Shravan Somvar : Specially for Shravan Somvar, make 'Besnachi Barfi' to worship Lord Shankar.

• श्रावणातील सोमवार खूप महत्त्वाचा आहे.
• या दिवशी भक्त भगवान शंकराची पूजा करतात.
• पूजेत गोड पदार्थ म्हणून तुम्ही बेसन बर्फी तयार करू शकता.

श्रावणात सोमवारला खूप महत्त्व आहे. या दिवशी लोक भगवान शिवाची पूजा करतात आणि त्यांना नैवेद्य देतात. श्रावणी सोमवारी उपवास केल्यानंतर किंवा नैवेद्यासाठी गोड पदार्थ खाण्याची इच्छा असल्यास, घरगुती बेसन बर्फी हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. बऱ्याचदा आपण मलाई बर्फी, आंबा बर्फी किंवा वेगवेगळ्या बर्फी चाखतो पण बेसन बर्फी ही एक सोपी आणि कमी सामग्रीची तयारी आहे. बर्फीचे वैशिष्ट्य म्हणजे ती तोंडात घातली की लगेच वितळते. भाजलेल्या बेसनाचा सुगंध, साजूक तुपाची चव आणि साखरेचा गोडवा ही बर्फी समृद्ध आणि स्वादिष्ट बनवते. ही बर्फी प्रसादासाठीही कमी साहित्य आणि सहज तयार करता येते. जेवणानंतर काहीतरी गोड करण्यासाठी तुम्ही ही रेसिपी देखील करून पाहू शकता. चला रेसिपी साठी चला पदार्थ आणि रेसिपी जाणून घेऊया.

मालपुआ रेसिपी : श्रावणी सोमवारी भगवान शिवाला अर्पण करण्यासाठी गोड आणि मऊ 'मालपुआ' तयार करा

साहित्य

• 2 कप बेसन
• 1 कप पिठीसाखर
• १/२ कप साजूक तूप
• 1/4 कप दूध
• 1/2 टीस्पून वेलची पावडर
• 2 चमचे चिरलेले काजू आणि बदाम
• 1 टीस्पून तूप ताटात पसरवण्यासाठी

वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर नाश्त्यासाठी बनवा कुरकुरीत मसूर डोसा, ही रेसिपी लक्षात घ्या

क्रिया

• कढईत तूप गरम करून त्यात बेसन घाला. बेसन मंद आचेवर सतत ढवळत तळून घ्या. बेसन कच्चा वास जाईपर्यंत भाजले पाहिजे आणि त्याला छान सुगंध येतो.
• बेसन चांगले भाजल्यानंतर त्यात थोडे थोडे दूध घालून सतत ढवळत राहावे. मिश्रणात गुठळ्या नाहीत याची खात्री करा.
• गॅस मंद ठेवा आणि पिठीसाखर घाला आणि मिश्रण एकसंध होईपर्यंत ढवळत रहा. मिश्रण घट्ट होण्यास सुरवात होईल.
• वेलची पूड आणि काजू-बदामाचे काप घालून मिक्स करा. मिश्रण कढईच्या बाजूने सुटू लागले की गॅस बंद करा.
• प्लेट किंवा ट्रे ग्रीस करून त्यात तयार मिश्रण ओता. चमच्याच्या मदतीने ते सारखे पसरवा.
• वर काजू-बदामाचे तुकडे पसरवा आणि हलक्या हाताने दाबा. बर्फी पूर्णपणे थंड होण्यासाठी थोडा वेळ ठेवा.
• मिश्रण घट्ट झाल्यावर चाकूने चौकोनी तुकडे किंवा तुम्हाला आवडेल असा कोणताही आकार कापून घ्या. तयार बेसन बर्फी नैवेद्य किंवा प्रसादासाठी सर्व्ह करा.