शिवरात्रीच्या उपवासात काहीतरी गोड आणि आरोग्यदायी हवे आहे का? फक्त 10 मिनिटात बनवा सफरचंदाची खीर, जाणून घ्या रेसिपी

सफरचंद खीर रेसिपी: सावन शिवरात्रीचे व्रत म्हणजे भक्ती आणि शुद्ध आहार यांचा संगम आहे. बऱ्याचदा आपण फळांच्या जेवणादरम्यान साबुदाणा किंवा मखना खीर खातो, परंतु यावेळी आपल्या आनंदाच्या थाळीत काहीतरी वेगळे समाविष्ट करा. मलईयुक्त सफरचंद खीर केवळ स्वादिष्टच नाही तर ती तुम्हाला दिवसभर उर्जा देखील देते.

सावन महिन्यात शिवरात्रीला विशेष महत्त्व आहे. यावेळी 15 फेब्रुवारी 2026 रोजी शिवरात्री साजरी केली जाईल. भगवान शिवाला प्रसन्न करण्यासाठी विविध प्रकारचे पदार्थ दिले जातात. यावेळी तुम्ही तुमच्या फळांच्या आहारात सामान्य मिठाईचा कंटाळा करत असाल तर सफरचंदाची खीर तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. हे बनवायला जेवढे सोपे आहे तेवढेच ते खायलाही सोपे आहे.

सफरचंद खीर खास का आहे?

साधारणपणे फळे दुधात मिसळताना दुधाचे दही घासण्याची भीती असते, पण ते नीट तयार केले तर त्याचा पोत हुबेहुब रबरीसारखा असतो. सफरचंदमध्ये असलेले फायबर आणि दुधात असलेले कॅल्शियम उपवासाच्या वेळी शरीरातील कमजोरी दूर करण्यास मदत करते.

हे देखील वाचा:- साध्या सूटसह या नवीनतम डिझाइनच्या कानातले वापरून पहा, काही मिनिटांत तुमचा संपूर्ण लुक बदलेल!

सफरचंदाची खीर बनवण्याची सोपी पद्धत

• हे बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तुम्हाला २ मोठी सफरचंद, १ लिटर फुल क्रीम दूध, अर्धा कप साखर (चवीनुसार), वेलची पावडर आणि बारीक चिरलेला ड्रायफ्रुट्स (काजू, बदाम, पिस्ता) लागेल.
• सर्व प्रथम, एका जड तळाच्या भांड्यात दूध उकळवा आणि मंद आचेवर ते अर्धे होईपर्यंत शिजवा जेणेकरून ते घट्ट होईल.
• दरम्यान, सफरचंद सोलून किसून घ्या. वेगळ्या कढईत थोडे तूप घालून किसलेले सफरचंद २-३ मिनिटे परतून घ्या म्हणजे त्यातील जास्तीचे पाणी सुकून जाईल.
• आता कंडेन्स्ड मिल्कमध्ये साखर आणि वेलची पावडर घाला. साखर विरघळली की त्यात भाजलेले सफरचंद घाला.
• 4-5 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा आणि शेवटी ड्रायफ्रुट्सने सजवा.

ही चूक करू नका

बरेचदा लोक कच्चे सफरचंद थेट उकळत्या दुधात टाकतात, त्यामुळे सफरचंदाच्या अम्लीय स्वभावामुळे दूध दही होते. नेहमी लक्षात ठेवा की सफरचंद आधी थोडेसे शिजवावे आणि नंतर ते कोमट किंवा घट्ट दुधात मिसळावे. शक्य असल्यास गॅस बंद केल्यानंतरच दुधात सफरचंद मिसळा.

या सावन शिवरात्रीला, ही स्वादिष्ट सफरचंदाची खीर तुमच्या उपवासाला खासच बनवणार नाही तर पाहुण्यांनाही वेड लावेल. तुम्ही ते गरम किंवा थंड सर्व्ह करू शकता.