजू द्या.
• यानंतर त्यात साखर किंवा गूळ घालून सतत ढवळत राहा, जेव्हा हलवा तव्यातून सुटू लागतो तेव्हा त्यात वेलची पूड आणि भाजलेले ड्रायफ्रुट्स टाका.
• हलवा आणखी २-३ मिनिटे शिजवा आणि नंतर गॅस बंद करा.

आरोग्य लाभ

• रताळ्यामध्ये भरपूर फायबर आणि जीवनसत्त्वे असतात.
• हे पचनासाठी चांगले असते.
• उपवासात अन्न ऊर्जा देते.
• रोगप्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते.

सर्वोत्तम चव साठी टिपा

• हलवा मंद आचेवर शिजवा.
• गूळ घातल्याने ते चवदार आणि आरोग्यदायी बनते.
• अधिक मलईदार पोत साठी आपण थोडे अधिक दूध घालू शकता.
• ताजे गोड बटाटे वापरा.

हे देखील पहा:-

• क्रिस्पी बेबीकॉर्न रेसिपी: झटपट मसालेदार आणि कुरकुरीत बेबीकॉर्न बनवा

• काकडी रायता रेसिपी: स्वादिष्ट आणि थंड काकडीचा रायता घरी कसा बनवायचा